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烹饪的方式有哪些
2021-12-16 15:33:01
烹饪技巧
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炒 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。 炝 食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。 炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。 煮 最简单...
夏天的养生常识有哪些
2021-12-16 15:21:14
食疗食补
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少吃太凉太冷的东西,不然肠胃会留下难以恢复的伤害,对身体健康也一点没有好处 从中医来讲,夏属火,夏天宜养心,防暑。多吃红色的食物。喝点绿豆汤。...
?茹食用方法?
2021-12-16 15:18:57
烹饪技巧
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猴头菇煮鸡蛋可治胃病 材料:猴头菇、鸡蛋 做法; 1.取猴头菇一个,用剪刀剪成小丁,放入清水中,泡发。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存,待用。 2.每次舀取一勺猴头菇丁,放入小碗中,再打一个鸡蛋入内,一同搅拌均匀。 3.放入微波炉中高火转3分钟。 4.猴...
美食烹饪的方法
2021-12-16 15:07:45
厨房百科
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[原料/调料]:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量. [制作流程] (1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切...
夏季饮食养生小常识有哪些?
2021-12-16 15:04:36
健康饮食
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1、饮食以清淡为主 夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,以避免阻碍胃肠消化,同时,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物能清泄暑热,更可以健脾,增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜...
干炸蘑菇怎么做?
2021-12-16 14:57:41
美食专题
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希望能够帮到你 您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么呢? 食物的烹饪方式有很多种,我最喜欢蒸、煮、炖、汆和凉拌。 现在人们越来越重视饮食健康问题,提倡少油、少盐、少糖的烹调方式, 要想拥有健康的身体,首先要树立健康的意识,就拿烹调方式来说,健康的烹调方式就是少油炸、少烧烤、多炖煮、多蒸汆、少吃...
秦始皇时代的人们都吃些什么?主食蔬菜是如何烹饪的?
2021-12-16 14:57:06
烹饪技巧
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好玩,说肉类肯定又有朋友不乐意了,因为要讨论到吃狗肉的问题,那个时候狗肉仍然是重要的肉类食物,只有皇帝贵族才能吃了牛羊啥的。还是主要说说主食和蔬菜吧。 先说主食,北方主要是小米,南方主要是水稻,再加上大豆,吃的方式基本就是煮干饭的方式。至于小麦也不是没有,但是基本上也是整粒吃,因为磨面的技术还不是很...
夏季养生小常识有哪些?
2021-12-16 14:54:38
健康饮食
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夏季应坚持“晚睡早起中午休”。早上空气新鲜,起床后到室外活动有利于健身;中午气温高,适当午睡可补充夜眠不足。居室要经常通风、洒水,亦可辅以台扇、吊扇及空调器以调节温度,使室内温度保持在25℃左右,最高不超过30℃,湿度在60%上下。窗户宜悬挂淡绿色或浅蓝色窗帘,以增添阴凉幽静的感觉。据有关研究发现,...
冬天吃什么家常菜好呢
2021-12-16 14:50:04
午餐
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山药炒牛肉:山药去皮切薄片待用, 牛肉切薄片加点花生油、盐、鸡精腌一会儿入味, 然后加地瓜粉捏匀,下热油锅到不粘锅, 然后加入山药片炒熟。 很营养。...
家乡的一种美食的作文50字
2021-12-16 14:49:35
蒙古小吃
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14位粉丝冰糖葫芦是我们这儿著名的小吃。冰糖葫芦的颜色非常惹人喜爱,一个个圆溜溜的大山楂裹着金黄色的糖衣,串在了竹签上。大红加上一点淡黄的糖衣显得多么喜庆啊!多像一个被挂起来的大红灯笼呀!在阳光的照射下,还有一点白色的亮光,显得多么的光彩夺人呀!怪不得在许多热闹的小吃街上都会有它的身影呢!冰糖葫芦的...
学烹饪的基本知识是什么
2021-12-16 14:46:47
厨房百科
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从基本功开始一步一步地学,例如刀工翻锅,认识各种原料工具等,学完之后再学炒菜,一个阶段学好再进入下个阶段,需要自己亲手练习,厨师是个熟能生巧的过程,必须得有大的实操量,选择一个好的学校就是一个好的开始。然后好好的系统学习下,不止烧菜(各种烹调方法不解释),糖艺,雕刻,面塑,果画,盘饰冷拼之类,正规学...
夏季养生吃什么好 谨记十个饮食小常识
2021-12-16 14:46:08
饮食禁忌
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很多朋友夏季心情烦躁,食欲不佳,晚上也休息不好。推荐每日冲泡蜂蜜水饮用,利用蜂蜜中大量的果糖,丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质来滋补调理,调理胃酸水平,调节肠胃,改善消化系统的运作,缓解夏季食欲不佳睡眠不良等问题。 一、夏季养生多吃清热解暑的食物。 当出现心烦焦躁、胸闷、头...
冬季有哪些食谱
2021-12-16 14:39:27
甜点
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酸奶养胃:早上喝酸奶对人体有益,酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜。牛奶也能养胃,有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。 白开水养胃:白开水并没有什么营养成分,只是经过一个晚上,人体消耗了一些水分,可用其来补充、平衡身体的水分。 粥养胃:粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更...
冬季适合的菜谱大全
2021-12-16 14:39:12
凉菜
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小白菜中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。2香菇香菇是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素...
冬天吃的家常菜
2021-12-16 14:34:36
家乡菜谱
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这个要根据南北的口味而定,我们北方冬天经常都炖汤的;比如冬瓜排骨汤、香菇炖鸡、罗卜羊肉汤、本人爱吃乌鸡汤对女的好,菜一般我家爱吃回锅肉、青椒肉丝、木耳炒蛋、干煸豆角、麻辣豆腐、泡椒炒猪肝、青菜、大烩菜等,如果由你喜欢的,我可以告诉你详细做法; 冬季食谱大全,冬季吃什么,冬季菜谱 冬季饮食的营养特点,...
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