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重庆十大名菜都有哪些呢？
谢谢邀请 川菜收录的许多菜品为四川重庆自贡等地共有，川菜分上河帮（成都）下河帮（重庆及川东）和盐帮自贡。但有的菜品比如说盐煎肉为江津地方菜，而回锅肉整个四川重庆都有，它是川渝人的最爱。 我就只写菜名不录菜谱。 回锅肉，川渝第一家常菜，味道微微辣咸鲜，略带回味（甜味）。家常味型，川渝名菜。 家常豆腐，...
干豆腐的制作流程
是东北人吗？好怀念啊！好久没吃到了！！个人经验干豆腐先煮一下会比较软，更好吃的，其实这个菜不单是炒，最后还要小小的煮一下才好吃！！！【尖椒干豆腐】 [原料] 干豆腐、青尖椒 [佐料] 葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉 [做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入...
吃重庆火锅有哪些必点的菜？
吃火锅的时候，总有一些必点的菜是心中挚爱。当然了，重庆火锅菜品繁多，Y君提到的肯定有遗漏，那么你最爱的火锅菜是什么呢？ 毛肚 吃火锅不点毛肚的话，相当于没有吃一个完整的火锅，所谓“无毛肚不成火锅“，与其说喜欢辣到飙泪的锅底，倒不如说更痴迷于麻辣涮煮后的毛肚，脆爽弹牙，涮完一片接着一片，根本停不下来~...
重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？
正宗的重庆火锅是啥样？ 正宗的重庆火锅其实就是传统的全牛油火锅，重庆火锅是起源于江边的，因此属于码头文化的产物。早先重庆当时下苦力的纤夫，用很少的钱，把从屠宰场买的边角料，比如牛杂、牛油等等买回来。由于腥膻味重，所以需要味道重的调料来煮着吃，所以创新的用了大量辣椒、花椒、豆瓣等熬成一锅卤汁，然后把牛...
干豆腐怎么炒
主料4人份豆腐300克辅料生姜3片大蒜3瓣大葱1段干辣椒5个花椒1小把郫县豆瓣1勺西芹一段杭椒3个胡萝卜1小块盐1克糖1茶匙生抽3茶匙食用油70克步骤1干锅豆腐的做法大全葱姜蒜切片，和干辣椒、花椒放在一起步骤2干锅豆腐的做法图解郫县豆瓣剁碎步骤3干锅豆腐的家常做法西芹、胡萝卜、杭椒切好摆在一起步骤4...
有关婴儿的饮食方面
婴儿6个月时，体重增至8公斤，身长增至70厘米左右。在发育方面，宝宝会坐 ，并逐渐会滚、会爬动，运动的多了，所需的营养也就应该更多。 在消化方面，宝宝已具有咀嚼运动，并开始出牙，胃肠适应能力已逐渐增强， 加之已适应了前面阶段的食物，此期可以添加的食物种类扩大了，而且食物的质地 也应逐渐由液状变为糊状...
最好吃的重庆菜有哪些？
到重庆肯定要吃重庆的牛油火锅，九宫格火锅。如图 还有烧鸡公，芋儿烧鸡，辣子鸡。 一般看着那家生意好就往那家进，但是现在出现了，排队的托儿，但是还是有办法第一次就知道那家做的好吃，一看店家的人流量，二看名气好评度，三看经营的时间长短，一般三五年还没倒闭，生意火爆的店，做的东西确实是得到了顾客的认可。选...
湘菜系列的做法
盐，黄酒，味精(鸡精)，蛋清，花椒，胡椒粉，干辣椒，葱姜蒜。 制作： ①取一片鱼肉，斜刀片成薄片。 ②加入盐、黄酒、味精、鸡蛋清将鱼片抓匀，保证鱼片均匀地裹上蛋浆。 ③鱼片滑油，捞出。可省。 ④花椒，葱姜蒜在锅里爆出香味。加入清水，盐，鸡精，锅开以后下鱼骨，用大火熬煮。随时撇去汤...
家常菜100道窍门
原 料：草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋调 料：食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精做 法：1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向......
湘菜的做法
经典湘菜——香辣虾的做法风味特色：从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。原料...
关于婴儿饮食
营养与喂养 继续坚持母乳喂养。但４个月以后的宝宝，消化酶分泌日益完善，为补充乳类营养成分的不足，满足其生长发育的需要，锻炼咀嚼功能，为断奶做准备，从4个月起，无论是人工喂养、混合喂养的宝宝，还是母乳喂养的宝宝，都应开始逐步地添加辅助食品。辅助食品应用小勺喂食，尽量避免装在奶瓶里让宝宝吸吮，让宝宝学会...
关于一种美食的介绍作文 500字
有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉、小儿酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂条……数不胜数，但我最喜爱的要数桂花酥糖。桂花酥糖是徐州的著名特产糕点，有上千年的制作工艺了。家乡徐州的桂花酥糖包装相当讲究，为传统纸质包装，分内外两层，外层为白底红字的普通纸，内层为防潮的蜡...
年夜饭菜谱十六个菜春节过年吃什么不用愁了？
【1】2016年夜饭菜谱大全：（鱼类） 一、年夜饭菜谱大全私家菜：鱼香茄子煲 年夜饭菜谱食材：茄子200g，肉馅80g，调料：料酒5g，酱油10g，盐8g 醋5g，糖5g，淀粉3g，葱3g，姜3g，蒜3g，味精lg 豆瓣辣酱5g 年夜饭菜谱做法 1、茄子洗净去皮、去蒂，切段后放入盐水中浸泡后，控干水...
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