第3103页-家乡菜

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川菜做法大全

2021-12-04 19:20:19家乡菜谱1

川菜主要以家常菜而出名、咸鲜微辣在主，经过多年的川菜演变.私家菜也是盛多，以个别菜肴，麻辣、全辣、特辣、等…不管怎么变化都是以咸鲜为主，川菜用到最多的调料有：川盐（井盐）、酱油（老抽.生抽）、豆瓣酱、泡椒、以上都是带咸的调料，一般川菜都采用无盐味精。川菜也有火锅，原称（暖锅）。以上都是川菜的基础，后...

川菜(家常)怎么做才更好吃？

2021-12-04 19:17:16鲁菜1

辣子田螺田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。制作方法：①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸...

用一种食物来形容你的家乡，你觉得什么食物什么代表你的家乡？让你记忆犹新？

2021-12-04 19:16:58广东小吃1

用一种食物来形容你的家乡，你觉得什么食物什么代表你的家乡？让你记忆犹新？

水饺。小时候盼过年，吃水饺。平时吃的水饺是黑面的，也不可能有肉。父母孩子多，条件差，为了家里有饭吃，从黑天忙到黑夜。一年也不可能吃三顿水饺。但父母不管怎样困难，也会在过年这天让全家人吃一顿白面白菜肉水饺。向我巳去逝的父母叩首，再叩首，三叩首！因平凡而伟大！请问你们县城都有哪些好吃的小吃？...

怎样的夏季作息时间和饮食习惯最科学

2021-12-04 19:16:37健康饮食1

怎样的夏季作息时间和饮食习惯最科学

夏季尽量儿童春季养生小常识穿浅色衣服。深色衣服会吸收阳光，使人体温升高燥热；同时蚊子有趋暗的习性，深色容易吸引蚊子，特别是黑色。夏日外出旅游要合理安排，尽量避免中午外出，尽量穿浅色、质薄、宽松、吸汗透气的长袖衫为好，出门要带遮阳的帽或伞。　　刨去西瓜皮的青色部分，把白皮切成片贴在脸和手臂上，...

格格燕鱼的做法大全家常炒菜

2021-12-04 19:09:52汤粥1

格格燕鱼的做法大全粑粑炒海燕鱼材料海燕鱼干一把，粑粑一个，红辣椒，大蒜，姜做法1、粑粑切薄片，红椒切段，姜切丝，大蒜切片备用；2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜；3、下入粑粑片和海燕干，烹入料酒，中火翻炒至干；4、把粑粑和鱼在锅内尽量摊平，用小火慢焙；5、锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油，然后继续翻炒，...

介绍自己的家乡一景50字农村的

2021-12-04 19:07:30家乡小吃1

介绍自己的家乡一景50字农村的

我最喜欢的地方是家乡的挂绿广场。　　挂绿广场有个荔枝园，荔枝园里种着一棵闻名中外的挂绿荔枝树，就是因为这个，很多游客都冒名而来观看。如果你七、八月份来游玩，一串串红红的荔枝沉甸甸地挂在绿叶底下，我保证你会大饱眼福。接下来去欣赏一下小小的花坛，一到春天，花坛里百花盛开，花坛里的花正在争奇斗艳地绽放着。...

农民小伙歌词, 前几句是辽西第一葫芦岛吃喝玩乐样样好来到这让你没烦恼求歌词谢谢

2021-12-04 19:07:11重庆小吃1

农民小伙歌词, 前几句是辽西第一葫芦岛吃喝玩乐样样好来到这让你没烦恼求歌词谢谢

东北美景皆如画，碧水青山楼外楼。故里辽西葫芦岛，关外名城渤海湾。微风拂过雪霜去，细雨滴滴润丰年。千条柳枝长鲜绿，万朵玫花永嫩红。...

在外漂泊的朋友们，有没有记忆深刻的家乡小吃，给我说说呗？

2021-12-04 18:35:45河北小吃1

在外漂泊的朋友们，有没有记忆深刻的家乡小吃，给我说说呗？

山东鲁南地区的菜煎饼，从小到大的最爱，没有之一，想想就流口水。和天津的煎饼果子不同，菜煎饼里面是各种蔬菜混在一起，通常有韭菜，菠菜，白菜，粉条，豆腐，胡萝卜丝等等，可以自选几种菜倒上豆油，辣椒粉盐鸡精等调料，搅拌均匀，摊在煎饼上，然后再拿一张煎饼覆盖住。在炉子上煎至两面金黄，等菜里面的油已经渗透到...

•关于炒菜的技巧

2021-12-04 18:32:48美食专题1

炒菜有技巧不要以为炒一盘青菜是很简单的事，其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观，更有可能令青菜变黄。要注意的事项是： 1、要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。 2、如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。 3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。...

你家乡有什么比较好吃或者有特色的小吃？

2021-12-04 18:29:02海南小吃1

你家乡有什么比较好吃或者有特色的小吃？

我的家乡在陕西，特色比较多，我最钟情于——“岐山臊子面” 陕西的臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、胡萝卜，蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。做臊子是选用瘦多肥少的带...

关于烹饪注意事项

2021-12-04 18:21:56美食专题0

亲爱的楼主，你的问题太笼统，不太具体，我也笼统的回答一下你的问题。●保存：将买回的蔬菜存放在干燥、通风、避光处。绿叶蔬菜保存时间不超过2天，水果不超过1周。最好是吃多少就买多少。●淘洗：淘米时不用手搓，冲洗2遍即可。米和蔬菜都不要用温度过高的热水清洗和浸泡。●切削：先洗后切，现切现烹调，不要放置过...

说说你家乡有哪些特殊的美食？

2021-12-04 18:19:56四川小吃1

感谢悟空问答的邀请。我的家乡在柳州，柳州最有名的美食就是螺蛳粉了。前段时间，我打算写个关于螺蛳粉新时代老故事的小连载，既然有这个机会，那就先从悟空问答的话题开始吧。【食忆大叔摆古，老柳州说说柳州螺蛳粉】最近两年网络上很多来自五湖四海的网友和机构在宣传自己的螺蛳粉配方，大部分都是要网友关注并花钱买...

全国的各种小吃，光看图听介绍就流口水那种，请分享一下好吗？

2021-12-04 18:13:11天津小吃1

全国的各种小吃，光看图听介绍就流口水那种，请分享一下好吗？

在南京生活，这是一个南北相融合的城市。小吃太多了。大江南北的小吃基本都有。当地人最爱的，还是小笼汤包，大碗皮肚面，当然还有鼎鼎大名的鸭血粉丝汤，当然还有小馄饨。南京人爱吃鸭是出了名的，号称没有一只鸭能够游过长江，所以盐水鸭，烤鸭当然也得算上了。南京人的早餐，小混沌，鸭血粉丝，金陵汤包，老卤面，皮肚...

中国美食烹饪方法有哪些？

2021-12-04 18:10:57美食专题1

溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻...

说说看你们的家乡都有哪些小吃特产？

2021-12-04 18:05:19蒙古小吃1

说说看你们的家乡都有哪些小吃特产？

我家乡的小吃特产还是挺多的，其中在我们当地比较普遍比较有名气的是油茶，月亮粑粑，米豆腐，灯掌粑粑，血肠。 1、油茶在我们当地家家户户都会做，市场上和早餐店都有售卖。油茶可以当做早餐，也可以待客。平时家里来客人了，饭前做一碗油茶招待客人，代表主人家的好客。一碗油茶的配料有：油炸糍粑，炸花生米，炸米花，...

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