第2127页-家乡菜

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湖北的特色小吃是什么???

2021-12-14 18:14:20陕西小吃0

热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤武汉名小吃还有老通城--豆皮...

湖北有什么特色小吃？

2021-12-14 18:14:04蒙古小吃0

湖北小吃四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼。湖北有什么名吃啊湖北很多吃的啊,大部分也是以川味为主,味道...

湖北都有什么小吃？

2021-12-14 18:00:16海南小吃0

热干面，面窝，精武鸭脖，洪山菜薹、武昌鱼、蔡甸莲藕，天门黄花菜，云梦鱼面，孝感米酒、麻糖，罗田板栗，京山桥米，钟祥葛粉，随州金黄蜜枣，黄石港饼湖北有什么特色小吃四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽...

烹饪技巧有什么?

2021-12-14 17:56:48美食专题0

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水...

最具特色的川菜有哪些？

2021-12-14 17:46:49湘菜0

四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅...

有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜？

2021-12-14 17:46:44凉菜1

有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜？

周末经常跟朋友一起小聚一下，在青岛这里缺不了海鲜。下酒菜第一个，就辣花甲（青岛话嘎啦），不喜辣的可以清炒，或者微波花甲；第二个就拍黄瓜，拿大蒜一拌；第三个，就是辣炒大肠；第四个，拌个海蜇皮；再来一个炒花生米；这是经常聚的酒友的家常菜，最简单经济的，再来几打扎啤，不醉不休。女生最爱，蔬...

有哪些好吃易做懒人菜？

2021-12-14 17:46:06热菜1

超级多下饭菜适合懒人啊，随便挑几样吧，肉菜素菜豆腐各一样，笑~ 超正宗麻婆豆腐这张是网图，我没找到以前拍的学会几个诀窍，你可以自己在家超级下饭的麻婆豆腐。 1. 老豆腐or嫩豆腐看你习惯，洗净切成小方块儿，准备点肉末（没有也可以，就是斋了点而已） 2. 热锅凉油，挖一汤匙豆瓣酱，小火煸炒至香味...

阐述川菜的特点及发展方向

2021-12-14 17:33:29湖北菜0

特点：重油、重盐、重味、麻辣最有特色，同时清代湖广填四川带来了有湘菜的香辣、酸等味道，还有其他菜系的咸鲜、糖醋味川菜也做。家常菜品比较发达，简单易做。发展方向：与其他菜系继续融合，与西餐融合，为了适应现代人追求健康的需求，可能会控油控盐，把川菜做的营养搭配更合理、更健康一些。请问川菜有那些特点？...

家常菜的做法有哪些推荐？

2021-12-14 17:33:24热菜1

学会这10款家常菜，看着都流口水，值得收藏！芦笋火腿木耳炒蛋材料：芦笋150克；木耳30克；火腿1根；盐1克；油10克；做法和步骤 1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。 2.锅中放油，先下火腿翻炒...

2 川菜有何特色？为何说“食在中国，味在四川”？

2021-12-14 17:30:23川菜0

2 川菜有何特色？为何说“食在中国，味在四川”？

起源与流派　　川菜(SiChuan style dishes )是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献。　　川菜风味包括...

自己租房子，可以做哪些便宜又好吃的饭菜？

2021-12-14 17:30:18午餐1

自己租房子，可以做哪些便宜又好吃的饭菜？

大家好，我是爱美食的太湖珍珠。一个人，在外租房住，怎样让自己的饭菜做到经济实惠、美味可口而又营养均衡呢？粗看一下好像有点矛盾，在现在这个经济发达的社会，在我们这儿，一个人点份外卖动不动就是二三十元，十几元的都很少了，怎么可以既要美味，又要营养还要实惠，这怎么可能呢？但我的答案是，可以做到。前提是你...

湖北有什么著名小吃？

2021-12-14 17:30:03四川小吃0

四季美汤包品种有鲜肉汤包、虾仁汤包、双冬汤包、蟹黄汤包等。用白面粉作皮，内填皮冻及各色馅料。皮色洁白，花纹美观，皮薄馅鲜，饱含汤汁，佐以香醋、姜丝食之。谈炎记水饺以鲜猪腿肉及鲜牛肉为主，辅以鸡肉、虾米、冬菇、五香菜、原汁骨头汤等作馅。经制皮、制馅、包制、熬汤、佐料、点味制成。形美汤鲜，馅足皮薄，...

川菜的代表菜

2021-12-14 17:22:08粤菜0

川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...

周末在家做什么菜好吃？

2021-12-14 17:22:03午餐1

周末基本很少出去吃饭，都是在家自己，尽管厨艺一般，但儿子已经习惯了妈妈的味道，简简单单的家常饭都是对家人最真切的爱，一家人坐在一起吃着自己做的饭菜，最简单的幸福是最长情的告白。我需要一张周一到周日的菜谱20个左右人吃饭？原创: 周一: 早餐:蒸馒头,番茄蔬菜汤中餐:米饭,地三鲜,菌菇汤晚餐:...

鲍鱼的烹饪方法

2021-12-14 17:21:30厨房百科1

朋友：你好！这里将做红烧鲍鱼的方法与你分享。具体做法如下：红烧鲍鱼：原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法： 1、将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，...

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