第2147页-家乡菜

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你的家乡还有哪些美食?请你选择其中一种,简单介绍一下他的色丶形丶味。

2021-12-16 14:22:48四川小吃1

你的家乡还有哪些美食?请你选择其中一种,简单介绍一下他的色丶形丶味。

我的家乡有一道菜____醋溜洋芋丝。每当母亲端上这道菜时，就你一筷子，他一筷子的，还没等细细品味，就只剩下盘底了。它那金黄的身躯，散发着浓浓的醋乡，咬一口，乡你一辈子。我的家乡有一种美食就是糖葫芦糖葫芦味道酸酸甜甜，山楂外面裹着一层蔗糖，撒上芝麻以后闻起来就很香，吃起来那就更好吃了。...

古代没有洗洁精，那洗碗怎么去油污？

2021-12-16 12:54:39烹饪技巧1

古代没有洗洁精，那洗碗怎么去油污？

古代没有洗洁精，那洗碗用什么去油污？古时候没有洗浩精，洗碗主要是用土碱。制作土碱，在两百年前主要是用碱蒿子制作。但是在我们老家，没有碱蒿子，那又是用什么制作的呢？我们老家制作土碱，也是代代相传。大约还是我们上一辈的上一辈的上一辈。究竟是从清朝传下来的，还是民国传下来的，已经无从查考了。只知道这...

煎牛排是国外传过来的烹饪方法吗？

2021-12-16 12:54:17美食专题1

煎牛排是国外传过来的烹饪方法吗？

不能这么说吧作为烹饪方法之一的煎，我国古已有之，且分了很多种煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再将原料翻一个身，煎另一面（使两面成金黄色后）。 0 1干煎是一种比较常用的煎制菜肴方法。将小型原料腌制后拍上面粉直接煎制成菜的方法...

按照先秦古法做一顿饭菜是什么感受？

2021-12-16 12:29:29美食专题0

按照先秦古法做一顿饭菜是什么感受？

答：虽然拜诸多古装剧所赐，先秦时代的饭菜，常给电视剧票友以“很丰盛”的模样。先秦时代的“健康无公害食材”，也叫不少现代人无比憧憬。许多火热的“穿越剧”“穿越小说”，写到“穿越”到先秦年代后的饭局时，也都照着“香喷喷”的路数上来表现。但事实是，倘若真有一位现代人“穿越”到了先秦，他的第一反应，就是吃不...

外国人（西方人）会“蒸”这种烹饪方法吗？

2021-12-16 12:29:15美食专题1

外国人（西方人）会“蒸”这种烹饪方法吗？

以前不会，现在从东方引进概念，自己搞了个蒸箱。效果差不多，但主要是餐厅在玩。我只能说 99%的外国人会的都是炸煮煎中西方烹饪的差异谈到中西文化的诸多差异，其实渗透了社会生活的方方面面：首先，从人类最基本的生存条件——饮食来说，中国人和西方人无论再烹调技法上，还是在进餐方式上，都大...

羊肉臊子面的外观介绍

2021-12-16 12:17:10蒙古小吃1

1、将买来的羊肉洗净切成块，约大拇指尖大小。2、将油烧到刚冒清烟（不要吝啬你的油），把火关到最小，放入切好的羊肉。炒之~！3、等羊肉出水了，放入生姜，这是可以适当的把火开大，目的是将羊肉的水分收干。4、等水分收干后，随即就能够看到油了（油和水的区分：肉下锅1分钟后就能看到白色的泡沫，那就是水分，等泡...

羊肉臊子面怎么做

2021-12-16 12:11:22海南小吃1

羊肉臊子面的做法用料羊肉 500g土豆 1个（稍大）西红柿 2个豆腐（普通的北豆腐） 250g鲜蘑菇（大叶片的平菇） 200g~250g韭菜少许植物油，辣椒粉，五香粉适量酱油，盐，香油适量，少许清水适量羊肉臊子面的做法羊肉切丁，用酱油和少许五香粉拌匀，备用韭菜切段，备用西红柿切丁...

羊肉臊子面的介绍

2021-12-16 12:00:59海南小吃1

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。...

外国人：在中餐烹饪中，鸡肉是如何变得这样柔软

2021-12-16 11:42:29厨房百科0

外国人：在中餐烹饪中，鸡肉是如何变得这样柔软

在最开始腌制鸡肉的时候，一般会用水调和少许芡粉混以料酒，生姜等腌制鸡肉，这样鸡肉会在正式烧的时候会变得很嫩中国菜是一个复杂庞大的体系，不仅因为繁多的烹饪方式让食物变得复杂也因为多种多样的食材让烹饪有的选择。我们可以从外国人的烹饪方式以及他们对食材的认识上来看这一点。在一般外国人家里食物只能通过烤、...

中国和欧洲的烹饪手法主要差别是什么？

2021-12-16 11:42:20美食专题1

中国和欧洲的烹饪手法主要差别是什么？

中国和欧洲的烹饪方法主要在对食物的处理上有所差别，烹饪程序也有所不同。不同国家之间的饮食文化有很大的差别，尤其是对于东西方来说，不管是烹饪的食材还是烹饪的方法都有着天壤之别。很多人到了西方之后，很难适应当地的饮食习惯。大多数留学生都会选择自己做饭。对于西方的认知，有些人还仅仅停留在电视剧中。小编...

西方人怎么做饭的？就是西餐

2021-12-16 11:31:31厨房百科0

像酱一样的东西，一般是沙拉配菜沙拉. =配料：土豆，樱桃番茄，生菜，夏威夷果仁或者松子。沙拉酱。果醋将土豆完全煮熟。沥干，切1厘米见方小丁。果仁拍碎。番茄对切。生菜切碎。将所有配料和少许盐少许果醋一起拌匀。加入一勺沙拉酱，拌匀。羊小排。去外资超市买那种带一枝骨的，形状有一点点像鸡腿的羊排。配...

红果子羊肉臊子面馆简介？

2021-12-16 11:21:45天津小吃0

【红果子羊肉臊子面馆】始建于1998年9月18日。初建于银川市中山北街北关清真寺斜对面。后迁至惠农区红果子经济开发区红绿灯十字路口向南50m处。兰星加油站南侧。该餐厅主要经营两大地方特色美食。【伊香砂锅】。【红果子羊肉臊子面】【伊香砂锅】它是采用伊斯兰人最喜爱的清真食用牛油和二十多种纯天然植物调料，...

羊肉臊子面的基本介绍：

2021-12-16 11:07:57海南小吃1

汤香，是臊子面的主要特色，俗云“吃饭吃汤”，意即指此。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。一般选用好里脊肉，肉要切得细碎均匀，热锅炒炼（炝），随后依次加入辣面、葱、姜、调料以及米醋等。炝汤讲究油温火候，注重调料。炝好的臊子红汤，色浓而味淡，油重而不腻，加上黄花、木耳、蒜苗、豆腐、鸡...

秦朝老百姓日常吃什么？贵族吃什么？

2021-12-16 10:55:26美食专题1

秦朝老百姓日常吃什么？贵族吃什么？

吃是人们的一大爱好，中国人更是以能吃、敢吃、会吃而闻名，但在两千多年前的秦朝，人们的餐桌上其实很是单调。别看电视军上的先秦时期菜肴水果如何丰富，跟现代差不多，但其实很多水果蔬菜都是在汉朝通西域后、明朝时期西方殖民者串联全球后引进的，秦朝和先秦时期我国境内没有这些东西，也就是说，先秦时期和秦朝的食物...

有哪些清淡素菜的做法？

2021-12-16 10:54:21甜点1

现代人的运动量也越来越少，工作压力大，生活不规律，再加上经常在外面吃饭，相对比较油腻，年轻人又喜欢吃辣椒，对新鲜果蔬摄取的比较少，这就让我们的身体处于亚健康状态，所以很容易被病菌侵袭。所以我们平时饮食要多些清淡的素菜，下面给大家分享一些清淡的素菜供大家参考。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大...

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