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青椒鱼的做法
将鱼杀好，然后切片或切块；下鱼料撒在鱼肉上，腌制均匀；把食材大葱切成小节或小粒；依次把豆腐也切成小块，方便入味；把锅加热，加入食用油，然后导入鱼料锅底的辣椒包和青花椒包已经泡椒包都倒进油锅里翻炒均匀；加入清水一起翻炒，水量大概能把鱼肉淹没就可以了；等锅底烧开了就可以放入鱼片了，先放有骨头的（鱼头和鱼...
春三月养生要点知多少？
养生为什么要提到春三月？是因为养生有四时。 四时养生最早是在《黄帝内经》中提出来的。 原文是这么说的：夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故万物沉浮于生长之门。 这句话的意思是四季阴阳之气的变化，是世间万物生长变化等根源，所以聪明的圣人把握这个四时阴阳变化的规律，在春夏...
八大湘菜有哪八道菜？
湘菜作为中国八大菜系之一，他在现在全中国甚至世界流行起来，离不开两个湖南历史上的著名人物：毛泽东和左宗棠。 不过，说句实在话，即使他们两个非常出名，他们那个年代所吃的食物也为人们津津乐道、口口相传，但是限于当时的经济发展水平、物质生活条件等制约，连饭都吃不饱的时候，是没有多少机会吃到所谓的湘菜的。...
四川辣子鱼怎么做
材料： 鲜鱼净肉500克，鲜汤500克，泡辣椒50克，料酒25克，酱油20克，精盐20克，姜片15克，蒜片15克，葱节15克，醋15克，白糖15克，花生油适量。 制作： 1.鱼肉去骨去皮，切成3厘米见方的块状，装盆加料酒、盐码味1小时。 2.锅内油烧...
川菜川府泼辣鱼的做法
川菜最重要的不是做法，是他里面的那个油。如果油熬的好味道随便怎么做都 很好1、花椒粒和干辣椒洗净，用纸巾吸干水份备用。2、热锅，放入1碗油，先把干辣椒炸到稍微鼓起，再放入花椒粒炸出香气。3、取出过滤出多余油。4、放凉后舂成末备用，辣椒油备用。5、泡椒、子姜、蒜切末，葱切葱花备用。6、把鲈鱼切成段，葱...
湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗，你知道有哪些吗？
湖南人逢年过节，举办宴席往往离不开十大碗?这样看哪个地方的风俗习惯了。 就拿北斗七星老家益阳来说，过去80年代办宴席，都是6高6矮，一道酒席一般是十二道菜，到现在，办宴席的喜家更加客气了，外加了3个火锅，水果，饮料，真是丰富极了。 什么是6高6矮呢?过去在酒席之上，怎么样才能衬托出来呢?所谓6个高碗...
蔬菜怎么吃最健康，做法？
懂得做菜不光要求新鲜好吃，还要保护蔬菜中的营养素了。这里介绍一些如何减少蔬菜在加工制作过程中营养素丢失的知识，供大家参考：1、吃菜应该吃新鲜蔬菜，现洗现切现做。现在的超市很方便，有许多切配好的净菜摆放在那里卖。但放置时间久了的蔬菜维生素C容易被氧化，维生素B2也会减少，而且枯黄不好吃。储藏蔬菜应放在...
立冬该吃什么？
立冬后，天气渐渐寒冷，气候逐渐干燥，这时就该多吃一些温补之类，如，羊骨，羊肉炖白萝卜汤，山药炖狗肉汤，这些都是温补驱寒的极佳上品补汤，适合中老年人常喝，由于时间关系，就不多说了 天气冷，做什么饭吃着暖和？ 寒冬腊月吃健脾暖喂壮阳补肾的红烧牛肉或清炖羊肉和火锅，以及西安人的羊肉泡馍最为提气补益强筋壮骨...
衡阳有哪些特色菜？
衡阳， 湖南省辖 地级市、是湖南 省域副中心城市、湘南地区中心城市、辖5区5县、代管2县级市。衡阳位于湖南省中南部，地处 南岳 衡山之南，因山南水北为“阳”，故得此名；又因“北雁南飞，至此歇翅停回”栖息于市区 回雁峰，而雅称“ 雁城”。 下面简单介绍几个衡阳的特色菜吧。衡阳的特色食品有衡阳唆螺、鱼头...
中国十大湘菜你吃过几道？
提起湘菜，大家应该首先就能想到的是剁椒鱼头了，毕竟这道菜可以说是名声在外了，其实湘菜还有很多比较出名的，比如干蒸鸡、干锅肥肠、小炒黄牛肉、潇湘猪手、干锅花菜等等，其实我们常见的有些菜确实是隶属于湘菜范畴的了。 1、 潇湘猪手这是一道湖南名菜，肉质酥烂、色泽诱人，汤汁浓厚，满满的胶原蛋白。潇湘猪手的做...
冬天应该如何注意膳食营养？
营养学认为我们的机体在寒冷的环境中其代谢率会明显增加，简单的说，就是冬季身体所消耗的能量比其它季节更多。所以在这个时候，我们应该合理调节身体的营养摄入量，保持营养平衡。那么冬天如何注意膳食营养呢？下面总结几条经验分享给大家: 1、为了提高机体对低温的耐受力，增加热能的供给，保持体温。可以增加热能的食...
湖南菜的特色是什么?你觉得最好吃的湖南菜都有哪些？
我来回答这个相当有道理的问题，关于湘菜有很多解释，在此我亲自给予答案： 中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰富而又鲜明突出的地方特色。今...
在春暖花开时节，你知道的养生菜有哪些？
很高兴回答这个问题：春暖花开，人体阳气也会疏发，所以春季是调养身体，提高免疫力的最佳季节。中医讲春季肝胆旺盛，养肝为先，然后兼养脾胃，才能提高免疫力，讲究得是温补，不需要太补，那样反而加重内热，所以饮食以清淡为主，当季新鲜蔬菜多食，少食热性食物，让过年期间加重负担的肠胃得到休息，形成良好的代谢循环。...
春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，与四时养生对应的食物有哪些？
春季养肝“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。” 春季是一年中最好的季节，万象更新、生机盎然，此时是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。 春季养生重养肝，应顺应阳气自然升发...
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