第2249页-家乡菜

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你知道有哪些烹饪的小技巧吗？

2021-12-11 12:12:45烹饪技巧1

第一个烹饪的小技巧就是吃蛋炒饭的时候使用的米饭，最好是用剩饭或者是隔夜的饭来进行制作比较好，米饭要在冰箱稍微冷藏一下，这样在炒制的过程当中，饭粒更容易分开，另外，在炒制的时候使用可以用生抽来代替盐，这样就不用再次放盐了，这样炒制的蛋炒饭也是具有咸味的，而且不用摄入过多的盐分。另外制作卤牛肉的时候，一...

清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴，都有哪几道？

2021-12-11 12:09:49早餐0

清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴，都有哪几道？

某些无良的饭店为了用噱头招揽顾客，所起的菜名很古怪，比如：悄悄话这道菜，就是猪口条凉拌猪耳朵。去泰山旅游的游客都知道，当地有一道菜，名叫泰山三美，端上来一看，就是白菜豆腐，服务员解释道：泰山有三美，白菜豆腐还有水。还有一个小伙子，到河南某地的饭店去吃饭，点了一盘子黑熊耍棍，菜盘上桌一看，竟是他、姥、...

贵州家常菜菜谱

2021-12-11 12:09:21热菜1

嫩肉丸子【材料】绞肉60g、葱末1小匙 1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉 2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉【做法】 1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。 2、以2.料勾芡即可天荡薇菜鱼丝薇菜涨发后治净，鱼肉去骨切丝加料酒腌...

你们家乡最出名的一道菜是什么？

2021-12-11 12:08:06天津小吃0

你们家乡最出名的一道菜是什么？

谢谢悟空问答官言劝！邀请！我是东北人，五花肉，粉丝，加猪血肠，炖菜！热炕头放张四方桌，亲朋好友同喝，纯粮白酒！喜庆又欢乐。欢迎各界友友们！来品尝！我的回答！谢谢关注哦！有关家乡的一道小吃的作文。 300字左右就行了。我家乡的风味小吃　　　谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北...

多吃茄子有什么好处？

2021-12-11 12:05:29饮食小常识0

茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益。中医认为，茄子性味苦寒，有散血淤、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。　　茄子中富含维生素P，尤以紫茄子...

做饭有很多的技巧，烹饪的小技巧都有哪些？

2021-12-11 12:01:29烹饪技巧0

做饭有很多的技巧，烹饪的小技巧都有哪些？

如果要想让鱼汤变成奶白色，鱼下锅前一定要先煎制，而且要两面都煎。炒菜或者是做沙拉的青菜，一定要用手撕，这个口感和用刀切出来的口感差别真的很大。中餐做得好吃，关键就在于火候，电热炉的热力比明火差得太多，用时必须先把锅子烧得很热才可以开始炒。防煮猪肚变硬　　煮熟后再放盐。千万不能先放，否则猪肚会缩得像牛...

在重庆吃的川菜能不能叫“渝菜”？

2021-12-11 11:57:40清真菜1

在重庆吃的川菜能不能叫“渝菜”？

这叫什么问题呀，有点晕。无意中看到这个问题，作为一个重庆厨师，发表下自己的一点观点吧。我们都知道川菜其实是由上河帮，小河帮，下河帮三大分支组成的，而重庆菜属于小河帮内的一分子，所以说，重庆菜实际上是川菜的一部分。其实川菜还有一种说法，即按地域来分，一般分为蓉派川菜、渝派川菜，盐帮菜这三种。近些年来...

药流后清宫的饮食

2021-12-11 11:57:38私家菜0

吃点清淡的别吃凉的辣的影响子宫恢复的。皇家鹿苑牌子的产后助康膏这个可以用用中药没副作用对子宫的恢复很好，简单易学的食谱一,最简单的茄子做法：原材料也有一定关系！茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，...

痛风病人的饮食菜谱清淡汤

2021-12-11 11:57:06午餐0

痛风食疗方 1.白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解期。 2.茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食，隔日服，适用于痛风发作者。 3.土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克，盐少量至烧熟后食，适用于痛风发作者。 4.萝卜250克洗净切块...

冬季养生食谱

2021-12-11 11:53:23甜点0

冬天食谱之－青蒜焖火腩名称青蒜焖火腩标签私家菜青少年食谱老人食谱运动员食谱冬季养生调理菜品分类焖调味类型微辣主料：叉烧肉 180克青蒜 90克豆腐 400克调料：大蒜 5克酱油 15克白砂糖 5克盐 2克胡椒粉 1克植物油 40克各适量制作方法 1....

红楼梦里的菜谱有哪些

2021-12-11 11:53:05汤粥1

腿炖肘子【原文摘录】凤姐道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）【考证分析】火腿炖肘子，清代名菜，今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”...

写一篇家乡的美食200字的作文内含四种说明方法

2021-12-11 11:51:11广东小吃0

写一篇家乡的美食200字的作文内含四种说明方法

苹果大家都很熟悉，它英文名字是（APPLE)。大部分的苹果颜色是红色的，口感清香甜脆。产地比较广泛，世界许多国家都种植这种水果。我国苹果产地分布的比较广泛。据我所知分别产自南方和北方。苹果里含有维生素和酸类物质。维生素很丰富，有维生素A、有维生素B1、有维生素B2、有维生素B6、有维生素C还有有维生...

夏季饮食养生有哪些小常识？

2021-12-11 11:30:13饮食小常识1

一戒油腻夏季人体消耗大，需要养阳气，而油腻的荤菜属于阴性食物，不但起不到补的作用，还会让人食欲下降，对健康无益，尽量少吃。应多吃一些清淡、容易消化的食物，如绿豆、莲子、荷叶，可以健胃、解暑、祛湿，对健康大有裨益。二戒冷饮很多人把冷饮当作降温的灵丹妙药，一瓶冷饮下肚，虽然能短暂降温，但对肠...

苦菜豆面粥的做法，苦菜豆面粥怎么做好吃，苦菜

2021-12-11 10:59:13烹饪技巧0

苦菜豆面粥的做法，苦菜豆面粥怎么做好吃，苦菜

“妈妈的味道ᙏ̤̫”用料主料苦菜随意辅料黄豆面1碗苦菜黄豆面粥的做法1.先把苦菜洗干净，然后剁碎备用，上锅热油，油热后把剁碎的苦菜放入锅里炒，然后把砸好的黄豆面倒入锅里一起炒，最后加入适量的水，盐，盖锅盖煮，由于黄豆面不好熟，所以要多煮一会，不然会有黄豆的腥味烹饪技巧由于黄豆面不好熟，所以要多煮一会...

谁能介绍各种贵州风味小吃？

2021-12-11 10:46:38台湾小吃0

肠滉面肥肠加调料煨趴，猪肉丁炸成脆哨；另以水煮鸡蛋面，加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨，淋调料而成。汤色鲜红，面条脆细，汤鲜肠趴，猪滉软嫩，味道浓香，肉哨脆香，虽辣不猛。已有百余年制作历史。踏哨馄饨鸡蛋和面作皮，鸡、猪肉、鸡蛋、金钩作馅，并包成“翘宝”状馄饨，煮熟而成。汤汁清爽鲜美，馅味鲜香可口，皮薄质细，...

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