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学习川菜有哪些途径?

2021-12-17 06:38:47川菜1
学习川菜有哪些途径?
现在很多人看中了烹饪这个行业,但也有很多学生和家长在考虑,是去酒店跟着师傅学,还是到学校进行专业学习?在此,从以下几个方面给大家分析一下,以供大家参考大部分酒店厨师的年龄偏大,文化程度较低,对当今烹饪新技术接触并不是很多,很难满足当今星级酒店、餐厅的技术需要。在酒店里,有一些老员工会担心新员工学会之...

想学做几道川味家常菜 谁可以教教我吗

2021-12-17 06:35:04湖北菜1
想学做几道川味家常菜 谁可以教教我吗
教你学做川菜——家常菜 #红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼 块...

秋天宝宝该如何饮食进补?

2021-12-17 06:34:28健康饮食0
秋天宝宝该如何饮食进补?
给宝宝进补,我觉得特别不可靠。 对孩子来说,最好的营养品就是五谷杂粮。可是日常生活中,家长往往容易给孩子多吃鸡鸭鱼肉,甚至花大价钱买营养品,以为这些营养,主食与蔬菜反而摄入比较少,导致现在的孩子肥胖日渐成为趋势,其实都是本末倒置了,越吃得油腻,营养成分高,脾胃越消化不了,长久下去,孩子又怎么健康得起...

秋天生活中需要注意什么?

2021-12-17 06:34:17饮食禁忌1
秋天生活中需要注意什么?
调养起居 秋季昼热夜凉温差较大,应随时增减衣服,以防止秋凉感冒。为了提高人体在冬天的御寒能力,呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人们,应特别进行秋季锻炼,保证机体顺利地从夏热与秋凉“接轨”,以提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力。另外,秋季早睡早起有利于收敛神气,使肺不受秋燥的损害,保持充沛的活力。 入...

烹饪牛肉有哪些技巧?

2021-12-17 06:34:01美食专题0
烹饪牛肉有哪些技巧?
   牛肉的烹饪技巧如下: 技巧一:将牛肉浸泡在醋或酒中,用保 鲜膜包好冷藏,可以让牛肉变软。 技巧二:在牛肉上覆盖菠萝片或猕候桃 片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。 技巧三:烹煮前先用刀背拍打牛肉,破 坏其纤维组织,这样可减轻韧度。   技巧四:不同部位的牛肉选择不同的烹 饪方式。肉...

怎么做川菜呢,.?

2021-12-17 06:28:56湖北菜1
怎么做川菜呢,.?
川菜虽较流行,但基础操作与其它菜系的菜的做法并没有多大的差异,作为初学者主要要掌握川菜味的多样性,特别是川味调料中辣椒、花椒、和豆办与其它通常用的调料间的搭配,你可以找菜谱或者饮食网站学一学,关键要你自已动手,在操作中摸索出适合你自已或你家人口味,川菜并不神秘,但要做好,也不是一朝一夕就能想当然地成...

我爱家乡的小吃作文

2021-12-17 06:15:08四川小吃1
我爱家乡的小吃作文
  我也在找这个,碰巧看见了你的问题,就无偿地帮帮你把~~~要是你愿意的话,就在QQ上加我——1067309472  刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。...

我要学做川菜

2021-12-17 06:13:43东北菜1
我要学做川菜
您很少或不会做川菜吧..要学做川菜首先要买到材料,包括主料和佐料,所谓巧妇难做无米之炊.其实油盐酱醋等生活用品您到一般的农贸市场或超市都能买到.我建议你从简单的学起,由浅入深.教您一道很简单的青笋叶素菜汤.此菜很好学,先将锅洗净,待锅热后放猪油五到十克,待油温升至七成热舀适量的水,放姜花,待水开后放...

微波烹饪有什么技巧?

2021-12-17 06:12:18厨房百科0
微波烹饪有什么技巧?
以上只是微波烹饪中常用的,也是必要的技巧,除此以外,按照不同的烹饪要求,还有用反射微波的铝箔来遮挡食物的局部,防止局部过热 花生糖的烹饪技巧有哪些? 烹饪技巧 1、花生糖酥脆的关键是熬糖,刚开始是翻大量的白泡,将火调小,看糖液不停的翻出泡泡,越来越浓稠,期间不时用一根筷子沾下糖液,待筷子上的糖液可...

家乡的风味小吃(作文)

2021-12-17 06:05:23家乡小吃0
家乡的风味小吃(作文)
家乡风味小吃真是“一极棒”、煎堆……但我最喜欢吃的是牛杂串、牛筋、牛腩等做成一小块,香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱,可好吃了。记得小时候,我和妈妈去逛街,空气中弥漫着牛杂的香气,它已经把我的心掏空了,多狼狈啊。”我狼吞虎咽,然后用长约20厘米的铁线串起来、花椒、陈皮等各种...

有关家乡小吃的作文,或小练笔。[200字---300字 ]

2021-12-17 05:58:01陕西小吃0
有关家乡小吃的作文,或小练笔。[200字---300字 ]
家乡小吃俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有抄自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。鱼香肉丝是我们袭这儿著名的风味小吃。鱼香肉丝的味道好,看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝...

10分钟家常菜――大白菜烩豆腐的家常做法

2021-12-17 05:49:42汤粥1
10分钟家常菜――大白菜烩豆腐的家常做法
前言豆腐是文子的大爱,做成什么口味都好吃得不得了。嫩豆腐更是做烩菜的绝佳食材,豆腐中富含豆类蛋白,是非常好的食物。就算没有肉肉也是美味营养的一餐呀!还是要说一句:家中常备大白菜,菜菜总不赖!材料主料:嫩豆腐300g、大白菜200g、香菇100g;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、高汤3大勺、海鲜酱油适...

小学生作文——介绍家乡的美食之臭豆腐

2021-12-17 05:49:33河北小吃0
小学生作文——介绍家乡的美食之臭豆腐
五一来了,出去旅游的人不少,可是他们偏偏忘了,自己的家乡也是一处旅游胜地。在我的家乡西塘可不只有千年古镇的美丽风景,还有那让人垂涎三尺的美食特产。比如:那皮薄味鲜的陆式馄饨,那切片均匀如口即化的八珍糕,还有那有着千年老字号的五芳斋粽,当然让我来想的话也许就不是这些了,而是那臭中带香的臭豆腐了。说到臭...

介绍家乡的美食说明文淮安100字?

2021-12-17 03:06:58天津小吃1
介绍家乡的美食说明文淮安100字?
“民以食为天”,我的家乡平遥有许多特色小吃,但最令人垂涎三尺的,那便是“碗秃则”了。 “碗秃则”味好,样子又很好看。如果是凉拌 的话,白而嫩的“碗秃则”蘸上不同的调料,有红红的辣椒酱,再蘸点醋,醋里撒点辣椒面;如果是热炒,那样子就远不如凉拌的好看了,可美味度却一点儿也不 减,热炒后的“碗秃则”有点儿...

如果让你宣传推荐下自己的家乡,你会怎么描述家乡的人文地理饮食?

2021-12-17 02:55:00家乡小吃1
如果让你宣传推荐下自己的家乡,你会怎么描述家乡的人文地理饮食?
如果让你宣传推荐一下自己的家乡、你会怎样描述家乡人文地理饮食?我会这样描述: 木兰将军木兰庙,江城“双龙”波涛涛。 呼来黄鹤为我舞,“龟蛇”二将守江腰。 热干面、三鲜湯, 绿豆圆子,蒸肉香。 鱼米之乡美食多, 满桌佳肴任君偿。...