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简述鲁菜的主要特点
鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省淄博市。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。其经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、油爆双脆、九转大肠、油焖大虾等。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。突出的烹调方法为爆、扒、拔丝，尤其是爆、扒为世人所称道。鲁菜以...
吃在广州死在柳州下一句？
生在杭州 长在苏州 这是民间的一句谚语，从本意看，杭州环境好，景色美，而且杭州盛产美女，人都长到好看，因此在杭州出生的人好看，苏州园林设计精致优雅，非常适合居住，广州美食遍地，粤菜美味可口，柳州的柳木很出名，柳木很适合打造棺木，在古时候，人们很注重死后的归属，对于棺材的好快是很看重的，因此会有“生在...
厨房卫生管理的重要性体现在哪些方面
一、保证宾客安全消费安全的重要条件 消费者到饭店用餐，饭店在提供物有所值的产品时，首先必须做到洁净、卫生；既包括烹饪原料、产品生产和销售经营环境的卫生，还包括就餐客人食用过程以及食用后的身心健康。 二、创造餐饮声誉的基本前提 餐饮竞争的加剧，表现为厨房生产、服务技术技巧、...
想问装修中水电具体怎么走法？？？
家庭装修水电布置规范贴一、排水工程给排水工程包括管道附件和各类水嘴、角阀、给水配件的安装、室内排水工程等。基本要求：1、进场必须先测弹水平线，检查原有水管是否畅通；2、原进户电源（电表容量、进线线经大小）、电话线、宽带信息网能是否调整；3、现场核对家用电器、灯具开关及卫生洁具位置与图纸是否相符或遗漏...
餐厅厨房里面打合的、合王是做什么事啊？？
很多人都没听说过打荷师傅这个词吧。打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。按工作能力，打荷依次分为：头荷...
十八个人一桌的菜怎么配才好？
配桌浙江家常菜： 冷菜系列：盐水毛豆 香菜豆干 醋泡海蜇 凤爪泡椒 白切鹅肉 蔬菜沙拉 热菜系列：盐水虾 西施豆腐 毛盐家鸡 尖椒牛柳 腊肉蒸黄鳝 蒸螺丝 葱油白条 抢蟹炒年糕 椒盐羊排 酸菜炒鲍鱼 白灼香螺 家常回锅肉 清蒸河鳗 松茸炖汤 椒盐鱿鱼丝 十三香小龙虾糖醋排骨 葱油珍宝蟹 青菜皮卷 莓...
广州有什么好玩的地方？有没有攻略？
No.1 广州塔 广州塔，又称小蛮腰，作为广州的地标性建筑，是无数来广州旅游的外地朋友们一定会来打卡的地标景点。上面玩的其实并不少，比如蜘蛛侠栈道、空中漫步云梯、旋转餐厅、摩天轮、极速云霄等，上面的景点比较特色就是高啦，各种全球最高xxx之类的。至于缺点，就是都要收费，除了上厕所，不管玩啥都是要收费...
广州哪里有特色美食？
1西华路美食街2北京路商业步行街3上下九步街 广州哪里好吃的多 例如小吃一条街在哪里？ 谢谢 上下九一带文明路一带惠福路一带这些是传统小吃海鲜可以去黄沙一带、番禺一带、南沙一带山珍可以去白云区、从化那一带 广州哪里有吃小吃的地方？特色小吃？ 上下九路啊,或者在江南大道中有一条小横路叫南京街的,里面有...
护士和护理有什么区别
p>你好，1.护士是一个职业，是指经执业注册取得护士执业证书，依照本条例规定从事护理活动，履行保护生命。2，护理也是一个专业，护士毕业前在学校学的就是护理专业.护理是护士的工作内容，但医院有一种叫护工的人员，也从事护理病人的工作，但他们不是护士。另外。请关注京师杏林，为您进行专业方面解答、减轻...
广州市最有名的小吃是什么?
去广州的人一般都奔着大都市的时尚繁华，再不就是去游览肇庆七星岩、开平碉楼这样的风景、民俗，但在你徜徉岭南美景的同时，一定不能忽略了游广州的一个重点，那就是——吃！ 广州人爱吃，也会吃。我每次到广州，朋友总是不惜风尘仆仆开着车到处去吃，每次花样翻新，风味不同，所以每次都吃得心满意足，吃了这次还惦记着下...
各个菜系一个字特点？
八大菜系的特点为： 1、鲁菜 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）。 2、川菜 调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。 3...
清朝官员们的官服等级是怎么区别的
清代文武百官品服有朝冠、吉服冠、朝服、补服、蟒袍等。品秩差别主要看冠服顶子、蟒袍以及补服的纹饰。一品——红珊瑚顶戴（纯红），九蟒五爪蟒袍，文官补服仙鹤，武官补服麒麟。准乘八人抬绿呢大轿。 二品——红起花珊瑚顶戴（杂红），九蟒五爪蟒袍，文官补服锦鸡。武官补服狮。准乘八人抬绿呢大轿。 三品——蓝宝石及...
八大菜系的特点及代表菜品
01 鲁菜 源于山东齐鲁风味的鲁菜，是中国传统四大菜系(也称八大菜系)中唯一自封的菜系(与淮扬、川菜、粤菜等颇具影响力的菜系相比)。是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、技艺最娴熟的菜系之一。 它以其清香、新鲜和醇厚的味道而闻名。它非常注重清汤和奶汤的调制，清汤清澈新鲜，奶汤洁白醇厚。烟台是胶东菜的发...
幼儿园膳食管理的主要工作程序有哪些
幼儿园膳食管理的主要工作程序：一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。二、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。三、严格执行营养卫生要...
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