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中央厨房食品安全注意哪些问题
中央厨房必须有完善的卫生管理制度，如问题食品召回和处理方案、食品安全突发事件应急处置方案等；不得设在易受到污染的区域；设置具有与供应品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、用具清洗消毒等加工操作场所，等等。 中央厨房管理的目标是什么？ 1，提高产品品质2，...
护理员和护士有区别吗？
确实有区别，如果你要屈新加坡，你必须在那边重新考护士执照。否则就做护理员的工作，等于国内的护工，直到通过考试以及考核才转为普通护士。最佳答案哦 如何做好尿毒症患者的饮食护理? 透析了吗？透析了的话，饮食基本放开，除了海鲜和荤汤，其他想吃什么吃什么，营养一定要跟上，因为透析会损耗营养。如果没有透析的话...
中国八大菜系的味道特点？
中国的土地，地广物厚，民以食为天，这是所有百姓的最基本的需求。在这个广袤的土地中，出现了各种各样的美食，总的来说就是八大菜系。 鲁菜、蔬菜、浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，川菜、粤菜。统称八大菜系！ 一、鲁菜：讲究鲜嫩和味道醇厚。用各种蔬菜来烹饪和中药结合起来，制成药膳。 二、川菜：以冰箱和麻辣为特色加...
广东有什么小吃出名
广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。下面是相关的内容介绍，希望对你有帮助。 一、姜撞奶 广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，...
广州上下九有什么好吃的？
推荐一：银记肠粉店(上九路店) 推荐理由：最传统的布拉肠，每次行到上下九必吃。选择很多，牛肉肠、鲜虾肠、鸳鸯肠、叉烧肠……全部够滑、够薄、够爽，还够味。艇仔粥也几香，绝对系广州水准。价格比较贵，但系物有所值。环境就几简陋，服务麻麻，大概生意太好顾唔到了吧。 地址：荔湾区上九路79号(近光复路) 推荐...
如何界定菜籽油是低芥酸菜籽油？
根据我国GB／T1536菜籽油国家标准显示：芥酸低于3．0，可称为低芥酸菜籽油。联合国粮农组织及世界卫生组织也已对菜籽油中芥酸的含量作出了限量规定，即菜籽油中芥酸的含量应低于2％。有营养专家认为，低芥酸菜籽油具有丰富的营养成分，同时也具有良好的营养健康功能，期待着越来越多的人认识到低芥酸菜籽油的优势...
儿童发烧饮食能吃什么？
儿童发烧期间适合少食多餐，以清淡、易消化的流质或者半流质食物为主，比如粥、藕粉、代乳粉、面片汤等。另外，还可以吃西瓜汁帮助降温利尿，还可以吃绿豆汤，因为绿豆有清热解毒及祛暑的疗效，而且水分充足营养丰富。此外，小米粥和大米粥也适合食用，两者都有营养丰富适合消化的特点。 宝宝吃多了，会引起发烧吗？ 宝宝...
开餐饮店厨房需要什么条件？
开餐饮店厨房最起码环境设备符合要求。 餐饮店是饮食行业，关系到身体健康的大事，厨房又是餐饮店的重要阵地，厨房环境要干净整洁，生熟分开，把好进货质量关，荤素菜品要新鲜，清洗要干净，烧制要可口，菜品做得好，顾客好口碑，生意兴隆，。 做餐饮行业首当其冲抓好厨房工作，卫生，质量，味口十分重要，不能马虎，否则...
我想咨询一下开饭店处理食材必须有厨房吗，可以没有厨房吗，法律上有规定吗
开饭店没厨房就不叫饭点了，在法律上，商品或者服务分类是很重要的，你如果去工商局申请营业执照，说你是饭店，那你肯定得有厨房，如果你只是单纯的加工食材，那就不叫：饭店了，那你应该申请另一个相应类别，因为不同类标的管理标准，比如卫生标准是不一样的。 如何对饭店厨房进行设计 厨房的设计应以流程合理，方便实用...
上下九有什么好吃的小吃
上下九属于老西关,那里的小吃很多,在上下九广场就有条小吃街,陶陶居也有很多西关小吃。第一站——潮宝小吃店。 地点：多宝路221号，地铁长寿路站E出口的恒宝华庭出来以后，从中国银行方向往上下九方向走，就会看到一间不显眼的小店。 点评：小吃店真的很不起眼，还是很陋室那种。但是毕竟...
舌尖上的礼仪――先秦时期的饮食礼制
中国地方广大，十里不同风，百里不同俗，在语言和生活习惯方面各有不同的地方特色，在饮食方面，大江南北口味不同，酸甜麻辣各异，但在饮食中，尤其是宴席中，都不约而同地在主客坐席位置、敬酒次序、上菜顺序等方面，有着大体相同的“讲究”，这种“讲究”就是中国传统文化中独特的饮食礼仪。 中国是美食之国，也是礼...
世上的食物分为几大类
一是乳与乳制品、二是脂肪、油和乳化脂肪制品、三是冷冻饮品、四是水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等、五是可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果、六是粮食和粮食制品、七是焙烤食品、八是肉及肉制品、九是水产品及其制品、十是蛋及蛋制品、十一是甜味料、十二是调...
用咖喱粉做菜
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。下面我为大家分享用咖喱粉做菜的菜谱。 用咖喱粉做菜：咖喱粉煎鱼 材料 我选用石垃鱼(黄尾鱼)，煮鱼专用的干咖喱粉 做法 1、切除...
重油和轻油哪种对海洋污染大？
重油是原油提取汽油、柴油后剩余的重质油，其特点是分子量大、黏度高。因其热值高，重油常被用作船舶燃油。不过，一旦在海上发生重油泄漏事故，其危害性往往高于轻质油。 例如，海鸟的羽毛沾染重油后难以清理，很可能导致无法飞行觅食并最终死亡。 同时，重油对幼鱼和浮游生物的危害也很高。 而漂至岸边后，重油因为黏度...
从哪得知我们食用的部分是植物的哪一部分？
植物分为根茎叶花果，只要分清植物的这五个部分，我们就知道我们食用的是那一部分了。例如萝卜、红薯我们吃它的根；土豆芋头（地下茎）、百合（鳞状茎）我们吃它的茎；韭菜我们吃它的叶；白菜、通心菜我们吃茎、叶；黄花菜、霸王花，我们吃它的花；苹果我们吃它的果实中的果皮；栗子、核桃（坚果）稻子、麦子（颖果），我们...
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