第4705页-家乡菜

中老年健康饮食习惯有哪些？

2021-12-16 03:32:20食疗食补1

老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1．少量多餐，以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时...

去长沙有哪些必吃的特色湘菜？

2021-12-16 03:24:05热菜1

我觉得湘爵士2004的特色菜还是比较值得大家去品尝一番的，这个季节比较推荐他们的海南椰子鸡和冰镇三文鱼，还有冰镇秋葵，此外小炒什锦泡菜也蛮有特色的呢长沙湘菜口味最好的求推荐一下··· 长沙有家湘菜馆的“东安鸡”、“永州血鸭”很好吃，我推荐楼主去尝尝，那个餐厅叫:长沙湘食一堂餐厅,吃饭的环境很好，...

学厨师的基本功有哪些？

2021-12-16 03:23:12烹饪技巧1

随着人们在饮食观念上的不断变化，现在很多人都喜欢上了烹饪，并且非常愿意亲自下厨房，给家人做上几道好吃的家常菜。但是在很多时候，有些朋友老是感觉自己的厨艺不好，做出来的菜要不口味差、要不品向上不好看，其实，一些最基础的烹饪技巧还是没有掌握住。学习厨艺，最基础的10个烹饪技巧要牢记，值得收藏！一，关于...

老年人饮食应注意哪些？

2021-12-16 03:20:54饮食禁忌1

老年人由于消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。为保持身体健康，应注意以下十个方面：　　1．饭莱要更有“滋味” 　　老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。　　2．质量要好　　老年人体内代谢以分...

长沙家菜馆常见菜谱名单

2021-12-16 03:17:37热菜1

青椒炒肉，蚂蚁上树，家常豆腐，茄子豆角，水煮牛肉，水煮肉片，口味虾，虎皮辣椒，干煸四季豆，宫保鸡丁，茄子煲。农家小炒肉，粉蒸肉，剁椒鱼头，酸菜鱼，血鸭，孜然牛肉，酸辣鸡杂，芹菜香干，芹菜炒肉，外婆菜，苦瓜炒肉，韭菜炒肉，麻婆豆腐。长沙的特色菜式什么!~~ 1、蔡锷南路香格里拉酒吧旁往巷子里进去第...

请教长沙的同志，传授几道家常菜的做法。

2021-12-16 03:17:16私家菜1

辣椒小炒肉？四五个青红椒斜切成丝，备用，肉带点肥的，切丝，蒜切碎，锅下一点油，放肉下去爆炒加蒜，闻香就把辣椒放进去一起炒，放盐味精酱油调至适当口味即可。简单又方便。湖南长沙什么菜最好吃? 【湖南最好吃的4大名菜，最后一道长沙人饭桌上经常出现，几乎必点】1、口味虾：口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾...

给我讲一下烹饪的几种常见的技法，是怎么回事，比如扒。

2021-12-16 03:11:49烹饪技巧1

烹饪技法烹饪技法：煎煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再将原料翻一个身，煎另一面（使两面成金黄色后）放入调味品，而后翻几翻即成。煎锅的原料，在煎之前一般还需经过调味或挂糊。有的在煎熟以后，不需另用调味品烹调，食时再蘸调味品。...

长沙的特色菜是什么?

2021-12-16 03:06:18素食1

●1、长沙市最好恰的臭干子：沙子塘一带游走的三轮（起码有10几年的历史！几乎东塘这边的所有小孩子都是吃他的臭干子长大的！对了，146公共汽车的终点站有个炸臭干子的，味道也不错。）劳动广场一站也有个，每天晚上限量销售的，我一直都没有去试过。不知道为什么，对那里印象不好。关于14中巷子里面的下岗牌臭干子...

长沙近期最新湘菜做法

2021-12-16 03:05:37热菜1

湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表，其特点是用料广泛、制作精细、品种繁多，口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚...

谁能不能都我做几道湖南的家常菜（长沙）

2021-12-16 03:05:05家乡菜谱1

家常酸菜鱼原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤： 1、鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以...

川菜都有哪些制作方法

2021-12-16 03:04:32鲁菜1

38种烹调方法，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿、卷、蒸、烧、焖、炖、摊、煨、烩、淖、烤、烘、粘、汆、糟、醉、冲等，以及冷菜类的拌、卤、熏、腌、腊、冻、酱等。...

怎样搞好饮食卫生

2021-12-16 00:47:01饮食小常识1

1、养成吃东西前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生活过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药...

卫生健康小常识

2021-12-16 00:26:28健康饮食1

1、常吃宵夜.会得胃癌.因为胃得不到休息2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好4、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果5、女生月经来时.不要喝绿茶.反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃...

饮食卫生有哪些注意事项？

2021-12-16 00:15:16饮食小常识1

　　旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：　　1、注意饮水卫生一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。　　2、瓜果一定要洗净或去皮吃。　　3...

如何养成良好的饮食卫生习惯

2021-12-15 23:46:16饮食禁忌1

平衡膳食、合理营养、促进健康一、食物多样、谷类为主人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素.平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。...

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