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徐州丰县有什么特色小吃吗??

2021-12-25 08:34:47香港小吃1
徐州丰县有什么特色小吃吗??
1、羊肉滑脊 羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜,属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊,用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜,和红艳艳的辣椒油,小吖一口滚烫的羊骨汤,鲜香扑鼻,香溢满口。 2、八股油条 八股油条,是江苏徐州著名的汉族小吃,已有100多年历史,以水面团制条,八条合拢,炸制而成,故称八股...

帮我拟定一个过年的菜谱,要求:营养、色味俱佳。

2021-12-25 08:33:09热菜1
帮我拟定一个过年的菜谱,要求:营养、色味俱佳。
金银丝水饺的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 年夜饭 工艺:煮 金银丝水饺的制作材料:主料:胡萝卜,白萝卜,猪肉馅儿 教您金银丝水饺怎么做,如何做金银丝水饺才好吃 1.将猪肉馅儿加葱'姜'盐'料酒(少许)'生抽'香油'鸡精充分搅拌.2.将胡萝卜和白萝卜擦成细丝儿'用开水焯一下.然后和拌好...

厨师应该知道哪些必备窍门?

2021-12-25 06:56:13烹饪技巧1
厨师应该知道哪些必备窍门?
一名好的厨师应该具备哪些素质? 首先,一个敬业名厨必须具备善经营的理念,作为一个敬业厨师必须具备多方面的知识和技能,比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力;餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识,该酒楼所在地的消费档次与规模、服务水准及对当地市场动态的了解。只有这样具备灵活多变,应对迅速的经营策略...

10几个烹饪小技巧,让你的厨艺蹭蹭往上涨

2021-12-25 06:39:42烹饪技巧1
10几个烹饪小技巧,让你的厨艺蹭蹭往上涨
1、炖鱼汤如果想要炖出乳白色的浓鱼汤,就在下水炖之前,先把鱼双面煎一下。这样就能炖出想要的白色浓汤了。2、红烧肉类冷水简直是肉类的大忌,因为任何肉类在遇热水后再遇冷水,便很难再煮烂。所以在做红烧肉等肉菜时,万不可加冷水。3、焯菜一般凉拌的青菜就是要讲究个色泽鲜亮,所以在焯菜时就要记住,在蔬菜变色的同...

川菜宴席的菜谱规律是什么?

2021-12-25 05:43:20清真菜1
川菜宴席的菜谱规律是什么?
川菜宴席的规律是!! 冷菜拼盘—海鲜白灼类—热炒—主菜—汤类—主食—蒸菜类—青菜—甜点 农村的酒席以实惠为主,基本上每个菜品的量都比较大。而随着时代的不断发展,农村酒席上的菜品样式也不断升级。由原来的只讲究口感和分量,变成既要美味可口又要好看洋气。随着交通的快速发展,不同地方的酒席习俗相互交流,酒席...

川菜可谓是色香味俱全,让你推荐一款最具代表性的川菜,你会推荐什么?

2021-12-25 05:14:00清真菜1
川菜可谓是色香味俱全,让你推荐一款最具代表性的川菜,你会推荐什么?
你好,很高兴回答你的问题。川菜可谓是色香味俱全,让你推荐一款最具代表性的川菜,你会推荐什么?我的回答是:川菜在国内影响很大,是民间最大的菜系,被称为“百姓菜”,它以麻、辣、鲜、香为主要特色,并且菜品众多,在国外也是非常有名的,所以深受国内外吃货们的喜爱。其代表作有:麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉...

川菜被很多人误解就是“麻辣味”,其实川菜也有很多比较清淡的菜,你知道有哪些清淡的川菜呢?

2021-12-25 05:10:00东北菜1
川菜被很多人误解就是“麻辣味”,其实川菜也有很多比较清淡的菜,你知道有哪些清淡的川菜呢?
蕃茄煎旦汤,白米干饭,泡菜不加红油,素菜豆腐汤,窝笋肉片,韭黄肉丝,荤、素三鲜汤,响铃肉片,锅巴肉片,三鲜豆腐,尤鱼肉丝,海味什锦,鸡哈(音,ha)豆腐,甜(咸)烧白,香(镶)碗,糖醋里脊,肘子豆腐,清蒸肥肠,白油肝片,肝膏汤,芙蓉鸡片,炖蹄花,鲜熘鱼片,天麻炖鸽子,酥肉(蒸、烧),清炖蹄膀(不同于...

烹饪美食的小技巧

2021-12-25 05:06:37烹饪技巧1
烹饪美食的小技巧
小鸡炖蘑菇 用料:小仔鸡1只干山蘑菇75克新鲜蘑菇200克葱白段2段姜片2片干红辣椒3只大料2只香味1片酱油、料酒、鸡精各2茶匙盐1茶匙、白糖2茶匙油1汤匙 [烹饪过程] 1、将小仔鸡洗净、剁成小块 2、将干山蘑菇用温水泡30分钟,洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水,沥干水份,待凉挤净水份。 3、大火加热炒...

食品卫生安全知识,简洁,详细!急需!!!

2021-12-25 05:05:13饮食小常识1
食品卫生安全知识,简洁,详细!急需!!!
1、食品安全标准应当包括下列内容: (一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定; (二)食品添加剂的品种、使用范围、用量; (三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求; (四)对与卫生、营养等食品...

介绍各省的风味小吃

2021-12-25 04:51:54台湾小吃1
介绍各省的风味小吃
  中国地方风味小吃    中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃...

厨师做菜的方法

2021-12-25 04:51:41美食专题1
厨师做菜的方法
中国美食响誉天下,广为流传的十大菜系各有千秋,麻、辣、鲜、酥、软、香、浓、咸、甜、酸、醇、苦、辛等等各种口味都有,包括做菜的方法有炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒、烹、炸、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌、煎、炻(如煮)、烤、醉、扒、糟、溜、扛、腌、炝等等。比如广州菜的特点之一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异...

成都美食有什么美食

2021-12-25 00:55:59东北菜1
成都美食有什么美食
 成都小吃很多很多,列都列不完。不过有这几个地方你几乎可以吃遍成都所有小吃:宽窄巷子。个人认为豆花很好吃,春卷有点油不过是美味~锦里。有很多民俗小吃,三大炮,赖汤圆什么的。春熙路。这是成都很有名的商业街,东西都很好吃只是相对于其他的有点贵。那里的美食有锅盔,奶茶,烤肉串,班里,爆米花,星巴克,超好吃...

健康饮食常识有哪些

2021-12-25 00:55:40健康饮食1
健康饮食常识有哪些
饮食规律,不可偏食。少吃隔夜菜、腌制菜,发霉的蔬菜水果不吃。 生活健康饮食小常识吃盐过多会上瘾得胃癌核心提示:平时做饭、下馆子都吃很咸?小心上瘾、得胃癌!吃盐过多对身体有害无益,研究表明盐分摄入过多会导致上瘾,甚至增加胃癌几率,严重影响身体健康。成都烹饪学校新东方王老师与你分享健康饮食知识,提醒你饮...

梦幻西游去哪里学"烹饪技巧?

2021-12-25 00:50:38烹饪技巧1
梦幻西游去哪里学
烹饪技能等级 可能烹饪出的食物 0~4级 包子 5~9级 在原来基础上增加佛跳墙,以下类似 10~14级 烤鸭 15~19级 珍露酒 20~24级 女儿红,虎骨酒 25~29级 豆斋果 30~34级 臭豆腐 35~39级 烤肉,桂花丸 40~44级 翡翠豆腐 45~49级 长寿面 50~54级 梅花...

食品安全的资料

2021-12-24 21:56:02食疗食补1
食品安全的资料
很难找哎,不知道这个是不是: 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。 2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备,容器或用具。 4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。 6、...