第216页-家乡菜

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西方食物有哪些？

2023-02-18 11:14:35粤菜1

一、西方食物有哪些？牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起...

西餐菜系有什么?

2023-02-18 11:14:32湖北菜1

一、西餐菜系有什么? 1法式菜法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细，且较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜；在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛、羊肉只烹至五到七成熟，烤鸭近三成熟即食用。另外，烹调时注重不同的菜肴用各...

炒羊肝的家常做法图解(炒羊肝的家常做法图解窍门)

2023-02-18 11:10:06厨房百科1

炒羊肝的家常做法图解(炒羊肝的家常做法图解窍门)

炒羊肝的家常做法图解窍门用料新鲜羊肝 500克小葱 1根姜 4片蒜 5瓣淀粉 2勺料酒 2勺生抽 2勺蚝油 1勺豆瓣酱 1勺盐 1/2勺花椒面/十三香 1/2勺油适量爆炒羊肝的做法步骤步骤 1将羊肝切成2-3毫米左右的片。步骤 2放入清水中泡1小时，期间要换3-4次水，将血水浸出。步骤 3葱姜蒜切...

集安十大名小吃？

2023-02-18 11:07:25香港小吃1

今天我们来看看去集安有哪些好吃的小吃。 – 头道镇的清炖鸡 – 如果你是起早从外地赶来集安，早饭可以尝尝头道镇苇沙河的鸡汤，虽是荤菜，却鲜而不腻，一勺汤汁顺喉而下，保证一整天让你的肠胃都是暖暖的。 – 清河镇的酱炖蛤蟆 – 清河镇有着中国最大的野山参交易市场，除了人参外，最滋补的要属这林蛙了（当地人...

菜谱设计尺寸

2023-02-18 11:07:25广东小吃1

这个尺寸没有固定的,可以根据实际情况任意设定. 比如:菜的数量, 店的风格,只要能把主要的菜谱写上就OK!尺寸不固定,因为像这种地方,越不常规越好,越特别越吸引人.比如正常菜谱都是A4纸,你要就是只搞个A4的1/4 一样可以....

炖深海鱼头的家常做法(深海鱼头怎么炖着吃好吃)

2023-02-18 11:00:10家乡菜系1

炖深海鱼头的家常做法(深海鱼头怎么炖着吃好吃)

深海鱼头怎么炖着吃好吃把鱼头清洗干净把大葱切段，姜切片，撒在鱼头上。倒入大量的料酒，少量生抽腌制半小时。腌鱼时用的葱，料酒都不再使用，姜片可以保留。重新切一些姜丝撒在鱼头上，倒入新的料酒、生抽。上蒸锅，上汽后蒸15分钟。熟点花椒油，油热后倒入准备好的剁椒，再加入姜、蒜碎。稍稍翻炒就可以，不要炒的时间...

竹笋家常做法(清水竹笋家常做法)

2023-02-18 11:00:09饮食小常识1

竹笋家常做法(清水竹笋家常做法)

清水竹笋家常做法清水笋可以炒蛋主料竹笋（嫩）一包辅料鸡蛋适量竹笋炒鸡蛋的做法步骤1.准备竹嫩笋一包，因为比较喜欢吃竹笋，我们大河南又没有，还好(万能的淘宝有卖的)2.切好葱姜，准备干辣红辣椒3.准备几个鸡蛋加入适量盐4.不粘锅加入油，把打好的鸡蛋到锅中5.炒熟备用6.热锅爆香葱姜干辣椒7.加入竹笋翻...

福建莆田人经常吃哪些家常菜？

2023-02-18 10:50:24天津小吃1

一、福建莆田人经常吃哪些家常菜？炝香菇原料：香菇作料：糖、盐、葱姜、味精、鸡精制法： 1.先用70度的水炝香菇，然后沥干待用。 2.在热油里放入葱姜，倒进香菇翻炒3分钟左右，加小半碗的水以防干锅，用盐、鸡精、味精和葱姜调味，水收干后就可以装盘。素脆鳝原料：香菇作料：盐、...

笋家常做法大全(笋的做法窍门)

2023-02-18 10:50:06饮食小常识1

笋家常做法大全(笋的做法窍门)

笋的做法窍门一。原料：袋装笋100克，鲜鱿鱼100克，红椒、青椒各半个调料：姜片、蒜片、盐、鸡精。做法：1.笋（袋装的一定要焯水去盐分，鲜品可直接下锅）焯水待用。红椒、青椒洗净切长条。2.鱿鱼彻底洗净切花刀（即“井”字刀）后，再切长条，入水稍焯。3.炒锅上火，姜、蒜炝锅，倒入笋、鱿鱼稍炒，再放青红...

油焖豆做法大全家常做法大全集(油焖豆的做法大全)

2023-02-18 10:50:06饮食小常识1

油焖豆做法大全家常做法大全集(油焖豆的做法大全)

油焖豆的做法大全材料猪前蹄1000克，栗子250克，水发香菇50克，时菜250克，葱3条，姜5片，糖25克，料酒50克，酱油100克，上汤3杯，八角、陈皮、小茴香、花椒、胡椒粉各少许，生粉、香油各适量做法1、猪蹄刮洗干净，用刀背剁断里骨成段(皮肉不断)，放入滚水中，加入葱、姜片、酒(15克)，用大火...

三文鱼芦笋家常做法(三文鱼芦笋意面的做法)

2023-02-18 10:50:06家乡菜系1

三文鱼芦笋家常做法(三文鱼芦笋意面的做法)

三文鱼芦笋意面的做法原料：三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头（可用少量洋葱替代）调料：盐2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）青柠檬半个芝麻2汤匙（30克）鸡蛋1个淀粉2汤匙（30克）鱼露1茶匙（5ml）做法：1）所有材料均洗净...

减肥早餐吃什么好推荐5道高蛋白食谱

2023-02-18 10:46:13河北小吃1

减肥早餐吃什么好推荐5道高蛋白食谱

1.蛋白煎蛋饼辣椒、洋葱、菠菜带来了经典的地中海风味和口感，同时蛋白和羊奶酪提供了20g蛋白质，这款低热量的菜肉馅煎蛋饼即方便在工作日时快速完成，作为周末招待朋友的早午餐也足够优雅。菜谱：2勺橄榄油，1个红辣椒切碎，1个绿辣椒切碎，1/4个洋葱切碎，1勺盐，8个鸡蛋白，1/2杯样奶酪切碎，1把新...

茄子肉酿的做法大全家常做法(茄子酿肉怎么煮好吃)

2023-02-18 10:40:09饮食小常识1

茄子肉酿的做法大全家常做法(茄子酿肉怎么煮好吃)

茄子酿肉怎么煮好吃主料，大紫茄子一个，猪瘦肉50克，辅料红辣椒一个，青椒一个，蒜瓣四个，葱三根，调料油适量，盐两克，糖三克，酱油适量，醋适量，辣椒油15毫升，捞汁十毫升，鸡粉两克，芝麻油十毫升。1.准备主要食材。2.将瘦肉洗净剁成肉糜。3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。4.将红辣椒和青椒切...

家常油焖法(油焖芛怎么做)

2023-02-18 10:40:09饮食小常识0

油焖芛怎么做选竹笋时，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。油焖笋主料竹笋一斤辅料老抽生抽糖味精油焖笋的做法步骤1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出...

爆炒炒四季豆的家常做法大全家常做法(炒四季豆的做法视频)

2023-02-18 10:40:09厨房百科1

爆炒炒四季豆的家常做法大全家常做法(炒四季豆的做法视频)

炒四季豆的做法视频【干煸四季豆】1.首先我们准备一下食材，四季豆200克，用手掐去两头，顺便把两边的筋一同扯去，老筋会影响口感。2.把摘好的四季豆放入盆中，加入适量清水，洗净后捞出控水。3.把洗净的四季豆，码放整齐，切成3厘米长的小段，放入盘中备用。4.猪肉一小块，先切成均匀薄片，再剁成颗粒，放入盆...

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