第2492页-家乡菜

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深圳福永哪有好点的川菜馆

2021-12-02 12:51:22鲁菜1

维也纳酒店后面的下十围村，很多餐馆，有潮州砂锅粥、东北味的天成、川菜馆、湘菜馆很多，价格还行维也纳酒店附近的下十围都是好吃不贵的地方，看你深圳的美食文化是什么？ 1、华强北民间瓦缸煨汤馆边上的小店面“华香鹅”，绝对是城中饕餮第一必须光顾的地方，最正宗的广式烧鹅，叉烧，令人欲罢不能，老板水叔，一个...

黄瓜凉菜的做法

2021-12-02 12:51:22凉菜1

凉拌黄瓜十种做法：一、黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； ) 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。 ' 因是凉拌菜，...

深圳宝安区环境和味道比较好的川菜馆有没有啊？

2021-12-02 12:51:21家乡菜系1

深圳宝安区环境和味道比较好的川菜馆有没有啊？

天府川菜馆深圳市宝安区宝民一路70号都之都大酒店... 聚源川菜馆 - (0755)27864867广东省深圳市宝安中心区创业二路385号金味川菜馆深圳市宝安区创业二路499号巴山楼川菜馆 - (0755)29677248宝安区龙华街道和平西路金庸阁一期1楼红辣椒川菜馆燕罗公路84 深圳罗湖哪...

凉拌黄瓜的做法和图片

2021-12-02 12:51:20汤粥1

用料黄瓜 1根蒜 1瓣生抽 1勺香醋 1小勺盐共1.5勺糖少许香油少许香菜 2根小米辣 2个凉拌黄瓜的做法黄瓜洗干净，用擀面杖拍打，斜切成...

做冷菜的厨师方法

2021-12-02 10:00:06早餐1

冷盆基本就是装盆，堆刀面还有就是刀工！掌握这3点就好出去混了当然是去做小工！想要做大师的话学的东西就很多了，比如卤水，冷菜的烹饪，雕刻，花冷，最好再去学习下美术（对颜色搭配很有用）最后要重点强调冷菜间是最容易吃出食品中毒的，而且现在出台的食品法貌似食物中毒是要负法律责任的！！！所以制作菜肴时一定要保...

如何做凉拌菜

2021-12-02 10:00:02午餐1

　　凉拌粉丝　　主料：粉丝　　配料：姜、葱、蒜、青红椒　　调料：盐、糖、味精、米醋、红油　　制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；　　2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;　　3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,　　再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的...

求拌凉菜的要领！

2021-12-02 09:56:54汤粥1

凉拌腐竹 [主料]腐竹 [辅料]韩国辣椒碎，盐，香油 1.腐竹泡发，沥水，切2厘米长小段 2.加适量辅料拌匀即可还有其他凉菜: 1、凉菜大拉皮材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作： 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。...

凉菜的制作方法有哪些

2021-12-02 09:56:54素食1

那就凉拌黄瓜吧，好做，方法：1，黄瓜洗净切丝，生姜切丝。2，将黄瓜放入器皿中，放适量的盐，根据自己的口味加。姜丝也放入，目地是入味，使黄瓜脱水，不然水太多就影响口感，不脆。腌制一会，将水倒了。3。加一点醋，加一点糖，糖不能放多。喜欢吃辣的话就加点辣椒。很简单吧！冷菜的烹饪方法去百度文库，查看完整...

制作凉菜的方法！

2021-12-02 09:43:28午餐1

一、凉拌金针菇金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，Q，滑，香、咸、辣、...

做凉拌菜的技巧和精髓

2021-12-02 09:43:27凉菜1

红油熬制：花椒 (1 大勺)，丁香（4-6粒，这个味道强烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3块），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺），草果（1-2枚，用刀拍破），八角（又称大料，大茴，3 – 4 颗），紫草（1大勺），辣椒面（200g），香叶(2 – 4 片)，生姜（1块），葱白（数段）。将植...

冷菜常见的制作方法有哪些？

2021-12-02 09:43:12热菜1

冷菜制作方法主要有拌、炝、酱、腌、卤、冻、酥、熏、腊、水晶等，这里介绍几种常吃的。 1．拌把生的原料或晾凉的热原料，经切制成小型的丁、丝、条、片等形状后，加入各种调味品，然后调拌均匀的作法叫拌。拌制菜肴具有清爽鲜脆的特点。 2．炝是先把生原料切成丝、片、、块、条等，用沸水稍烫一下，或用油稍滑一下...

制作凉拌菜有哪些要领？

2021-12-02 09:43:11甜点1

掌握刀法正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。凉拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯铡刀和滚刀切等多种刀法。直切，要求刀具垂直向下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切下去。这种刀法适用于萝卜、白菜、山药蛋、苹果等脆性的根菜或鲜果，是凉拌菜最常用的刀法之一。推切，适用...

做凉菜有哪些技巧？

2021-12-02 09:43:09凉菜1

我原来做的伴凉菜很难吃，很涩，但是有一天我问我妈妈，我妈说主要是在放调料的顺序上，呵呵按着我妈说的做了一次，真的很好吃，把要伴的凉菜洗好，先放香油，米醋，鸡精之后把他们拌匀，最后在放少许盐，在拌匀，这样的凉拌菜口感非常的滑腻，很香很好吃的，你可以试一下！做凉菜的方法东北口味：调料有葱蒜酱油...

川菜有哪些好吃？

2021-12-02 09:28:25湖北菜1

我们中国素来有美食大国之称，每个地方都有每个地方的特色美食，他们有的还传到了国外去，所以可见外国友人对我们的美食也是认可的，不过今天就给大家介绍一些川菜，川菜有一个特点，那就是辣，所以喜欢吃辣的人就一起看下去吧。首先要说的就是鸭血毛肚血旺，这个真的是很辣的一道菜了，里面有我喜欢的毛肚和鸭血。是一道...

制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊？

2021-12-02 09:28:25湖北菜1

制作美食类视频要怎么做才能推荐跟播放量多啊？

我分享一下心得给您，仅供参考！我工作16年了，一直从事电商相关的工作，曾就职于阿里巴巴集团淘宝网，做运营工作，去年11月我辞掉了工作，今年疫情期间我开始了自媒体的创作之路，算是自媒体领域的新兵。也是零起步，一点一点的学习中。我的头条号真正运营的时间才不到半个月时间，基本上是每天更新一条原创视频，...

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