第2271页-家乡菜

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有没有关于营养的小常识?

2021-12-06 23:33:37饮食禁忌0

1. 食品污染种类按其性质可分为以下三类：生物性污染、化学性污染、放射性污染。　　2. 食物中蛋白质含量测定一般使用微量凯氏定氮法。　　3. 食物依据其性质的来源可分为动物性食物、植物性食物、矿物性食物三大类。　　4. 一般而言GI大于70为高GI食物；GI55与70之间为中GI食物；G...

川菜的香辣解做法

2021-12-06 23:30:21厨房百科1

香辣蟹：主料：肉蟹调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油做法：1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖...

川菜中的香辣酱怎么做

2021-12-06 23:30:06烹饪技巧1

1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食盐3两 5白糖2两生姜3两花椒面1两 10 甜面酱5两花生米3两（炒后压碎）芝麻2两（炒后压碎）做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即筏哗摧狙诋缴搓斜掸铆可川菜里有很...

求家常菜谱！谢谢。

2021-12-06 23:18:55晚餐0

1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、...

写一篇《家乡美食》自述作文，要求600字

2021-12-06 23:18:41北京小吃0

写一篇《家乡美食》自述作文，要求600字

生煎是苏州的特殊小吃，那可是一道美食呢！　　我很喜欢吃生煎，几乎每个星期都吃。上一个星期天，爸爸带着我去“正源生煎”买生煎。一到店门口，一眼就看到一群人在排队。我和爸爸一边排着队，一边闻着店里传出来的阵阵香味。　　我朝着里面张望，看到了四到五位工作人员，只有一两个工作人员在为客人装小笼包，其余的工作...

我想要一篇家乡风味小吃作文，500字就行，我家乡是广东，最好写的是艾糍，因为我已经写了开头。急急急！

2021-12-06 23:18:16陕西小吃1

我想要一篇家乡风味小吃作文，500字就行，我家乡是广东，最好写的是艾糍，因为我已经写了开头。急急急！

广东风味小吃---干炒牛河中国有句俗话“民以食为天”，个个省都有属于自己的风味小吃。所以中国的风味小吃多得数不胜数。而我最喜欢的风味小吃是干炒牛河。干炒牛河是我们广东其中一种特产。　　干炒牛河的意思不过就是炒河粉。炒完后，颜色呈棕色家乡的一道美食说明文140字我最喜欢的一道美食 “知味闻香...

养生饮食小诀窍

2021-12-06 23:03:32饮食小常识0

春季饮食养生小窍门前言：春季饮食要遵循怎样的原则才能吃得健康呢？今天就带着大家一起来探讨一下，春季饮食有什么宜忌，哪些该多吃，哪些要少吃，让大家在日常饮食中做到心中有数。多禽少畜护心脏对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠...

夏日饮食健康常识！！

2021-12-06 22:50:10食疗食补0

以下为一些生活小常识,供大家参考,请大家一定要做好防暑降温措施,注意身体健康。一、及时补充水分但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐（糖）开水。二、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出...

初学者学做菜

2021-12-06 22:07:44烹饪技巧1

- -我12岁的时候好像只会吃,不过可能蹭吃吃多了,等我站在厨房想做点饭给我老妈吃的时候,很轻易的就做出来几样家常菜和简单的汤来,所以我一直觉得做饭不用人教,只要在平时吃的时候多注意注意,或者吃的某样菜次数多,你会自不自然的拿锅就能做的,唯一不同的是,调料放的多少,可能这些你连书本上也示必能学到,中...

如何学好烹饪，成为高手？

2021-12-06 21:53:30烹饪技巧1

天赋灵感更重要的是能吃的苦学厨师是很累的活起初不要去大饭店学习先找些小吃店小饭馆然后跳槽好一点的这样慢慢来就好了做学徒要泼辣下得里手只有自己不顾一切的上灶实验这样才能学出师...

厨师的基本功有哪些？

2021-12-06 21:53:13烹饪技巧0

首先是毡板，也就是切菜的，厨师的菜型是由切菜的切出的，着就是你平时的刀功了，象肉菜切什么样的片、丝、块、很有讲究的，勃厚，粗细，宽窄什么的。再者是打荷的，也就是大厨的助手，他炒的菜你要用什么样的碟盘，什么造型，口味怎么样，最后就是炒菜的功夫了，看你有没有劲提锅啊，手腕要有很大了力量，翻锅，总之要想炒...

关于饮食健康

2021-12-06 21:38:27饮食禁忌0

老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1．少量多餐。以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长...

夏天消暑美食，水果或是其他小妙招有哪些？

2021-12-06 21:38:04饮食小常识1

夏天消暑美食，水果或是其他小妙招有哪些？

分享美食是一种美德，大家好，我是莜面哥，关注莜面哥，做美食没坎坷。很高兴回答你的问题“夏天消暑美食有哪些” 夏天的天气炎热，最少不了的就是绿豆做的食品，比如，绿豆糕，绿豆汤，绿豆粉记下火又防暑。是夏天必不可少的食物。“涮锅要快动作要帅”接下来做绿豆粉。绿豆粉绿豆粉500克。土豆粉500克。食用2克...

烹饪的基本手法

2021-12-06 21:26:43厨房百科0

24种常用烹饪技法炒炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定.依照材料,火候,油温高低的不同,可分为生炒,滑炒,熟炒及干炒等方法.爆爆就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡...

烹饪的入门技巧

2021-12-06 21:15:31烹饪技巧0

书和网上的资源应该有。等你了解了一些韩国料理的知识，再去实践更好。一个摄影师说，看书是学不会拍照片的，但必须先看书明白一些基本的东西，再跟着行家实践。顺便说一句，韩国朋友告诉我，韩料其实没你们中国的烹饪那么复杂。日常的就是烤，拌，腌等。参考资料：自己的脑子烹饪也是一门学问，只有不断的实距运...

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