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如果你说你爱川菜，你爱的到底是成都菜，还是重庆菜呢？
重庆菜怎么能叫川菜呢？重庆早就不属于四川了，热衷于去川化，叫川菜多没直辖市的面子。重庆自称巴渝，我看叫巴渝菜比较合适。也可以简称为巴菜或者愚菜都好。可以冲出四川、冲出中国、站领世界，让巴渝菜的旗帜高高飘扬。 川菜有不辣的名菜吗？ 乐山甜皮鸭 甜皮鸭，乐山人称卤鸭子，也称“嘉州甜皮鸭”，是乐山市著名美...
四川美食中最让你难忘的是什么？
今天我们就说说最具时尚元素而且劲爆火辣的四川小吃。之前有个段子说几个老外扬言要五年吃遍中国美食，结果五年过去了这个老外还在四川转悠着呢！如果要来“论吃大赛”估计这些老外这辈子也走不出中国了。 在美国还发生过为了一瓶四川辣酱而大打出手，出动警察维护社会秩序的事情。这个后面虎哥再细说，咱们先讲讲四川美食...
川菜和广东菜喜欢吗？我喜欢川菜麻辣味。你们呢？
川菜是中国特色传统的四大菜系之一，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多以日常百味，其特点在于讲究麻，辣，鲜，香。 川菜的代表菜品有：鱼香肉丝，宫保鸡丁，水煮鱼，香辣虾，尖椒牛柳，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡丁，麻婆豆腐，还有最经典...
四川朋友最爱吃的奇葩菜有哪些？你认为最难以下咽的是哪种川菜？
鱼腥草对于北方人来说，是无法下咽的！在成都，我吃过一次凉拌鱼腥草，只吃了一口，再没有勇气吃第二口。这是我吃过的，最接受不了的菜! 真的是一方水土养一方人。在南方，人们吃鱼腥草吃得很自然。我不知道鱼腥草在南方能不能算美食？至少南方的朋友给我介绍这道菜的时候，说好吃！而且是在一次比较正规的宴会上。可见，...
夏天炎热，早餐吃什么更养生？
谢谢邀请。关于“早餐”的话题一直是大家所关心的事情。一日三餐到五餐，早餐总是其中最为重要的一餐，靠谱食用早餐，既承载着前一天晚上缺失的能量和营养，又要给新的一天的工作和学习提供物质基础。夏季而言早餐更为重要，夏天天气炎热，很多人存在不爱吃饭的问题，特别是针对于晚上这顿饭，如果前一天的晚餐不吃或者少吃...
夏季如何做到饮食卫生？
第一步，夏天保持饮食卫生，首先我们一定要做好自己的在饮食上做好良好的饮食卫生习惯和卫生意识，自己要培养自己的卫生意识。注意要养成良好的健康饮食卫生习惯和意识。 第二步，夏天保持饮食卫生，自己一定要做好自己在饮食卫生方面的学习和知识的增强，知道和明白什么容易滋生细菌，什么是不健康不卫生的饮食。注意区分...
春季幼儿饮食有哪些小常识？
矿物质参与构成人体组织结构，维生素是维持机体正常生理功能的重要物质，因此妈妈们可多为孩子准备一些富含矿物质与维生素的食物，如鱼类、肉类、谷类、动物肝脏、动物血、黑木耳、大枣、花生、玉米、鸡蛋、海带、新鲜的蔬果等...
醋溜白菜怎样做好吃
醋溜白菜怎样做好吃 食材 白菜 500G 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 色拉油 50G 盐 少许 醋 少许 红辣椒 少许 方法/步骤 1 白菜切片，葱切段，姜切沫，拍蒜，辣椒成丝。 2 打开电磁炉，热锅，倒入色拉油少许，待油冒烟时，火小两档，倒入葱姜蒜辣椒翻炒。 3 翻炒约一分钟，倒入白菜，火调到最...
醋溜白菜怎么做好吃？
白菜帮和白菜叶分开切，白菜帮用滚水烫一下，切好蒜蓉，油热7成热后，放蒜蓉炒香，放白菜炒熟，放盐，和香醋，即可。 做法一【原料】黄芽白六两;酱油一钱;原香醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分【制作过程】1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上，...
醋溜白菜的做法是什么呢？
醋溜白菜怎么做才好吃呢？厨师长做的这道醋溜白菜，鲜脆嫩，微酸、微辣，还特别爽口，不加一滴水，解腻又开胃。难怪饭店的这么好吃，原来有这么多小技巧，让你在家也能做出饭店的味道。而且做法简单，一看就会。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧 食材： 白菜一颗，蒜子几颗...
四川有什么你觉得好吃的小吃？
谢邀～ 说到这个话题就要说说小编最爱吃的灯影牛肉丝啦。这个名字也很有讲究的，牛肉片薄如蝉翼，放在灯光下，隐隐约约有皮影戏的感觉，所以叫了现在这个名字。灯影牛肉丝色泽红亮，一丝一缕吃起来很有意思，味道麻辣鲜脆，裹在上面的芝麻香味令人停不下来，回味无穷，虽然吃完手上嘴上油乎乎的，到大口吃起来的感觉真爽！...
为什么有人说四川好吃的小吃都集中在乐山？
谢谢邀请。对于一个吃货来说，来到乐山就像来到了天堂，在四川有句俗话叫做：＂吃在四川，味在乐山＂。这八个字就道出了乐山美食的独特吸引力。那么为什么四川著名的小吃都会集中在乐山呢？我认为： 一、历史名城。 乐山，古称嘉州，位于四川盆地西南部，为成都平原南部中心城市，历史上属古蜀国，有“海棠香国”的美誉。...
有人说川菜排列在“八大”菜系之首，其他菜系也有不同的看法，你认为川菜应该排列第几？
曾经有一句谚语：吃在中国，味在四川的说法，实际全国各地都有自己的特色。中国的“八大”菜系，即川、粤、鲁、苏、湘、徽、浙、闽菜之区分。全国各地共三十几个省市、直辖市、自治区，为什么只有“八大”菜系呢？没有上榜的省市就不代表当地没有特色，只是以区域大致划分了“八大”菜系。比如川菜就涵盖了差不多部分西南地...
四川有什么强推的特色小吃吗？
我是宅门家庭菜的Q私厨很高兴回答你的问题：都有什么特色小吃非常好吃的？ 一：四川麻辣烫非常好吃：麻、辣、香、鲜。颗花椒多麻辣爽口大汗淋漓。如果你没发现菜里卷进几颗花椒，把花椒吃了下去。你一定会忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就来吃下吧，保证回味无穷。 二：里面的新鲜毛肚脆嫩嘎嘣响，，我们四川...
一般学习川菜主要要学习哪些课程啊？
我这里有几图，都是广东的主要野味做法，喜欢的自已去学经验，做每一道菜要看气候。想学习做菜，请看图片。 下个答案： 你若有厨师基础，学习起来方便很多，否则要从刀功及颠锅练起，时间就较长。川菜主要学习内容有：川菜特色制作，包括川菜流行菜、川菜传统菜、川菜宴席菜、川式火锅、川式点心，流行川点、川菜卤水...
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