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四川有哪些好吃的江湖菜？
四川好吃的江湖菜： 1、巧夫秘制酥香肉。秘制肉方的做法很多，是以大块的五花肉直接成菜。但是这道菜将五花肉的瘦肉部分切碎成馅，再在肥肉部分打十字花刀，抹蛋液使馅肉相粘合，做法堪称巧妙，且打上花刀的肥肉更易出油入味，使得成品软嫩不腻，如豆腐般。 2、泡椒牛蛙。牛蛙嫩滑，香辣，酸，爽口。注：此菜的传统做法...
江湖川菜,起12个包房名字
五香咀川菜馆 香满园川菜馆 老格蔸川菜馆 豆花鱼川菜馆 金领川菜酒楼垚风味川菜 御膳煌川菜酒家 醉爱川菜酒楼福临门川菜 锦江川菜馆满庭芳川菜馆川流不息：相信很多朋友看到这个名字应该不会陌生吧，在现实生活中也有很多餐厅的名字就是叫这个的。叶子川菜馆：以人物或者植物的名字命名，可以延伸为朵朵川菜馆等等。...
介绍几种家常小菜的烹饪方法
素炒胡萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 接触电离辐射人员食谱 明目食谱 骨质疏松食谱 口味：甜咸味 工艺：炒 素炒胡萝卜的制作材料：主料：胡萝卜300克辅料：豆腐干150克调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克 教您素炒胡萝卜怎么做，如何做素炒胡萝卜才好吃1...
滑熘的烹调技法
滑熘初始于南北朝时期。定义： 将加工、切配的原料用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹饪原料上或将烹饪原料投入卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。 按色泽白熘、红熘、黄熘1白熘：以盐、白汤、味精、白醋。2红熘：生抽、红糟、茄汁3黄熘：果汁、橙汁、吉士粉、粉酒。按口味：果汁味、醋香...
你知道的烹调方法有几种？鱼香肉丝属于那种烹调方法？
几千年来，受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，中国菜形成了多种多样的烹饪方法。不同的烹饪方法，加入不同的调味料，即使是同一种食材，也可做出多种味道的菜肴。说说常见的几种： 拌 拌是一种常用的冷菜烹饪方法，是将熟食食物或蔬果切成小型的丝、条、片、丁、块等形状，再加上各种调味料后拌均匀的烹...
冬季宝宝菜的烹饪技巧有哪些？
技巧1。冬天，常常煲些高汤，补充蛋白质、脂肪、碳水化合物来提供更多的热量，在褒汤时放入青菜和菠菜，这是让宝宝吃蔬菜的好方法 为了保持色泽和口味，加热时间不能过长，否则难以保持鲜艳的色泽(细胞素被破坏)，其中的维生素等营养成分也容易被破坏，所以在起锅前放入，变色即可。 西兰花等甘蓝类蔬菜，...
烹饪中“熘菜”技法中的技术关键有哪些？
答： “熘菜”技法中的技术关键：1. 糟熘 定义 是将质地软嫩的主料经改刀处理、腌制、上浆，经过滑油或焯水的方法加热至熟，然后及时将糟香卤汁加热勾芡增稠，再与制好的主料翻拌在一起，或芡汁浇淋在成熟原料上面成菜的方法。调味过程中，注重突出糟的醇厚浓香口味。 工艺流程 操作工艺流程与滑熘、软熘等...
溜肥肠怎么做好吃？
溜肥肠食材：肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油，胡椒粉、淀粉 做法: 1：肥肠加盐，醋腌制一会，清洗干净，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。 2：将肥肠焯一遍水。 3：将焯好的肥肠用温水在清洗一下。 4：肥肠中加入葱，姜，料酒，大料煮半小时左...
请老婆的好朋友和她老公吃饭，一共四个人是吃火锅还是炒菜？火锅点什么配菜？炒菜点六个的话怎么点？有...
如果是我，真的是我老婆很好的朋友的话，吃什么倒是随意，关键是口味好，大家一定要吃的开心，档次不档次并不怎么重要啊，关键是不能太说不过去，卫生是必须的！点菜的什么的，可以让对方自己点啊，呵呵，放松点。 。。。。看你吃什么菜吧。挑贵的点是不是有档次啊。。。。...
每天下班回家老婆都做好了饭菜。怎样写说说。谢谢
每天下班回家，老婆都做好了饭菜，怎么写说说谢谢？其实这个事情不用说，谢谢每个家庭，每对夫妻家家都是这样的，老婆，这就是洗衣服做饭的，收拾家务，孩子的，这是女人的责任任务，这证明你娶到了一个你很满意，很疼爱你的一个老婆，你老婆一定要非常的爱你的，也关心你，所以知道你上班很辛苦，每天晚上把饭做好，等你你...
一天中午，丈夫在外给家里打电话：「亲爱的老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？」妻子：「当然可以，
一天中午，丈夫在外给家里打电话：「亲爱的老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？」妻子：「当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？」丈夫：「6个人，我们7点左右回来，准备些酒、烤鸭、西红柿炒蛋、凉菜、蛋花汤……你看可以吗？」妻子：「没问题，我会准备好的，」妻子记录下需要做的菜单，具体要准备的菜：鸭...
适合做给老婆吃的菜
尽量依靠个人喜好，来决定个人喜欢的菜品 十盒做给老婆吃的菜。锅包肉。你做一些甜食。蛋黄焗南瓜，可以做拔丝地瓜，应该都是老婆爱吃的菜。 想做一道很有爱意的菜给老婆吃！最好是主菜！各位帮帮忙想想做什么好！最好有做法！ 而我呢，精心烹制这几道菜，也是满心欢喜，爱意浓浓。 第一道： 开胃小吃【话梅花生】...
陈赫的家乡歌是用闽南语唱的歌是什么
叶启田 - 爱拼才会赢作词：陈百潭 作曲：陈百潭一时失志不免怨叹一时落魄不免胆寒那通失去希望每日醉茫茫无魂有体亲像稻草人人生可比是海上的波浪有时起有时落好运歹运 总嘛要照起工来行三分天注定 七分靠打拼爱拼才会赢叶启田 - 爱拼才会赢一时失志不免怨叹一时落魄不免胆寒那通失去希望每日醉茫茫无魂有体亲像稻...
炖金针蛋汤的做法,炖金针蛋汤怎么做
材料 金针，黑木耳，鸡蛋 做法 1.黑木耳、金针泡发后洗净，黑木耳切成小块，金针切成小段。鸡蛋打散。 2.热锅放油，放黑木耳和金针翻炒至软，加水煮熟，淋入水淀粉，加点盐，最后沿锅边淋入鸡蛋液。 材料 金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片，葱花、盐、鸡精。 做法 1、蟹肉条洗净切片段，鸡蛋打散搅...
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