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有烹饪小龙虾的好方法吗
处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。 蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，...
北方家常菜菜谱
东北家常菜地三鲜做法： 1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片 3.下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约莫着土豆下锅以后能漫过...
四川的特色菜有什么
宫保鸡丁回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片灯影牛肉鱼香肉丝糖醋排骨水煮牛肉锅巴肉片咸烧白鸡米芽菜糖醋里脊东坡肘子辣子鸡麻辣兔头麻婆豆腐芋儿烧鸡钟水饺牛肚火锅潼川豆豉辣子脆肠四川腊肉赖汤圆水煮鱼粉蒸排骨龙抄手钵钵鸡串串香麻辣烫肥肠粉担担面宜宾燃面绵阳米粉水煮牛肉三大炮灯影牛肉川北凉粉奶汤面鱼皮花生...
炖土豆块怎么做？
材料：土豆300克、水1000ml、食盐5克、醋少许、鲜鸡精4克、葱花少许。先把土豆洗净削皮，再切成2cm左右方块，锅要用砂锅好一点，然后记得要冷水下锅开大火煮沸，在开小火慢慢炖，加一汤勺醋，约20分钟左右再加食盐、鸡精，半分钟后加葱花起锅就可以了 求家常菜菜谱 蒜泥拌蒸茄条 材料： 长茄子二个、大...
菜花怎么烧最好吃
油辣菜花的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：卤 油辣菜花的制作材料： 主料：菜花500克调料：花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐10克,酱油10克,味精3克,香油5克,植物油15克,香油5克 教您油辣菜花怎么做，如何做油辣菜花才好吃 1.菜花去掉外叶...
秋季养生，什么样的食物最健康？
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生...
观音菜的烹饪方法
观音菜 ,别名两色三七草、红背茶、血皮菜、紫背菜等 ,菊科三七草属多年生宿根草本植物 ,原产中国 ,在广东、海南、福建、台湾等地均有分布。紫背菜营养丰富 ,鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高 ,还含有黄酮苷 ,可以延长维生素C的作用时间 ,减少血管紫癜 ,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力 ,并对肿瘤有一定抗效...
冬季饮食需要注意什么
蔬菜水果含有丰富的维生素，可补充人体所需要的维生素。蔬菜水果也含有丰富的纤维，有助清理肠胃，顺便排毒。爱美的MM要多吃蔬菜水果，能让自己皮肤保养有一定的功效，并且还有瘦身的作用。减肥不一定整天辛辛苦苦运动，只要注意生活的饮食就可以让你有好身材了。 下面给大家隆重介绍一些减肥果汁集制作方法。 美白...
秋季养生常识是什么？
秋季养生保健六策略 1.饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。 2.增减衣服。初秋季节中午虽热，...
怎么做快速减肥餐？
大白菜、麦菜、青油菜、长豆角等亲里都含有粗纤维，多吃些，对减肥有好处；麦片每天吃一到两顿对减肥也有好处；我蒸馍时总要放玉米面和麸皮两种达到三分之一，和白面搅匀蒸馒头，也有此作用。 减肥期间如何注意饮食？ 早餐吃全麦面包，红薯，玉米等粗粮，提供足够的碳水化合物，午餐吃水煮鸡蛋，鸡胸肉，牛肉，鱼虾等含脂...
做菜的基本步骤,技巧,注意事项,然后以一两道菜说明一下
1热锅，把水弄干 2倒油 3葱、姜炝锅 4有肉先放肉，没肉直接放菜 5胡乱扒拉一通~ 6放作料 7需要倒水的，倒入水咕嘟一下 8鸡精or味精 9大火收汁或者水淀粉收汁 10上菜啦~~ 我是四川人就介绍2个川菜： 宫保鸡丁 烹调类别： 炒菜 烹调时间： 普通 食材类别：...
冬天饮食应该要注意哪些呢？
冬季气候寒冷，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代谢都需要更多的热能来维持。冬季又是人体“藏”的时候，于体内贮存一定的能量，为来年的“春生夏长”作好准备。寒为冬季之主气，因为阴邪最易伤人元气，人们冬季常说“岁寒”乃是人体受到寒流的突然袭击，使人体内产生了“能源危机”。目前，我国仍以淀粉为主的糖类摄取...
川菜技巧在哪里
一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。 二是刀工精...
冬季饮食应该注意哪些？
冬季饮食巧调理 多补充热源食物 膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。 多补充含蛋氨酸的食物 蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿...
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