第2760页-家乡菜

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新年宴客简单的食谱？

2021-12-11 15:49:00海鲜1

清蒸鲈鱼原料：鲈鱼1条。调料：姜1块、大葱1根、小葱5克、香菜、盐4克、胡椒粉、李锦记蒸鱼豉油、料酒、纯香麻油、自制混合豉汁料。做法：1、腌制：将斩杀好的鲈鱼清洗干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分... o 凉拌紫甘蓝...

上海有哪些有名的川菜馆？

2021-12-11 13:43:36家乡菜系1

简单介绍两家~ 孔雀川菜号称为最古典韵味川菜店孔雀川菜从复古的木门、墙面到落地窗帘均是清丽的粉蓝色，搭配以挪威名贵孔雀蓝石打造的大理石吧台，带来极富灵动感的主调。餐厅主打川式风味，为了制作出地道的风味，店家特地从成都请来名厨班底。在这里，你然能够品尝到在其他餐厅难以觅得的独特食材和菜品。新版的孔...

我的家乡小吃

2021-12-11 13:41:51陕西小吃0

我爱家乡的小吃家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美如画，而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家乡最有名的就要数饺子了。做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，...

有胃病可以吃茄子吗

2021-12-11 13:39:52饮食小常识1

烧熟了可以吃的！但是对生吃茄子能治疗胃病的说法不要相信！茄子，在我们的生活中并不陌生，但往往会有很多人只当成是一种饮食，也有说称生吃长条茄子能治疗胃病，到底这有没有科学依据呢？据调查发现：在所有人群中，胃病的患者人数比较多，而且胃病人群中并不分年龄，只是很多胃病患者症状不明显，不能了解病情，...

介绍家乡的小吃或名胜风景

2021-12-11 13:27:38河北小吃2

我是四川的！这里有‘麻婆豆腐’、榨菜等川菜！峨眉山，乐山大佛，等！我是大庆人。这没有什么特色小吃，到有我们大庆人骄傲的铁人纪念馆...

痛风的人能不能吃茄子

2021-12-11 13:25:58食疗食补1

是可以的，而且茄子对痛风也有治疗作用茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、味精拌匀后食。隔日服。适用于痛风发作者。...

╰☆、四川的十大名菜----求解、、

2021-12-11 13:13:36粤菜1

╰☆、四川的十大名菜----求解、、

四川菜　　简称川菜，以成都风味为正宗，包含四川盆地境内几个菜系派别重庆菜、乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜等。相传汉魏六朝，川菜即具特色，至今已有千年以上的历史。以小煎、小炒、干烧、干煸见长，以味多、味广、味厚著称。素有‘一菜一格，百菜百味‘之誉。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜、味重麻、辣，麻味为...

饮食的误区有哪些

2021-12-11 13:11:39饮食小常识1

饮食误区1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生...

川菜有哪些菜？？？？？

2021-12-11 12:59:38清真菜0

重庆辣子鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜口味：香辣工艺：炒重庆辣子鸡的制作材料：主料：鸡1000克调料：花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色：酥香爽脆，回...

渝菜与湘菜、川菜谁最受欢迎？

2021-12-11 12:55:55川菜1

这个问题我来回答，因为我是一名川菜厨师，首先要说的是，渝菜这个提法不科学，不严谨。四川和重庆，历来是一家，哪怕行政区划的调整，分开了，割不断的是巴山蜀水情，从心里情感来说，巴山蜀水本是一家人，生活习惯，传统文化，人文情怀，都是一样的。川菜是一个大的菜系，包罗万象，品种丰富多彩，流派众多。川菜是历史...

根据老法，秋茄子吃了要发病和有毒，有这种说法吗？

2021-12-11 12:55:18健康饮食1

根据老法，秋茄子吃了要发病和有毒，有这种说法吗？

展开全部听老人讲:秋天的茄子尾要去掉(是指露天种的),因露水集中在这一点,秋天的露水对人不好。可陆素飞说，农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药 ”是个误区。秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的 VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药...

红烧茄子怎样吃最健康

2021-12-11 12:55:02健康饮食1

红烧茄子茄子750克，肉片50克，葱姜蒜50克，酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。 1、将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。 2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散...

川菜有哪些代表菜？

2021-12-11 12:41:46湘菜1

棒棒鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜棒棒鸡的制作材料：主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。棒棒鸡的特色：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒...

家乡有名的小吃 500字作文

2021-12-11 12:40:55台湾小吃1

家乡有名的小吃俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡――明溪的特色小吃就是客秋包。一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。相传这“客秋包”已有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间，就已成为农民的佐餐食品。它是明溪县风味食点，也是明溪逢年过节必备的食品。无论到哪家小吃店，你都能吃...

川菜里，有什么特色菜，比如说“干锅”…

2021-12-11 12:28:15家乡菜系1

川菜里，有什么特色菜，比如说“干锅”…

川菜的特色菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。...

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