第2357页-家乡菜

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川菜伍钰盛大师宫保鸡丁怎么做，用豆瓣酱吗？

2021-12-03 18:34:45家乡菜系1

川菜伍钰盛大师宫保鸡丁怎么做，用豆瓣酱吗？

宫保鸡丁是不用豆瓣酱的，荔枝口，只是后期大家返求颜色好看所以用了豆瓣酱，宫保鸡丁制作如下： 1 将葱，姜，蒜切片。 2 选新鲜的鸡脯肉切成1cm见方的小块，加入胡椒粉5克，一个鸡蛋，料酒10克，淀粉20克，抓匀腌制15分钟左右。 3 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7...

乐山最出名的小吃是什么？

2021-12-03 18:34:43香港小吃1

我也是夹江的，如果想吃，介绍你去三个地方小东街－－青果街，小吃，叔明豆腐脑，杨肥肠，翘脚牛肉，袁串串滨江广场　　夜小吃比较多王水进　　烧烤乐山著名小吃是什么乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些...

川菜有什么及好吃又够辣的菜

2021-12-03 18:34:43湘菜0

辣子鸡块是四川菜吧，重庆的歌乐山辣子鸡最有名了原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖歌乐山辣子鸡本菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴...

四川麻辣凉菜怎么做的？

2021-12-03 18:34:43甜点1

备用：油辣子。姜蒜切细粒。味精或者鸡精。酱油。陈醋。花椒粉〈油〉，白糖要拌生的菜，比如黄瓜，先切好，放盐先焯掉一些水分，也有待盐参透到瓜里面，然后把多余的水分去掉。直接放上面的调料，〈根据各人的口味放多少〉如果是熟的菜，就直接放调料...

川菜都有什么菜名，比较好吃的，可以是辣的。

2021-12-03 18:34:42粤菜1

川菜都有什么菜名，比较好吃的，可以是辣的。

荤菜：辣子鸡丁鱼香肉丝水煮牛肉火爆腰花灯影牛肉樟茶鸭子粉蒸排骨合川肉片回锅肉姜汁热味鸡棒棒鸡板栗红烧肉麻油鸡太白鸭子东坡蒸猪头素菜：麻婆豆腐鱼香茄子家常豆腐白汁菜心开水白菜麻酱凤尾石斛花生米醋溜黄瓜凉菜；夫妻肺片川辣黄瓜椒麻鸡椒油扁豆...

川菜凉菜菜谱大全？

2021-12-03 18:34:42海鲜0

牛肉馅饼叉烧鸡火锅复元汤子姜鸭乾坤蒸狗坛子肉火爆腰块樟茶鸭金笋忌廉东星斑麻婆豆腐珊瑚雪花鸡丁香鸭冬笋三黄鸡豆瓣海参豆瓣鲜鱼樟茶鸭子粉蒸排骨凤凰萝卜凤爪泡椒鸡片干煸肉丝干煸鳝背干煸鳝鱼干煸四季豆干烧明虾球麻辣豆腐水煮肉片瓤甜椒三七蒸鸡三丝鱼翅...

川菜有什么凉菜品，想学川菜

2021-12-03 18:34:41甜点1

川菜凉菜很多，川味泡菜，麻辣口水鸡，凉拌三丝，泡椒凤爪……好多的川菜文化，博大精深，掌握川菜之精华就来重庆新东方烹饪学院嚒川菜的冷菜代表有什么？川菜之经典凉菜夫妻肺片演变菜式：干拌牛肚、麻辣牛舌、干拌猪手色泽美观、质嫩化渣、麻辣浓香味型：麻辣味技法：煮拌夫妻肺片是由四川的一对夫妻创制的，他...

大虾怎么吃才是不浪费食材？

2021-12-03 18:34:33厨房百科0

大虾是营养价值很高的海鲜，吃法也很多，我们这里海边城市，新鲜的大虾最为美味的吃法就是白灼了，煮熟了沾点调料汁就很好吃。除此之外，干锅虾、香酥虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、避风塘炒虾等等，都是很好吃的。下面分享一道最近我家最喜欢的油焖大虾的做法，做法简单，酸酸甜甜的很美味。【油焖大虾】原材料：虾1...

大虾的做法？你是怎么做的？

2021-12-03 18:34:32美食专题0

谢谢邀请。大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的㸆大虾，今天就为大家分享这道菜！主料：南美白对虾四百克配料：花生油...

长腿虾怎么烹饪口感好？

2021-12-03 18:34:31烹饪技巧0

材料主料：长腿虾300g；辅料：油适量、盐适量、面粉适量、水适量脆炸长腿虾 1 长腿虾洗净去掉长腿和头。 2 面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。 3 将虾放入面糊中，拌匀。 4 将虾一条条放入八成热的油锅中 5 炸至至金黄捞出。 6 装盘食用。小贴士虾肉很好熟，炸好后不会回软，所以一次炸成功...

怎么才能做出好吃的虾？

2021-12-03 18:34:16美食专题1

虾的味道鲜美，蛋白质和钙含量非常丰富，营养价值极高。我家孩子也非常爱吃我炒的蒜籽炒虾仁。每次用这种方法做给他吃准能多吃一碗饭！下面介绍一下具体做法及步骤:准备食材: 基围虾1斤，蒜籽6粒切片、芹菜1根切小段、八角6个、红辣椒2个切碎，生抽1勺，食盐、鸡精适量。 1.基围虾清洗干净，放入烧开水的锅里...

最近很久没外出吃饭了，想吃虾解馋，有什么好的建议？

2021-12-03 18:34:16烹饪技巧1

最近很久没外出吃饭了，想吃虾解馋，有什么好的建议？

大家好，我是叶子，很高兴来回答这个问题。很久没去外面吃饭了，想吃虾解馋。今天我就来给你推荐一道“油焖大虾”，制作方法有以下几步。 1.把买回来的新鲜鸡尾虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须，虾枪，和虾脚，再用牙签在虾子尾部的第三个节缝中挑出虾肠，最后用刀把虾的背部剖开待用。 2.净锅烧油，待油温七成热后，放...

蒜蓉虾怎么做？

2021-12-03 18:34:15美食专题0

夏天快来了，又到了蒜蓉各种海鲜的季节。虾肉高蛋白低脂肪还好吃，易消化，我很喜欢。我媳妇怀孕时特别爱吃这道菜，我找酒店大厨重新调整了油蒜蓉酱的做法，熬出来的蒜蓉酱香极了，是这道菜的灵魂。简单易做好吃营养，颜值很高的一道菜，家里来客很拿得出手。食谱给大家喽，做起来。食材：鲜虾、蒜、粉丝、蚝油、盐、小葱...

健康饮食有哪些小常识？

2021-12-03 18:31:18饮食小常识0

有些朋友认为莴笋叶味道苦，就把莴笋叶丢弃不吃，其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍...

日常生活健康饮食哪些小常识？

2021-12-03 18:31:03健康饮食0

日常生活中，要多吃没怎么经过加工的五谷杂粮、蔬菜水果，这才是真正有营养的食物，因为它们含有最原始、最全面的营养素，并且不含添加剂...

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