第2441页-家乡菜

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能否说说你家乡的风景有哪些，都有哪些好玩的和好吃的美食？

2021-12-10 20:32:33天津小吃1

能否说说你家乡的风景有哪些，都有哪些好玩的和好吃的美食？

我的家乡是被誉为“中国最美丽的古城”的-凤凰古城，很多人都想知道凤凰古城是不是如沈老先生书中的描写的那般悠然惬意，今天就为大家详细的介绍凤凰古城哪些好玩的和好吃的。说到玩，那肯定不得不提虹桥风雨楼，原名卧虹桥，是建于清康熙九年(1670年)的用本地红条石砌成的石拱桥，桥下是沱江泛舟的绝佳地点，万寿...

我很想了解一下中国烹饪的几种技法，如炒、煮等的详细说明

2021-12-10 20:07:03烹饪技巧1

我很想了解一下中国烹饪的几种技法，如炒、煮等的详细说明

煎.炒.滑.熘、.炸.拌.炝.煮.蒸.烧.炖.烤.锔.贴．拌．烩．烹．卤．酱．焖．氽．爆．煸．淋．泡．焙．扒．抜．烘．浇．熏．拼．腌．卷．抓．焯．涮．扣．煵．煨．炒古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。炝食物切好后...

开封名小吃有哪些好的推荐？

2021-12-10 19:53:36天津小吃0

1、桶子鸡。从下了火车开始，就发现开封市内街道两旁桶子鸡三个字的出现率极其高，这也成了我来到开封第一个看到的美食。桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。色泽金黄，肥...

你最怀念家乡的什么美食，什么感觉？

2021-12-10 19:48:30台湾小吃1

你最怀念家乡的什么美食，什么感觉？

从洛阳出来到广西南宁旅游已经十几天了，我最思念的是家乡楼下的那个牛肉汤馆，那真是让我魂牵梦绕！在家乡几乎每天早上，我都会草草的洗漱完毕，就迫不及待的冲下楼去，牛肉馆门前早已排满了去喝牛肉汤的长龙！洛阳的这家牛肉汤，就开在我家的楼下，牛肉汤选自牛大骨经过一晚上的小火慢炖。牛肉和牛的骨髓缓缓的溶解在汤...

你现在吃的东西健康吗？你认为什么样的生活算健康呢？

2021-12-10 19:48:25健康饮食1

你现在吃的东西健康吗？你认为什么样的生活算健康呢？

我住城乡结合部的生态小镇，在山下的商业街开店三十多年，专吃菜农院子里不上化肥的疏菜，自家喂的散养的无抗菌素的鸡蛋，上村里的笨炸油房买现炸油，到养蜂基地买现摇蜂蜜，水果也尽量少买反季节的。最好的医院是自家厨房，少吃饭店做的东西，亲眼见邻家饭店做包子用的疙瘩白馅没有洗的，拿来就切，炒韭菜时边炒边往出捡...

用一句话来介绍你家乡的美食？

2021-12-10 19:48:14海南小吃1

谢邀，本人家乡自古称为滇之喉，黔之腹，从来都是商贾云集之地，三川四码头的生意人来往于此，也带来了各地的饮食文化，融汇贯通后，形成了自己的饮食风格，产生了不少的美食。如要用一句话来介绍，那就是从旧社会就流传的贵阳的穿着，安顺的吃喝，这句话就足以概括。你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？家乡特色菜...

烹调技术的基本功包括什么？

2021-12-10 19:44:42厨房百科1

烹调技术的基本功包括： 1.刀工技术； 2.投料技术； 3.上浆、挂糊技术； 4.掌握火候技术； 5.勾芡泼汁技术； 6.调味的时间和数量掌握技术； 7.翻勺技术和装盘技术。...

想减肥的人，是生酮饮食健康还是低碳饮食健康？

2021-12-10 19:35:29饮食禁忌1

想减肥的人，是生酮饮食健康还是低碳饮食健康？

孙大圣淘财喜欢美体康健，自然喜欢低碳饮食。生酮饮食和低碳饮食有相似点。就是都是倡导——增加脂肪和蛋白质的摄入量，控制碳水化合物的摄入量。脂肪指的是各种肉类。蛋白质包含植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白含量高的是豆制品，动物蛋白比较高的是鸡肉。碳水化合物主要指的就是米面油。生酮饮食和低碳饮食虽然都是美...

用一句…（家乡话）说出家乡小吃？

2021-12-10 19:35:17广东小吃0

用一句…（家乡话）说出家乡小吃？

我的家乡小吃可多了，一提到甜沫就知道我是哪里人了吧，山东济南的，甜沫是济南最古老的名吃，价位不贵经济实惠，关键是好吃，济南当地人每天早上必吃的美食。除了甜沫当地的小吃还有很多，就说几个比较有名的吧...

怎样学好厨师？

2021-12-10 19:33:29厨房百科1

首先是学习一定的理论知识，然后才是在平时的操作中多加练习．只有明白为什么要这样做，起什么作用．技术才能快速的提高如果你是完全的门外汉，告诉你一条最快的路子： 1、进门。找一家酒店应聘厨房厨工或杂工，并表达出“不怕累、不挑活、不图报酬（甚至就当做免费学习了）”的诚意。也许你会很快能走进厨房大...

盘点一下你家乡的美食都有哪些？

2021-12-10 19:28:57天津小吃1

盘点一下你家乡的美食都有哪些？

江南人会吃是出名的，我居住的常州就有很多美食值得推荐，比较出名的有常州大麻糕、虾饼、三鲜馄饨、常州银丝面、蟹黄小笼包、蟹壳黄也叫小麻糕、酒酿小元宵、芝麻糖、常州萝卜干、天目湖鱼头砂锅。你们家乡都有什么特色小吃和美丽景色？我的家乡在河南，大美寿乡夏邑县。没有山丘有好水，一马平川是平原。孔子...

健康离不开脂肪？如何健康的吃脂肪？

2021-12-10 19:24:06食疗食补1

健康离不开脂肪？如何健康的吃脂肪？

脂肪是我们人体三大供能营养素之一，缺少了脂肪这个供能大户，身体缺乏能量，就会转而想要吃更多的碳水化合物和蛋白质来填补能量空缺，吃得多了，就会提高发胖的风险。而且长期不摄入脂肪，脂溶性维生素在体内无法被很好地吸收利用，会阻碍身体及脂肪的正常代谢。那么，如何健康合理的摄入脂肪？ 1，合理控制脂肪摄...

你会通过哪些渠道学习饮食营养知识？

2021-12-10 19:14:17饮食禁忌1

你会通过哪些渠道学习饮食营养知识？

学习营养方面的知识，主要是通过书籍，还有一些专业的大咖来了解营养方面的知识。比如《中国居民膳食指南》。医学方面的《生化》《营养学》《食物成分表》或者是像一些大咖王兴国，范志红，于康……一些老师学的书，发布的头条，公众号偶尔参加一些大咖的线上课程，通过利用碎片化的时间来学习。三高患者如何安全健...

你家乡的特色菜有哪些，如何制作的？

2021-12-10 19:14:01北京小吃0

你家乡的特色菜有哪些，如何制作的？

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！我的老家坐标豫南—信阳商城县，筒鲜鱼在我们老家传承了几百年，家家户户都会做。筒鲜鱼，大家听名字就明白了是与鱼有关的一道菜。民间谚语有：小雪腌菜，大雪腌肉”，年关将近的时候家家户户都会赶集买回新鲜的鱼来做这一道特色菜，家庭好点的买大白鲶或大头鱼，家庭一般的...

厨师入门必须知道的基本菜做法和基本知识。

2021-12-10 19:12:22美食专题1

厨师入门必须知道的基本菜做法和基本知识。

厨师三大基本功如下：1、刀功是厨艺一个很关键的部分，要经常练习才可熟练掌握。如何握刀、如何站位，都是有讲究的，一丝一毫不可马虎，不然，加工的菜品就不可能满足成品的要求。通过一段时间的练习，要熟练掌握切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等刀法，而每一种盗伐中由细分为多种。如：切可分为直切、推切、拉切、锯切、...

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