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秦国时主要食物
春秋战国时期，随着周王室权威的衰落，数百年来一直就是强国吞并小国的历史，各个诸侯的互相吞并，各个民族的互相融合，在饮食文化上逐渐形成了南北两大风味。在北方，古齐鲁是我国古代文化发祥地之一，其饮食文化历史悠久，烹饪技术比较发达，形成了我国最早的地方风味菜——鲁菜的雏形。 在南方，楚人称冠，此时的...
阜阳有什么特色小吃
具有特色的阜阳小吃有很多，比如：连老大坛子肉，用小沙锅做容器，腊菜炖红烧肉，配米饭，肉浓香略带腊味。 陈怪咕卤肉，鲜肉在盐水里泡，加上十二味中草药的特殊工艺，肉味香头足，有鲜有嫩，每天只售二十斤。 老温面条，老温的面条功夫在汤，号称百年老汤，每天煮两只鸡，加一点肉，放入那个经年不清理的汤锅里...
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求家乡小吃，安徽阜阳的，500字左右。给分
那里盛产茶叶，毛尖当然是最出名的，味道十分清新。前些天，姨父从老家回来，带了一大包茶叶。爸爸打开一包茶叶让我看，里面的茶叶一瓣一瓣的，浓浓的墨绿给人一种清新舒爽的感觉。妈妈抓了一小撮茶叶，放在杯子里，然后倒上开水，茶叶像一个个绿色的小精灵一样争先恐后的向上跑。有的在水面上荡来荡去，好像在玩荡秋千，有...
鸡蛋怎么煮才好吃？
水煮肉做法是怎样的？ 谢谢提问，我的拿手菜就是水煮肉了！肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常接待亲朋好友高大尚美食之一。 其实这道菜很简单今天我教大家几步就搞定。 1：最基本配料：里脊切片，豆瓣酱，干辣椒花椒，葱姜蒜。 2：将里脊用盐、料酒 鸡蛋抓匀，最后在上...
水煮牛肉要怎么做才又好吃又嫩？
水煮牛肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽！充满了鲜、香、烫、辣的感觉，营养素摄入更均衡！至于怎么做才会比较好吃呢，当然是选用合适的配料，按照家常的做法，就能做出美味的水煮牛肉片咯！ ^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资...
传统水煮牛肉有哪些烹饪方法呢？
推荐您四道酒店常点的特色菜，色香味俱全，香辣的“水煮牛肉”和酸辣的“泡蹄花”让你的味蕾大开。 营养丰富，冬天食之养肾护肝。“煎酿椒”和“韩式辣白菜”也是家庭和酒店的“长青菜”，长盛不衰。 推荐学习菜：水煮牛肉和酸辣泡蹄膀，比较适合冬天食用，食之有味。暖暖的有营养。 推荐的做法都是适合家庭的做法，如果...
四川经典菜系宝塔扣肉如何做？
制作材料：五花肉方、梅干菜、冬菇、冬笋，葱、姜、八角、鲜酱油、老抽、绍酒、白糖、胡椒粉、桂皮、香叶、葱段、盐、油 制作方法： 1、冬笋和冬菇切丁，梅干菜泡开，用水稍煮，挤干水份，油锅烧热，下入姜末、葱末炒香，下入梅干菜末，加入冬菇丁，倒入冬笋丁，翻炒均匀，调入绍酒，鲜酱油，糖，胡椒粉和适量的...
【湘菜】同【川菜】你偏爱吃哪种？
谢谢邀请。 四川人，肯定喜欢川菜。在湘西吃过湖南莱，感觉没有川莱的麻辣鲜香。川莱中又特别喜欢家乡菜。家乡自贡的盐帮菜真的好吃，不知川中老乡感觉如何。 川外的朋友口味各异，说好说歹不存在。各人所喜。但作为川中土生土长的自贡人主要还是更喜自贡味。其他地方也有我喜欢的，如宜宾的白肉，仁寿冷锅免，成都夫妻肺...
四川菜系有哪些特点？
在秦末汉初，川菜就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气。正宗川菜以成都、重庆两地菜肴为代表，重视选料，讲究规格，分色配菜，主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣、香，油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。烹调方法...
凉拌凉皮儿的做法
作法一：食物用材：小麦面粉300克、丝瓜适当、花生仁适当、花生酱适当、虾子酱适当、辣椒酱适当、味精少量；醋适当食谱作法：1.小麦面粉先添加小量的水拌和成絮状物2.随后搓成三光面糊，静放20分钟3.在放面糊的盆中放了适当的水（面糊的一半多一点）4.刚开始洗脸，用力持续的搓揉面糊，把里边的木薯淀粉给清洗...
凉皮属于凉菜吗
凉皮是陕西的小吃，有米皮和面皮、秦岭山里还有一种用树叶汁液做的凉皮。在陕西很少把它当凉菜的。 这些东西含盐量一般比较高的，不建议吃，孕妇吃盐过多更加容易患上妊娠期高血压，会引起孕期水肿甚至加重情况，出现视力模糊等情况，尽量少吃，吃了之后多喝水，和多吃新鲜的蔬果。 怎么凉拌干凉皮的做法 准备材料：凉皮...
凉皮算不算凉菜？
凉皮子应该不算凉菜的，因为凉皮子就可以当饭吃的，但是呢，现在有很多，就是买上一份凉皮，放到菜里面，大家煎着吃，也当菜了 凉皮算是一种食物，也可以说是一种主食，当然也可以算是凉菜，因为好多地方的饮食习惯不同，也是将凉皮当凉菜食用的 拌凉皮里面都放什么 拌凉皮需要哪些调料 凉面是一种很多人都钟爱的凉拌菜...
凉菜凉皮店起名
用料 主料 高筋面粉400克 黄瓜1根 胡萝卜1根 辅料 花生油 2汤匙 食盐 1茶匙 蒜 3瓣 花生米 1把 蚝油 2茶匙 白砂糖 1/2茶匙 陈醋 1.5茶匙 生抽 2茶匙 香菜 2棵 拌饭酱 2茶匙 芝麻油 1茶匙 酵母粉 1克 凉皮的做法 1. 面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面...
凉皮为什么会从凉菜变成主食的？
凉皮和酿皮子是亲戚。关于这两者的分类通常有模糊的定义。首先，由于他们的口音不同，造成写法不同。其次，它们有不同的成分。经过山西、陕西和甘肃一些专门卖这种“皮”的小餐馆，我得出了一个不准确的结论:凉皮这个名字可能确实来自酿皮。不同的称谓代表了这种工艺的新旧世界观，就像今天葡萄酒的“新旧世界”。大米和小...
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