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河南省开封都有什么小吃？
合记“烩面” 合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。 合记羊肉烩面，选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精制面粉，兑入适量盐碱和成...
吃什么才能做到健康又不发胖？
为什么会发胖，因为热量消耗比吸收少，所以胖。 很多吃不胖的瘦子，你看他不管怎么吃，都不会胖，但是为了健康，我们还是要吃的健康。 吃什么比较健康呢？ 这里分享地中海饮食，什么是地中海饮食？ 人们发现在地中海地区国家，大家摄入脂肪总量和美国人不相上下，但是心血管疾病发病率少很多。 这与他们的饮食密不可分...
如何正常饮食才能使自己的肠胃健康？
正常的饮食对于现代人来说似乎是一件遥不可及的事情，然而，真的有这么困难吗？ 不管是中医还是西医，其实提倡的都是“一日三餐，饥饱有度”。说白了，想保持正常的饮食是一件很容易的事情，我觉得我们可以从以下两点来做到。 1.三餐进食规律。每天一定要坚持在规定的时间内进行早中晚餐。并且坚持一定的进食规律，比如...
你知道哪些有益于身体健康的食物？
《黄帝内经》是一部中医理论书籍，也是一部养生宝典，不但是教人怎样治病的方法，重要的是让人怎样不生病的理论，养生的最高境界是不生病和怎样调理疾病，以及能够延年益寿的学问，按照中医理论的养生方法，人人都能不生病，人人可以健康长寿，那么吃什么食物能够有益于人的健康呢？《黄帝内经》中讲“五谷为养，五果为助，...
川菜顶级好吃的菜怎么做（请附菜谱）？
麻辣虾的做法：1、虾去头，去掉背部泥线，洗净； 2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切； 3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。 花椒鱼片的制作材料： 主料：草鱼1条（约1000克）,金针菇...
如何正常饮食才能使自己肠胃的健康？
时代在变，生活在变，生活水平提高，饮食不再是单纯为了充饥，更多的是为了口舌上的享受；科技的发达，人们的夜生活变的丰富起来，更多的年轻人习惯了“夜生活”等等；这些不良的饮食习惯、生活习惯随之也潜移默化的影响着人们的身体，不知什么时候身体会被自己的一些不良行为而透支，这可能是产生各种疾病原因之一。 要健...
你有哪些祖传的做菜技巧吗？
你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题。希望我的回答对你有所帮助。其实，每年春节在家吃到的美食。仅仅只是老妈亲手做的豆面片，或许是因为节日里大鱼大肉吃腻了，豆面更加解油腻，也或许是因为豆面是妈妈亲手做的，更加珍贵吧！下面我就将老妈做豆面的过程告诉你，很简单，你可以试一试，真的很美味。 1、准备食材：...
川菜有那些出名的菜？具体做法是怎么样的？有什么样的特色？
麻辣牛肉干的做法 详细介绍菜系及功效：川菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤 麻辣牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）5000克调料：酱油150克,盐125克,白砂糖200克,白酒25克,姜25克,大葱500克,辣椒酱100克,五香粉8克 教您麻辣牛肉干怎么做，如...
999道私房菜全部菜谱
材料主料：光鸡1只三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油（酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮）配料：红葱头，姜片，白糖少许（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是每个人人口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐、味精、鸡精等，甚至喜欢吃...
儿童饮食健康需要注意哪些，家长应该怎么办？
儿童时期是人一生中体格和智力发育的重要阶段，是行为、生活和饮食习惯形成的重要时期。儿童阶段生长发育速度快，孩子活泼好动，营养和能量消耗比较多，营养需求量高，需要做父母的给予格外的重视。 充足的营养供应除了保证儿童体格和智力的发育外，也为成人后身体状况奠定良好的健康基础，建议儿童时期的食物要单独制作，...
川菜有什么特点？代表菜有哪些？
川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。二是...
谁推荐几款适合在家里自己做的酒店式的菜式！
泡椒凤爪的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 泡椒凤爪的制作材料： 主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒 教您泡椒凤爪怎么做，如何做泡椒凤爪才好吃1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉 (...
给我介绍几种"四川特色菜"的做法
1.买来青鱼，切成鱼片。 2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。 4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候...
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