第2584页-家乡菜

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三高患者如何安全健康饮食？

2021-12-04 01:58:07健康饮食0

随着人们饮食结构的改变，高血压、高血脂、高血糖等“三高”人群越来越多，导致糖尿病、高血压、高血脂等慢性病的发病率升高，通过合理饮食，可以控制血糖、血压、血脂，从而预防慢性病的发生。 1、限制高糖、高脂肪、高热量的食物摄入。糖果、甜饼干、蜜饯、果酱、蛋糕、饮料等甜食要少吃，长期摄入会引起血糖升高，并导...

川菜的主要烹调技法？

2021-12-04 01:58:07厨房百科0

擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜，所以受到人们的喜爱和推崇，是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特...

川菜做法全解

2021-12-04 01:58:06烹饪技巧1

麻辣火锅鸡　　将川菜中的莴笋烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡．莴笋为主料，其余和料由食者自选。　　烹制法：熬．烧．煮。将经宰杀洗净的公鸡斩成条块，入盆，加盐．料酒．胡椒粉码味浸渍20分钟。莴笋去皮洗净，切成条。锅中菜油烧到五成熟时，下鸡块至六成熟时起锅，再将莴笋条入锅过油后捞起待用，莴笋条入火...

四川最有名的小吃是什么?

2021-12-04 01:58:05蒙古小吃1

提到四川，就一定会说到四川小吃。我是地地到到的四川人，特别忠爱家乡的美食。典型的川菜以麻辣口味为主（也许广东及北方的朋友会觉得口味稍重了），也有很多甜点是餐后小吃……总之说着说着就眼谗嘴谗的……口水ing~，好了，不多说了，现在就为大家介绍一部分四川美食，借用网上的一位朋友辛苦收集起来的一些小吃图片...

凉拌菜谱家常菜做法

2021-12-04 01:58:05家乡菜谱1

1 拌葱头　　原料: 葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分　　制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。　　特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。　　2 拌卷心菜　　原料: 卷心菜斤半酱...

四川有什么著名的小吃？

2021-12-04 01:58:04海南小吃1

1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南...

最适合凉拌的几种蔬菜食谱的做法大全

2021-12-04 01:58:04海鲜1

最适合凉拌的几种蔬菜食谱的做法大全

黄瓜，胡萝卜，白菜，紫甘蓝，萝卜。用料食盐、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味极鲜各少许胡萝卜丝、粉丝，白菜丝、黄瓜丝、肉丝，姜丝，葱丝、香菜、干豆腐皮步骤 1.把蔬菜都切成丝，越细越好，也可以添加别的蔬菜，放在容器里菜谱大全有哪些，快来学一下即简单又好吃的凉菜做法吧冰镇酸辣蜇头原料:...

求最新的凉菜菜谱,带照片的最好

2021-12-04 01:58:03私家菜1

求最新的凉菜菜谱,带照片的最好

凉拌五彩丝〔原料〕金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。〔做法〕 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。 2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一...

小学生饮食健康小常识？详细的解释？

2021-12-04 01:57:42饮食禁忌1

小学生饮食健康小常识？详细的解释？

　　一、小学生饮食十二条原则　　1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食　　2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。　　3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。　　4、变换食品花色品种...

日常食品安全小常识，食品安全常识有哪些？

2021-12-04 01:57:41饮食禁忌0

日常食品安全小常识，食品安全常识有哪些？

食品卫生安全知识一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐败变质的原料。6、剩余食物未重新加热。7、误用有毒有害物...

川菜麻辣如何做得好

2021-12-04 01:57:41厨房百科0

关键在于用料（辣椒，花椒，大料什么的），还有火候，总觉得川菜喜欢淋油：把烧辣的油淋在放在菜上面的佐料上，伴随着“嗞”的一声音还有一股浓烟，那股香味就扑鼻而来了。。怎么作川菜正宗???? 棒棒鸡麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。...

日常生活中怎样注意饮食卫生？

2021-12-04 01:57:40健康饮食1

1．养成吃东西以前洗手的习惯。人的来双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染细菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净2、外出就餐时，切勿光顾流动小贩，要选择卫生条件好的、证照齐全的摊店，3、、选购食品时，不要买无厂名、厂址，无生产日期的三无产品，要仔细查看有无异常，是否在保质期自内；特别是...

川味56种烹调技法是什么

2021-12-04 01:57:40烹饪技巧0

川菜的制作和烹饪技法极多。第一类为麻辣类味型：有麻辣味、红油味、煳辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣蚕味、鱼香味、陈皮味、怪味等。其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，集有咸、甜、酸、辣、鲜、香于一菜，+多种调味比例协和、相得益彰。第二类为辛香类昧型：有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、...

川菜麻辣爽脆怎么做?

2021-12-04 01:57:39美食专题1

做法：1.主料有：鸭肫。配料有：二荆条辣椒（绿）、小米椒（红）、仔姜。调料有：郫县豆瓣（剁细）、料酒、白胡椒粉、青花椒、蒜粒、老抽、生抽、味精、盐、糖。2.将鸭肫的白筋剔除，切片。用少许料酒、白胡椒粉码味。仔姜切片，红、绿辣椒切丁儿。3.热锅冷油。油熟之后，放青花椒和蒜粒爆香。然后放入鸭4....

四川都有什么小吃

2021-12-04 01:57:37天津小吃1

四川有很多小吃，其中较为有名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆...

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