第3444页-家乡菜

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我想询问一下关于私家菜方面的知识？私家菜和私房花街柳菜有什么区别？谢谢大家的帮忙啦！

2021-12-06 04:54:49热菜1

我想询问一下关于私家菜方面的知识？私家菜和私房花街柳菜有什么区别？谢谢大家的帮忙啦！

私家菜，顾名思义，是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。私家菜起...

全牛宴菜谱(共78道菜)

2021-12-06 04:54:34热菜1

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:gsm311全牛宴菜谱(共78道菜)牛肉能“安中气，养脾胃，补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气”。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。全牛宴，是指从牛吻（嘴）到牛尾，从牛眼到牛蹄，从牛肉到牛骨直到下水等;以各有特点的部位为原料，然后从色、香、味、型、...

最有特色的宁夏小吃是什么？

2021-12-06 04:53:46四川小吃1

谢谢悟空邀请答题。宁夏特色小吃冠以最，怕是只有羊杂碎最具。在首府银川，如果寻早餐或果腹小馆，小巷街里，最多见还是羊杂碎馆或拉面馆，就餐一顿，最接地气，花银子不多，余味不少。做羊杂碎，回民最擅，出自同心，但盛于吴忠。去同心时，除了要细览历史悠长的大清真寺外，刻意要尝尝那里的羊杂碎。穿街走巷，寻了家号...

川菜经典菜做法

2021-12-06 04:42:59湖北菜1

自制美味回锅肉：材料：五花肉、青蒜、葱姜蒜调味料：豆瓣酱、甜面酱、鸡精做法：一、五花肉洗净，煮至断生（大约二十五分钟，用筷子插进去没有血水冒出），取出放凉后，然后取出切成薄片（可以放进冰箱速冻一下，这样比较容易切薄）二、青蒜切段，葱切段，姜、蒜切片三、锅内放油，润锅后将余油倒出...

求真正好吃的私房菜做法

2021-12-06 04:42:59早餐1

##肉沫豆腐⒈豆腐的选择豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分，现在市场上品种更加多，又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等，做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”，超市有卖，自由市场的水豆腐质量不稳定，有时候筋道，有时候糟，不建议买；⒉备料：豆腐切丁，一公分左右，肉沫、葱、姜、蒜切末备用，喜...

羊肉臊子的做法，羊肉臊子怎么做好吃，羊肉臊子

2021-12-06 04:42:18天津小吃1

羊肉臊子的做法，羊肉臊子怎么做好吃，羊肉臊子

原料羊肉 150g 洋葱 50g 胡萝卜 90g 食盐适量酱油适量花椒适量调和油适量香菜适量羊肉臊子的做法copy 1将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切叮 2锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香zhidao 3下花椒面和酱油再爆香 4最后下入羊肉炒到肉变色 5加适量水烧开家乡羊肉臊子的...

好吃的私房菜

2021-12-06 04:39:26晚餐1

私家牛羊杂制法：主料：牛、羊头皮、耳朵、口条、心、肝、肺、肚、肠、腰片、黄喉、蹄筋经飞水去腥及血沫杂质，用葱段、姜块、食盐、八角、桂皮、花椒、小茴、香叶、草果、肉蔻等料水煮八成熟后晾凉切片或条，用牛骨汤煮开后加入葱花（蒜苗花）、食盐、花椒粉、胡椒粉、味精、香菜、辣椒油、淡牛油出锅即成。选用配料：黄花...

有什么好点的特色私房菜？介绍两个！！谢谢！！

2021-12-06 04:39:09甜点1

有什么好点的特色私房菜？介绍两个！！谢谢！！

很多，先给你几个。家常菜做法烩酸菜五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅省事儿，暖身 ======================================= 川羊肉（不是涮）水烧开，下如爱吃的各种青菜，...

让你印象最深刻的家乡美食是什么？真实一点最好说下喜欢的理由

2021-12-06 04:37:12重庆小吃1

让你印象最深刻的家乡美食是什么？真实一点最好说下喜欢的理由

让我印象最深刻的家乡美食应该是妈妈做的菜。虽然每道菜都不一样，但都是融入了爱的味道。猪手焖花生，甜而不腻，金蒜红烧肉，扑鼻喷香，再炒个蚝油生菜，加上几瓶啤酒，哇，想想都流口水了。...

如何能做好一碗正宗的陕西臊子面？

2021-12-06 04:36:03海南小吃1

如何能做好一碗正宗的陕西臊子面？

陕西臊子面的做法，主要是分4个步骤：准备炒菜、漂菜，其次就是要备好肉臊子，最后调臊子面汤和下面条。 1.臊子面菜的做法：一般菜是由红、白、黑、黄、绿，这几种菜组成红是胡萝卜丁，白是豆腐丁，黑是黑木耳，黄是黄花菜，绿色的一般用蒜苔或豆角。我个人做时用的芹菜、胡萝卜、豆腐、木耳一起炒熟，备的鸡蛋饼菱形...

食品生活小常识大全如何保养

2021-12-06 03:21:23食疗食补1

- 日常生活小常识大全-安全生产网提供安全生产,安全生产应急预案,安全生产月,安全生产资料,安全生产预案,安全生产月,安全应急预案,安全文集,安全.....

怎么炒韭菜好吃

2021-12-06 03:00:46厨房百科1

推荐菜式：韭菜炒核桃主料：新鲜韭菜、核桃肉做法：1、将韭菜根部的衣去掉，洗净，切成寸段；2、锅子烧热，滑油，再加少许油；3、煸炒韭菜几下，加盐、味精、加少许糖，加核桃肉以及少许红椒丝；4、再煸炒几下，闻到韭菜香味，韭菜即熟，即出锅。韭菜鸡蛋蒸饺原料：韭菜、鸡蛋、虾皮（可选）、饺子皮（超市直接...

用韭菜怎么做菜？多几种方法哈！

2021-12-06 02:46:14烹饪技巧1

用韭菜怎么做菜？多几种方法哈！

韭菜烩鸭血的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱韭菜烩鸭血的制作材料：主料：鸭血200克,韭菜200克。调料：盐,鸡精,香油,胡椒粉各适量。教您韭菜烩鸭血怎么做，如何做韭菜烩鸭血才好吃 1.鸭血洗净，切片，焯水待用；韭菜洗净，切段待用。 2.取一沙锅，放入韭菜段、鸭血片，加调料调味，煲...

育婴小常识

2021-12-06 02:33:33饮食禁忌0

御月有答关于冬季育婴小常识如下：冬天不宜断奶断奶改变了宝宝的饮食习惯，使宝宝在一段时间里会因不适应而挨饿，从而降低他的免疫力。冬季是呼吸道传染病发生和流行的高峰期，宝宝极易生病，得病后又会更严重地影响食欲，抵抗力再次降低。如此反复会造成恶性循环，影响生长。再者，10—12个月的宝宝消化系统还没有完全...

韭菜怎么炒才好吃？

2021-12-06 02:33:07美食专题1

炒辣椒，炒肉丝，炒肚丝，炒土豆片，都好吃，但是要记住韭菜不能炒时间太长，入锅翻几下就要出锅，然后把别的炒好后再加入韭菜翻搅出锅。...

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