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学川菜厨师？
川菜近来已经成为广受大众欢迎的职业，许多人都想报考川菜，作为一名国内知名厨师学校从业的教师，我建议选学校学川菜主要看学校师资方面的实力。在珠海的话可以去珠海新东方烹饪学校看看 哪几道川菜比较考验厨师手艺？ 做为土生土长四川人兼多年川厨经验告诉你，麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋脆皮鱼、肝腰合炒，这...
怎样做几道简单的凉拌菜
酸辣蕨根粉 原料：九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 制作： 1.将蕨根粉用开水泡两小时，捞出沥干晾凉； 2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段； 3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料，淋上即可。 口感：滑嫩爽口、酸辣鲜香。酸是陈醋的酸、辣是近几年流行起的小米辣的...
有关饮食健康的顺口溜（幼儿的）？
1.大碗换小碗 2.顿顿有果蔬 3.拒绝吃零食 4.少放油盐糖 5.粗粮也营养 6.自己下厨房 7.口重需变淡 8.少吃一点点 9.家人常共餐 10.平衡记心间...
幼儿园小班健康科学饮食教案怎么写？
橙天乐老师！您的领域目标都很全面了！ 健康领域的“科学饮食教案”，也就是培养幼儿养成良好的饮食习惯为目的的教案！那么，请注意！当前孩子在哪些饮食上有问题，就开展这方面的活动！ 我举个小例子吧！ 如近期孩子们都不吃青菜！把青菜找出来不吃，或者留在碗里！这种普片性毛病被发现后，我们就可以开展健康饮食教育...
各种烹饪方法，你会几种
1、将泥鳅去头去肚清洗干净。 2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。 3、将青椒洗净去蒂去籽切片。 4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。 5、锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。 6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。 7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。 8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青...
你知道的烹饪方式有哪些？
其实很多人他们都会烹饪，并且在家里面的时候，他们也会尝试这样的一个领域。对于他们自身来说，如果去进行这样的一些做饭的话，也能够提升他们自己的厨艺，也会让他们多一项技能，对于他们自身来说也是一个非常好的追求。那么这个时候我们也可以知道，其实烹饪的方式是有很多种的，我们可以知道的，有煎炸，煮烤这样的几种...
谈谈你对烹饪的认识
毫无疑问，所谓专业，那就是专业厨师的技术是不可替代的，也就是具有权威和专业性！家庭烹饪，一般指的是可在家庭范畴制作出的菜肴。比如，一些酒店的菜品在家里就很难做的出，因为设备工具等都不同，就很难完成！当然，厨艺好的家庭主妇或师傅，手艺也不差，但是，让他们在家庭制作菜品似乎很容易，进到酒店就不一定适应酒...
四川成都小吃加盟现在哪些做的比较多？
那要看你想做快餐还是什么了，四川最出名的就是川菜还有火锅，了但是要开快餐就不行了，川味米线还可以，很有四川的饮食特色，辣，上面有一层红油，看上去很有食欲，以前单位附近有个沈小福，连着吃了一个星期了，真是特别香，一从门口路过就可以闻到那个香味，很特别...
川味家常鱼（泡椒鱼）怎么做？
用料 淡水鱼（最好是鲫鱼鲢鱼）两斤半 泡椒8～9个（大） 泡姜1块 老姜1块 葱一小把 芹菜少许 豆瓣酱一勺 盐适量 味精适量 淀粉适量 料酒少许 醋少许 步骤 1 点击查看大图 先把鱼剁成条状，我只买到草鱼，杀之前是3斤，收拾干净后大概2斤半 步骤 2 点击查看大图 把鱼肉用淀粉，少许盐，一勺...
本人想学川菜做厨师，有什么好的学校推荐？大概学多久能出师？
谢邀。 首先定位是对的，有一技之长可在本行发展，选对职业才能使人的一生不碌碌无为，才能去改变自己的生活。 要学厨师首先是要了解，川菜是中国八大菜系之一，主要形成以眉山菜重庆江湖菜成都菜组成，在我国菜系发展中最早形成四大菜系之一，以家常菜为主，档次菜辅之，由于号称天府之都取材都以地方材料为主。烹调方法...
凉拌菜有哪些做法大全
材料原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油做法1：分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝2：将香菜洗净切段，干辣椒切小段3：用花生油炝切好的干辣椒我采用的方法是先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可4：将切好的胡萝卜...
凉拌菜的做法
1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白...
为了孩子的健康，怎样喂饭最科学？哪些东西不能吃？
感谢邀请!我是生活小助手麻麻，希望我的经验对你有所帮助!欢迎一起探讨育儿经验! 养育孩子是个漫长而繁琐的庞大工程，对于父母来说，孩子的喂养问题却最令人牵肠挂肚。从宝宝呱呱坠地那一刻，“如何让宝宝吃得更好更健康”这个话题便一直伴随并困扰着无数家庭。 现代营养学家，育儿家都不约而同提出了“科学喂养”理念...
儿童如何饮食才能有助于身体长高？
喝够奶！同时营养均衡不挑食。如果从宝宝加辅食就开始注意给孩子培养良好的饮食习惯，到了儿童时期家长其实已经不需要太操心孩子的吃饭问题了。 均衡营养的话题很大，大而全的讲可能帮助不是很大，宝宝营养也不是一下就说的透彻。所以我想先着重讲清楚一个问题，就是宝宝到儿童各阶段的奶量，以及为什么。 牛奶主要提供蛋...
孩子成长离不开6大营养物质，健康饮食应该如何吃？
孩子是父母爱情的结晶，也是家庭的延续。每一个孩子都是家长手中的宝，孩子平安健康是家长最基本的要求。孩子身体健康需要从食物中获取充分的营养物质来满足身体需要，以前的时候说起六大营养物质，主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。 而近些年来，膳食纤维逐渐被大众所熟悉，这也是人体所需要的主要...
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