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秋天喝什么汤最好？
秋季天气干燥，让人抵抗力下降，无精神，四肢容易疲劳。养生最好选择滋补的汤来喝，不但能够润燥养胃，而且还有滋补营养的作用，但是怎样滋补又不会让热量过高，而且还能起到滋补的作用呢，我认为用食用菌作为滋补品是最好的方式。今天我给大家介绍一款菌菇汤，润肺去燥，温胃养胃，鲜美有营养，老人孩子都喜欢。 准备材料...
厨师的必备技巧！
【炒】 古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。 【炝】 食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。 【炊】 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州...
秋天什么食物最养生？
秋天是干燥的季节，所以一到秋天，人们都喜欢多食用雪梨，但是雪梨性凉，容易伤脾胃，可以用雪梨来煮水喝，雪梨我们南方人还有一种做法，就是用排骨和雪梨来炖汤，排骨雪梨汤，既好喝又好养生哦。 2017年秋季饮食养生有八忌，您学会了吗？ 现在已经进入秋天，中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，...
秋冬季节应该吃哪些食物养生？
感谢悟空小秘书的邀请。秋冬季节，温度偏低，空气干燥，人体阳气处于收敛时段，一般以滋阴为主：虚则补之，实则泻之；寒者温之，热者清之。 冬天一来，我常想起的一句话是：冬天萝卜夏天姜，不劳医生开药方！事实也是如此：冬吃萝卜，可顺气消食。同时因秋天干燥，可多食梨，能生津润肺。 秋冬季节人很易困乏、精神不振，...
烹饪美食的要诀
烹饪的71种要诀 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克...
关于四川遂宁小吃作文100字
射洪金华清见，是四川省遂宁市射洪县金华镇的著名特产之一，该品果实高桩、扁圆形，较大、端正。果皮橙色、鲜艳、较厚，凹点明显，较易剥皮。果肉深橙色、汁胞细嫩、汁多，分瓣容易，风味浓郁、酸甜适中，可食率高。金华镇，隶属于四川省遂宁市射洪县管辖，位于成都平原西南端，县境东南部，牧马山浅丘中段，地势东高西低，...
海带烹饪有什么技巧呢？
海带烹饪小技巧：市售海带常见三类：盐干、淡干及湿海带（如海带丝之类）。盐干或淡干海带在烹饪前应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达35~50毫克，要用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12~24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。...
作文家乡的小吃。（写四川）300字以上。
我的家乡在四川，这里风景宜人，是天府之国哦。这里的风味小吃可是一绝，什么火锅呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就.. 我的家乡在四川，这里风景宜人，是天府之国哦。这里的风味小吃可是一绝，什么火锅呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就给大家介绍一下吧。 首先说说我最爱吃的抄手吧，北方人叫混沌。妈妈说做法很简...
最正宗的四川话是成都话吗？
成都话可代表不了四川话，为何外省人容易把成都话当成四川话，这是因为成都是网红城市，休闲之都，旅游城市的定位，加上在四川省内一城独大，在外省人眼里只见成都不见其他城市。 其实是众多对四川的美好、美事、美食、美景全加载给了成都，严格意义上讲，成都话真的代表不了四川话，除开四川的少数民族（藏、羌、彝、苗等...
关于四川美食的四百三十字左右的作文
游览颐和园去年五月一日，我在首都北京游览了驰名中外的颐和园。从我们住的白石桥走大约五公里就到了颐和园。这时的颐和园正值春季，像个美丽的大公园。在一座座布满琉璃瓦，金碧辉煌的宫室旁，不时嗲温暖追着奇花异草俊俏的身影。合欢树、太白花、千年古松这些花草树木形态各异，颜色不一，衬托着富丽堂皇的宫室，很值得观...
重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？
来自南充的我83年在重庆小洞天、会仙楼、味苑等学习川菜，至今也有近40年川菜厨师经验，走南闯北都是做川菜，也有过跟成都等地厨师合作过，我认为重庆菜和成都菜都是正宗川菜，川菜分两大派系，只是重庆在创造川菜，成都在包装川菜，现在重庆是直辖市行政从四川分岀去了，但川、渝还是一家亲嘛，我认为不管重庆菜、成都...
什么叫冷菜？
冷菜 冷菜，又叫冷荤、冷拼。所以叫冷荤，是因为饮食行业多用鸡、鸭、鱼、肉、虾以及内脏等荤料制作；所以叫冷拼，是冷菜制好后，要经过冷却、装盘、如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷、花式冷盆等等。 冷菜是仅次于热菜的一大菜类命g法很多，形成冷菜独自的技法系统，按其烹调特征，可分为炮拌类、煮烧...
正宗川菜有哪些知名菜品呢？
传统上我国有四大菜系，既川菜，鲁菜，，粤菜，淮扬菜，之后还有人分为八大系，什么徽菜，京菜，等等其实在我们专业的厨师里就认这四个菜系。因为这是四个菜系是有不同历史文化，和习俗形成的，有很强的代表性，说个最简单的道理，北京的卤煮，酱鸭，等地方名吃，普通人以为这就是北京的地方性代表，这里要给你泼冷水了，首...
最常见凉菜有哪几种
凉菜是我们熟悉一种菜肴，而凉菜可以是蔬菜，也可以是肉类的菜。因为这两种凉菜味道都是非常不错的，而高档凉菜应该不是我们经常吃到的家常凉菜，所以使用的食材都是不相同的。只有在高档饭店才能够吃到的一种凉菜，营养应该是非常丰富的。可是高档凉菜菜谱大全有哪些呢？一、凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半...
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