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食品卫生许可证办理厨房冰柜必须达到-12度吗
是。我国相关规定，若想办理食品卫生许可证，必须达到冰柜必须达到-12度，餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池要求。有专用密闭的保洁柜，提供顾客可重复使用的毛巾，应有专用清洁消毒池和专用保洁柜等。 澳柯玛电冰柜说明书？ 1、温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。2、冰箱冷冻室的温度...
杭帮菜特色是什么呢？
杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。 其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。 杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。特色菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、笋干老鸭煲...
浙南7-8月份种菜大全？
1、南方7-8月份可种植空心菜、白菜、苋菜、木耳菜、芹菜、油菜、韭菜、黄瓜、西红柿、茄子、萝卜、秋葵、辣椒、甘蓝、花椰菜、冰菜、豇豆、毛豆、四季豆、豌豆、葱、大蒜等蔬菜。 2、7-8月份温度较高，水分蒸发的快，由涝转旱，大部分蔬菜都喜欢湿润环境，为了让蔬菜更好的生长，需要勤浇水。不过若遇到连续雨天，...
橱柜柜腿安装标准？
对于调整脚的安装工艺可能要比踢脚线复杂许多，因为调整脚是一个一个的，而且一个柜体下面至少需要安装4个左右同时还需要打螺丝眼让调整脚与柜体紧扣在一起，工艺之复杂远远超过了踢脚线的安装，下面我们来详细聊聊橱柜调整脚的安装流程。 2、在整体橱柜配件全部装运到家以后，我们先把单个柜体的底部朝天，你会看到很...
丝瓜炒蛋属于什么菜系？
丝瓜炒鸡蛋 主料 丝瓜两根，鸡蛋两只。 调料 蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。 做法 1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。 2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。 3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片...
饭店厨师应注意哪些保养
由于我们做厨师的年复一年、日复一日地工作在一个相对封闭的环境里，这让我们的身体长期处于亚健康状态，具体表现在高温、油烟、噪音等对我们的肺、胃、脉络、骨骼和耳朵（听力）等方面的影响和侵害。因此，我们在努力工作的同时，也应当对自己的身体健康状况给予高度重视。 据检测，当今餐饮业大部分厨房里的一氧化碳含...
明朝时期百姓官宦的衣着打扮和生活用品等有什么区别具体是怎样的
洪武年间朱元璋对于等级阶层轨制异常看重重农抑商并且对于平平易近庶平易近的日常生活无论是穿戴婚嫁都赐与了严格的规定。庶平易近家的妇女不准戴金首饰不准穿丝绸违者严惩。但在明朝中后期可能是出于某种逆反心理庶平易近穿戴异常骄奢反正我认为是怎么奇怪怎么来。我记得明朝那些事儿的第一部里稍有记录。至于图片么要看派...
药品级和食品级卫生标准区别？
药品级和食品级是分别用于医药和食品的试剂，他们的区别不是纯度的区别，而是杂质和合成工艺的区别，药品级和食品级可能纯度并不比化学级高，但关键是首先该试剂可以用于医药和食品，而不会对人身健康造成伤害； 其次是不能含有对人体有害的杂质，即使是某些很难除掉的杂质也必须低于国家规定该物质在医药或食品中残留的标...
谁能教我做浙江的小菜呀！
菜系：浙江菜 色香味： 脆嫩爽口,鲜咸微甜. 主料：大白菜500克 新鲜山楂75克 辅料：精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克 制作： 1)、取用大白菜芯洗干净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；...
以甜黄酒为主的菜系？
以甜黄酒味为主的菜系是苏菜。 江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于二千多年前，其中金陵菜起源于先秦时期，当时吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片，一千多年前，鸭已为南京美食。南宋时，苏菜和浙菜同为“南食...
40平麻辣烫店厨房客厅隔断怎么装修？
麻辣烫是现在非常流行的地方小吃。过去普通隔断就可以，留一个门供厨房人员进出。现在随着人们生活水平提高，对卫生当年更加挑剔。建议选择断桥铝塑门窗。最好留一个很大的可视观察窗。让客厅的客人可以清楚的看到厨房的整个工作环境，厨师的个人卫生状况，对生意是非常有好处的 开个麻辣烫店需要准备什么东西？ 料、荤菜...
宁波市包括哪几个市?和区？
宁波市下辖包括六个区、两个县、两个县级市。其中宁波下辖的六区包括：海曙区、奉化区、江北区、镇海区、北仑区、鄞州区。两个县级市：慈溪市、余姚市。两县:宁海县、象山县。最东的区域应该在北仑区、最西应该属于余姚市、最南属于宁海县、最北属于慈溪市。宁波是浙江省辖市，副省级市、计划单列市，位于东南沿海，中国大...
中西方餐桌礼仪差异
中西方餐桌礼仪差异一般主要体现在餐桌氛围、餐具、席位安排、餐食安排等方面。在餐桌氛围方面，中国一般比较热闹，大家会互相举杯敬酒聊天说话，西方一般比较安静，在正式用餐时不太说话，如果要聊天一般会选择在餐前甜点或餐后茶点的时间。中西方餐桌礼仪差异 中国的餐具主要是筷子、碗、茶杯、...
有意帮我的厨师请进
建议学川菜或粤菜，我是厨师，刚开始我也不懂选择新东方学了两年现在了解了，川菜吃的比较多以后开店好，粤菜是所有菜中工资最高的 中国八大菜系，有什么是炸的？ 北方菜，也就是京东菜炸的多。下面是八大菜糸供参考。 中国“八大菜系”是哪几种 我国菜系按照地域的不同，分为八大菜系，分别为：粤菜、川菜、鲁菜、...
卫生食品监督局处罚条规。被查到食品发霉了要面临怎样的处罚？
不管是生产还是经营霉变的食品，都会受到相应处罚，依据是《食品安全法》。具体要看情节的严重程度、影响程度、霉变食品货值大小等等。 具体参照《食品安全法》第一百二十四条，如下： 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食...
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