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用鱼鳔煲汤的做法是什么？
鱼胶做法，甜的，咸的， 炖的，红烧的，都可以哦 花胶冻的做法 1，花胶洗干净，泡发1天。 2，切碎花胶（要切碎点哦）加入少量水炖一个多小时，炖盅内的水浸过花胶即可。 3，加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火。 4，凉了放进冰箱保鲜几小时就成了冻，切记不能急冻。 全是胶原蛋白结的冻，不用添加任何东西。...
春夏秋冬各应吃什么？
中国传统医学历来十分重视健康长寿与自然界的关系，认为气温、湿度、风力和日照时间与外感疾病有重要的关系。现代医学也证明，不同季节的气候变化对人体的生理功能及疾病的性质、发展和转归均可产生一定影响。 “因时养生”，是中医养生学的一条重要原则。《黄帝内经》中说：“故智者之生也，必须顺四时而避寒暑”。祖国...
怎样做到四季饮食养生
古时农民依靠24个节气指导农业生产，同样的，我们的身体也会随着天气的变化而变化。冬去春来，寒暑易节;我们的生活各方面都应该应天顺时，而饮食――人体摄取营养的最主要渠道，更应该顺应天时。所谓四季饮食养生，就是说人们的饮食应该紧扣温、热、凉、寒的四季特点，根据气候的特点来调节。 春季饮食应注意：春天气...
酸菜鱼的做法，做好吃的诀窍是什么？
厨师长教你在家做正宗酸菜鱼，肉嫩汤鲜酸辣开胃，看着直咽口水 厨师长讲解地道酸菜鱼做法，从杀鱼到成菜无保留，汤鲜肉嫩真酸爽 大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！ 一条鱼、一种口味火遍全国，酸菜鱼以其雪白细嫩的肉质、鲜香酸爽的汤汁、微辣不腻的口感，栓牢了广大食客的味蕾，成为大众...
你家里做的什么菜口味完胜外面餐厅的？
我算是半个家庭主妇。怎么说呢？工作相对比较闲，所以在家的时间比较充裕。 家里做的菜，百吃不厌。餐厅的菜吃一两顿还可以，接着吃就会觉得腻了。 技术上和专业厨师肯定没法比。但做的菜自己觉得还不错，拿出来招待亲朋还是拿得出手的。餐厅里的佐料、制作要求、火力是家里没法比的。家庭制作以简洁，方便，好操作，家人...
好吃的家常菜做法。
鱼香茄子：原料：茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，...
用电饭锅可以做什么菜，怎么做？
一锅一筷吃三餐，有可能吗？当然，只要这“一锅”是电饭锅。无论是宿舍党，还是留学党，或者干脆就是害怕油烟，不想收拾厨具，但也不想吃外面饭菜的人，只要一锅在手，三餐都能搞定。用电饭锅煮火锅、煮面之类的咱就不说了，只要把喜欢的食材往里招呼，煮熟就成。今天介绍五种不一样的电饭锅饭菜做法，举一反三，一个月吃不...
家庭烹饪过程中我们应该注意哪些食品安全问题？
谢邀！这个问题提到了点上。 食品安全听起来是一个很大的问题，但于我们的生活息息相关，凡是要进入口中的东西都存在一个食品安全问题。常说“病从口入”吗。家庭烹饪是食品进入口中的最后一道关口，只有把好这道关，才能保证食品安全的进行我们的口中；才能使我不生病或者少生病。 那么，家庭烹饪过程中我们应该注意那些...
家常菜都有哪些，怎么做
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。 小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。 红烧肉的做法： ...
马齿苋的做法
马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。凉拌马齿马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g1. 新鲜的马齿苋。2. 摘掉老根。3. 洗净。4. 开...
农村里常见的马齿苋，怎么做好吃呢？
很多野菜也争相生长，满足了人们对美食的追求。其实，生活在农村，有很多野菜可以发掘，只要大家有一双灵巧的双手，就可以做出一道道美味佳肴。选择什么野菜作为食材，我们就以大家平时生活中，比较常见的马齿苋为例，这种野菜，时下也是最流行的，是农村田野间最常见的一道野菜。怎样做才既美味又爽口？其实不难，大家只需...
宝宝的食物怎样吃最安全？
宝宝的食物这样食用更安全哈密瓜表皮裂缝中可能藏有沙门氏菌，会导致腹泻。不要买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜5~30秒，并用刷子刷洗。桃子 为了让桃子光滑洁净，果农在采摘前几周可能会给桃子喷洒农药。食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。鸡蛋 有裂缝的鸡蛋不要吃，未完全熟透的煮蛋或...
幼儿饮食中应注意的问题
1)不要把用餐当作对孩子鼓励或惩罚的一种手段,这种教育方法对小儿心理的影响远远超过食物对身体的影响. (2)不要过分担心他们吃多少.出生后第1年小儿平均体重增加为300%。到3-5岁,每年体重增长平均为12%.食物的需求与生长的快慢是平行的. (3)父母要为孩子树立良好的榜样。 (4)合理安排零食....
重庆人喜欢吃什么？大家都发表一下？
带麻辣的菜，重庆人和很多地方的不同，不光单单想湖南四川那边爱吃辣，还要带“麻”，所以重庆人最喜欢比如“麻辣火锅”“麻婆豆腐”等等，所以重庆人最爱吃的不光辣椒够而且花椒也要猛。...
秋天饮食该注意什么？
四季气候变化，对人体生理、病理变化均产生一定的影响，因此，因证、因人、因地、因时施膳是保证科学进膳的根本。 秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便；南瓜能润肺益气，止痛安胎；莲子益...
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