第4514页-家乡菜

有哪些既便宜又美味的菌菇类食物？怎么烹饪味道更好？

2021-12-01 22:40:32厨房百科1

菌类是挺多的，便宜的有金针菇，蘑菇，香菇等，一般会做青菜炒蘑菇，金针菇豆腐汤，金针菇肥牛卷等，但是我最喜欢的是香菇炒青菜。这道菜口感清爽，吃起来胜似吃肉的感觉。做这道菜有两个要点：1、一定要大火爆炒，青菜只有爆炒才能保持绿色不变，口感清脆。2、千万不要加水。做法如下：1、香菇切成片备用 2、青菜掰...

生蘑菇怎么吃？

2021-12-01 22:40:31美食专题1

生蘑菇可以这样吃：蘑菇最好不要生吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些对人体有害，必须经过高温加热才能去除，生吃有可能会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵还有土腥味，所以说，生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水，再...

蘑菇营养美味，品种繁多，你最喜欢哪种蘑菇？怎么烹制？

2021-12-01 22:40:30烹饪技巧1

很高兴回答这个问题：蘑菇品种繁多，我最喜欢的是有“平菇王”之称的杏鲍菇，白白胖胖，肥肥嫩嫩，炸煎炒炖涮，烹饪方式很多种，它取材又方便，味道又鲜美，又很好配菜，所以很是讨人喜欢。新鲜的杏鲍菇在食用之前，有股清新的类似杏仁的独特香气，烹饪后质地脆嫩，口感鲜香，象极了鲍鱼带给人们的美味体验，所以说这...

蘑菇炒鸡怎么做才好吃？

2021-12-01 22:36:29厨房百科1

您好，我是美食创作者二蛋，很高兴能回答您的问题，也希望我的回答能给您有所帮助。蘑菇炒鸡我一般这么做：用料蘑菇 20个八角 2个葱半根姜 2片料酒 2勺生抽 2勺酱油 3勺盐 1勺半蒜 3瓣糖 1勺老抽 1勺红烧汁 1勺炒鸡好吃的小鸡炖蘑菇的...

口蘑怎么做最好吃？

2021-12-01 22:36:28美食专题1

有一种食材因为味道极其鲜美而深受大家的欢迎，甚至营养学家们一直呼吁应该把它列入每天必吃的食材之中，每日摄入食物“一荤一素一菇”才是标配，说道此处答案自然揭晓了，它就是蘑菇啦。虽然蘑菇有这样那样的好处，但还是有人不喜欢它的土腥味的，但有一种蘑菇又好看又好吃，口蘑要不要了解一下？说起口蘑，应该是所有蘑菇...

香菇要怎么做好吃？

2021-12-01 22:36:27烹饪技巧1

香菇要怎么做好吃？食无边，良有界，大家好，我是觅源良食，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，这道问题我来回答，感谢大家的阅读！看到这道问答题，让我想到了小鸡炖蘑菇，应该有很多同学都爱吃，香菇要怎么做好吃？首先我必须肯定小鸡炖蘑菇非常好吃，但是这样回答我觉得没有什么...

烹饪过程中的八个诀窍是什么？

2021-12-01 22:36:13厨房百科1

a：调味最够味第一，注意调味的顺序，正确的应为：砂糖、盐、醋、酱油、味精。因为砂糖的分子比盐大，依分子大小的先后加入，才不会造成渗透，最后再加入酱油和味精，味道才不会流失。第二，调味有诀窍，炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入调味料；煸炒食物时要快速调味，砂糖、盐可以撒在材料上...

烹饪滚切有什么技巧？

2021-12-01 22:36:12美食专题1

滚切又叫“滚料切”，切时一手按住原料，另一手持刀与原料保持一定的角度垂直切下去，每切一刀，转动原料一次，边滚边切，多用于茄子、土豆等圆形、柱形原料。...

蘑菇很多人只会炖着吃，有什么做法，把蘑菇做的比肉还好吃？

2021-12-01 22:36:11厨房百科1

干炸蘑菇，外酥里嫩鲜香可口撒上椒盐竟然能吃出肉味。用料以及做法：平菇 300g面粉 1杯鸡蛋 1个盐 1小勺椒盐 1勺 1、新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。 2、面粉一杯，放入一小勺盐，打入一个鸡蛋，用适量水和匀，成为稍微稠点的面糊，这样...

最好吃的川菜是哪一种

2021-12-01 22:36:08家乡菜系1

川菜出名的就多了我给你简单的说几个吧,,凉菜里的热菜.回锅肉..水煮鱼.毛血旺.面点担但面.凉面.山城麻团等等的菜多不胜数,..过现在外面卖的川菜都不是老川菜了,,,...

最流行的川菜

2021-12-01 22:36:07清真菜1

@..@，试2试吧？《回锅肉》原料：猪肉豆瓣青椒蒜苗老姜蒜酱油做法：1、将青、红椒去蒂去籽后切小块，蒜苗切段，大蒜用刀压烂，老姜用刀拍破，香葱挽成结；将豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、大蒜、料酒同放在一个小碗里待用。2、将猪肉、葱结、老姜放入锅中煮至断生，捞出稍晾凉后切薄片。3、锅置大火上...

金山老川菜怎么样

2021-12-01 22:36:06东北菜1

这家真是太差了，服务很差，菜的质量也很差，点了个封肉都不知道是放了多久的了，已经冒白泡了，还敢端上桌，无语，我一投诉，厨师赶紧端走了川菜有哪些经典的菜？ “食在中国、味在四川”川菜的经典菜太多，列举几个常见的：水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝、口水鸡、毛血旺、麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片、酸菜鱼、辣子鸡....

有哪些健康的饮食小常识？

2021-12-01 22:35:04健康饮食1

1吃肉类“腿”越少越好 “吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的...

小学生怎样饮食才合理？

2021-12-01 22:35:03食疗食补1

多吃含钙高的食品啊，牛肉、奶制品、豆制品、鱼类，再加些运动。注意营养均衡(特别是三餐一定要吃,而且不能饱一餐饿一餐)、多运动、睡觉时盖好被子（热长冷缩嘛，更利于骨骼生长）! 身高跟先天因素有关,但最重要的是后天的因素,如果要长高的话,首先不要挑食,这样可以广泛吸收人体需要的各种元素,早上最好吃...

小学生健康小常识哪儿有

2021-12-01 22:35:02健康饮食1

小学生的健康小常识1、读写时眼离书本的距离应该一尺。2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。3、看电视时座位与电视机至少保持二米。4、预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。 5、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息6、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好7、鸡屁股...

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