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重庆小吃和四川想比哪个好
川渝一家亲，你这样问确实有点不好回答。但川菜为中国八大菜系之一，以麻辣味为特色。川菜最大的特点在于调味，烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，调味品不同的配比，化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。四川的风味小吃与面点同样出名。特色菜有干烧岩鲤、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、生...
重庆小吃有哪些
重庆川菜 火锅 都很有名的花溪王记牛肉粉 －涪陵小吃老麻抄手 －小脑壳特色烧烤 －担担面 －烫面油糕 －莲茸层层酥 －面包夹沙饼 －鱼籽冬瓜排 －蔬菜煎饼 －糯米藕 －椒盐花生 －拔丝香蕉 －油炸麻花鱼 －棒棒鸡 －红油抄手 －石柱绿豆面 －酸辣汤 －鸳鸯火锅 －酸辣豆花 －麻婆豆腐 －魔芋烧鸭...
只用土豆，你能做出多少种类的菜？
在所有的蔬菜中，如果问到哪一种最为百搭？不知道大家的答案是什么，反正我的答案肯定是土豆。家里少了什么菜都不急着买，唯独土豆没了就赶紧去囤起来。虽然土豆实在太过普通，但是就有一种百搭的天赋，和什么菜放在一起炒一炒都会很好吃。而且做法也是多种多样，炸薯条人人爱吃，土豆泥想起来就馋，炖肉酱排骨的时候放点土...
你的家乡有哪些迷人风光，特色的小吃或民俗风情？
我爱家乡的特产 我家乡的风味小吃有很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐。。。。。。但我最喜欢的要数臭豆腐了。在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。 臭豆腐闻起来臭，吃起来香。今天和妈妈一起上街，我又央求妈...
高中食堂菜谱大全
1、肉末黄豆2、黑木耳3、炒肉片4、鱼香肉丝5、五花肉炒大蒜1、肉末黄豆黄豆含有丰富的优质蛋白，是营养学上极其推崇的食材，具有抗癌、降低血脂等保健功效，还有美容护肤提高免疫力的功效。建议人们每天都要食用豆类及其制品。肉末炒黄豆，是非常适合儿童的一款食谱，能有效地摄入优质蛋白，还能补充钙磷等元素。2、...
重庆麻辣特色美食有哪些
一碗面条全凭调料来提味儿、干辣椒、白糖，故名、型俱佳而闻名于世、花生仁、美女、蜂蜜，以香甜酥松而闻名。酸辣粉源于四川民间.、巧克力，经腌渍，因产于重庆江津区而得名、辣，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴。特色是细嫩爽口.赖桃酥赖桃酥是重庆市著名的特产、烘烤等多道工序，各地制作也各有特色、余味无穷.，火腿肠...
重庆十大特色火锅是什么？
1.情满山城老火锅 情满山城老火锅一直以来都是重庆老派火锅的代名词，在全国各地都设有加盟店，作为重庆火锅排名前十强之首。情满山城最俘获人心的还是他的味道，锅底汤红明亮，麻辣鲜香醇，越煮越有味，越吃越停不下来，菜品也是十分新鲜。 2.渝味晓宇火锅自从舌尖上的中国开播后，渝味晓宇火锅就得到了许多游客的关...
大锅菜荤菜菜谱大全有什么？
1、炒， 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种。2、炒大锅荤菜，炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连，辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、...
基围虾如何烹调
你好！！给你二个方法：一个是再简单不过的方法，最方便的做法是，把基围虾在水里洗一洗，然后进锅里放少许水煮一下，虾变红了就行了，盛起来；另外，再用个碗，切点姜丝，放点醋和糖，放进微波炉一分钟就可以，拿出来作调料就可以吃了。再给你个稍微麻烦点儿的做法：椒盐基围虾：主料：基围虾250克 调料：精盐20克，...
烹饪虾类有哪些窍门？
1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。 4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的...
农村老俗话说“春酸夏苦秋辣冬咸”是什么意思？有道理吗？
农村老俗话说“春酸夏苦秋辣冬咸”，应该是讲的过去人关于一年四季不同季节里的一些饮食养生经验常说，这句老话说通俗一点也可以说成“春吃酸，夏吃苦，秋吃辣，冬吃咸”，是不是就很容易理解了呢！？另外，民间老话也有“春吃甘，脾平安；夏吃辛，养肺金；秋吃酸，护肝胆；冬吃苦，把肾补”的说法，显然各地对于春夏秋冬的...
重庆十大名小吃？
重庆火锅重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。酸辣粉重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃，是重庆人的最爱。主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工...
土豆和什么一起做最好吃？
土豆和什么一起做最好吃？大家好！我是小丫爱美食 ，我喜爱土豆和鸡块一起炖最好吃。这道菜几乎每天都会出现在我们的餐桌上，肉质鲜美，土豆绵软，汤汁浓郁，很是下饭。别看文字，有图为证。 鸡块炖土豆食材:鸡腿、土豆、粉丝、粉条、金针菇、盐、味精、香叶、大红袍、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱段、姜片、白糖、老抽...
重庆风俗民情
中新网1月18日电 新加坡联合早报从重庆发回的报道称，重庆在中国有山城和雾都的称号，在那里过春节，最明显的标志就是大街小巷都能看到腊梅花。 报道称，当地人喜欢春节在家里摆上淡黄色的腊梅花，其花瓣带有清香的味道。重庆南山盛产腊梅花，从腊月开始，不论你到花市还是在普通街道，到处都能看到来自近郊的农民身...
儿童食谱有哪些？要怎么做？
秋季来了，儿童的饮食要注意哦，以下的食谱就非常的不错！儿童秋季饮食：多喝水分的食物，南北杏仁玉竹瘦肉汤儿童秋季饮食除燥温补是重点，帮宝宝补充足够的汤汤水水，以给宝宝养阴清热、润燥止湿，能够增强儿童的身体健康，帮助消化，使到儿童食欲达到最佳状态。...
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