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求几道粤菜做法
粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡。 掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心步骤很简单:1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。(干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。)2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒入蚝...
小孩子适合的健康食品有那些
盘点儿童十大健康食品 一、蓝莓根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。每天吃份量为一杯的莓，是很不错的。你...
小孩饮食与健康
多吃新鲜少油的食品此类食品水分多，易消化，在胃中停留的时间短。而油腻食品难以消化，还会在进入十二指肠时产生一种化学物质，使胃的蠕动减缓，影响食欲。同时在饭前半小时内不宜饮水，以免冲淡消化液。 多吃含维生素和蛋白质较多的食物由于夏季新陈代谢旺盛，各种蛋白质、维生素消耗大，人体常常处于蛋白质缺乏状态，因...
给小朋友做个营养指导教育，建议他们平时该如何饮食？
1 具有健康的体态 【教育建议】 1．为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。如： l 参照《0-6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配。烹调方式要科学，尽量少煎炸、腌制、烧烤。 l 鼓励幼儿多喝白开水，少喝饮料。 2． 保证幼儿每天睡眠11～12小时，其...
外国人来中国吃饭，为何被厨师吓到？
我觉得外国人对中国人的烹饪方式很是好奇。他们一定也惊叹于厨师的刀工凌厉，选用的食材奇特怪异。所以被吓到情有可原。 因为很多的外国人发现中国厨师的刀工技巧确实太精湛了，就像玩魔术一样，另外切出来的菜也非常的好看，很有观赏性。 一些外国人观察到的细节：为什么中国人的烹饪火焰那么高？ 煲汤需要小火慢炖，但...
夏季如何注意饮食才可以安然度夏？
问题：夏季如何注意饮食，可以安然度夏？ 答案：农村的农民朋友们，整天在烈日高温环境中劳动，清淡高营养，防暑降温的饮食，可以安然度夏。 农民朋友们的工作环境。每年从五月份到九月份，全国绝大部分都是高温天气。从六月中下旬至八月中下旬，气温平均都在30℃以上，空气湿度大，整天就象蒸笼似的，酷暑难耐。农民朋...
求2010年夜饭菜谱及相关做法
一：鸿运当头 鸿运当头的制作材料：主料：鲢鱼头400克,豆腐(北)200克调料：姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克 教您鸿运当头怎么做，如何做鸿运当头1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对...
我喜欢烹饪，我想交流一些烹饪的心得
▲用冷飯煮稀飯前先用水沖 用冷飯煮成稀飯，極易煮得黏糊，不好吃。此時，將冷飯用水沖一次，再煮，即不會有這種現象，這樣煮出的稀飯無論老少都會非常喜歡。 ▲豆腐浸於鹽水中不易煮碎 豆腐是一種營養好吃的食物，有許多不同的作法，但是烹調時若不加注意，極易煮碎，如此不但不好吃，也不美觀；欲防...
如何让孩子健康成长 健康饮食当先
作为家长，看到孩子进步成长，非常高兴，但如何教育好孩子健康快乐成长，又是一件苦恼的事。我们应如何创建和谐家庭，让孩子健康快乐成长呢？这是我们家长不能回避、必须作出回答的问题。而真正要促使孩子快乐成长是不易的，却又是至关重要的，有位心理学教育专家说得好：“童年玩得越好，越快乐，成年后的抗逆性会越强，能...
四季养生之道是什么？希望能从食物和起居规律告诉我。请尽量简明扼要
四季如何养生 在我国最古老的医学经典著作——《内经》中，对一年四季春、夏、秋、冬的变化过程中如何养生就已有记述，如“春三月， 夜卧早起，广步于庭。 夏三月，夜卧早起，与鸡俱兴 冬三月， 早卧晚起，必待日光”。这就提示给人们，身体要健康，益寿延年，需要追随大自然的规律，随着季节的变化而安排日常起居。...
中西方烹饪的差异
谈到中西文化的诸多差异，其实渗透了社会生活的方方面面： 首先，从人类最基本的生存条件——饮食来说，中国人和西方人无论再烹调技法上，还是在进餐方式上，都大相径庭。 再烹调技法上，中国人利用煎、煮、蒸、炸、炒等各种方法，尽其所能追求菜肴的色、香、味俱全；而西方人的烹饪方法较之中国人则简单很多...
重庆最新流行川菜有哪些
川味水煮肉片 鱼香肉丝 毛血旺 辣炒鱿鱼丝 宫爆鸡丁 辣子鸡 泡凤爪 辣子鸡丁 干煸牛肉丝 冬菜扣肉 开水白菜 东坡肘子 宫保鸡丁 川辣黄瓜 锅巴肉片 干烧鱼 夫妻肺片 川菜回锅肉(推荐) 麻婆豆腐 子姜鸭 香干回锅肉 麻辣水煮鱼 宫爆鸡丁 粉蒸肉deng等等...
易做的家常川菜，最好是重庆人适合吃的
川味糯米饭的做法详细介绍菜系及功效：川菜 川味糯米饭的制作材料： 主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒 调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝 川味糯米饭的特色： 软糯咸香，腊味浓厚。 教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃 1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆...
外国人的饮食习惯是什么？
我们所说的外国人实际意义上是指西方人，那么下面来说一下西方人的饮食习惯： 1、西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。 2、再者，西方人进食的目的首在摄取营养，只要营养够标准，其他尽可宽容，因而今日土豆牛排，明日牛排...
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