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四川的特色菜有哪些
四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境,丰富的特产资...
介绍一样家乡特产50字左右
我的家乡素有“鱼米之乡”的美称。这里有举世闻名的文蛤,令许多游人慕名而来 ,使许多海鲜饭店常常座无虚席。最具有特点是文蛤,它是贝类动物,其壳如彩色扇状,如果你细心,会发现文蛤壳上有花纹,且每一个文蛤上的花纹都不同。 文蛤不仅外形好看,而且它还是一道味道极鲜菜,吃法也很多。将文蛤做主菜,以旺火速炒;也...
写家乡美食的作文 作文偶
小笼汤包如果你问我最爱吃什么?我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼汤包喽!”你吃过小笼汤包吗?可好吃了,听我来介绍介绍吧。 小笼汤包小巧玲珑,看相很好。远看,十几个洁白无瑕小笼汤包紧紧地簇拥在一起,你挨着我,我挨着你,好像春天那活泼可爱的小桃花。在袅袅的“薄雾”中,小笼汤包似乎更惹人喜爱了。近看,白白...
怎样学会厨师, 弄个技巧。
多看书,最主要的是多实践 ,要看色香味俱全,了解主要的、烹饪技巧,刀工,以及调料的用量,^…… 最主要的是要靠自己,用心了就能学好 初学厨师心得体会 原发布者:sahdtq27053厨师学习心得体会 厨师学习>心得体会(一) 入学以来,在廖老师和杨老师的耐心教导上,虽不敢说小有所成,却自认...
怎样做好四川菜啊?
你这个问题很笼统~ 最佳答案 - 由提问者 15:34:39选出 1、形成:四川沃野千里,物产丰富,为川菜制作提供了丰富的原料.2、特点:(1)注重调味 其一,调味品复杂多样,有特点,讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二,以多层次、递增式调味方法为见长.其三,...
外国人:为什么烤不是中国菜的主要烹饪方式,即使他们
这可能和中国炊具发展比较快有关吧。中国古代陶器青铜器瓷器铁器较早就进入百姓生活中了。炊具发达给了烹饪更多技法。还有一点可能和中国气候相关,古代春秋战国时期主要是暖期,中国极寒的地方较少,不是需要常年烤火取暖。壁炉较少。...
四款蘑菇的烹调,怎么做,什么做法
猴头菇的泡发和4种做法一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可; 2先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可; 3先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢...
烹饪的方式有哪些
炒 古写作“煼”,是目前最基本的烹调方法之一;即将食物切成小件,连同调味料放入烧猛油的铁镬(锅)中迅速翻搅致熟的手法。 炝 食物切好后,经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后,再在烧镬(锅)中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。 炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。 煮 最简单...
夏天的养生常识有哪些
少吃太凉太冷的东西,不然肠胃会留下难以恢复的伤害,对身体健康也一点没有好处 从中医来讲,夏属火,夏天宜养心,防暑。多吃红色的食物。喝点绿豆汤。...
?茹食用方法?
猴头菇煮鸡蛋可治胃病 材料:猴头菇、鸡蛋 做法; 1.取猴头菇一个,用剪刀剪成小丁,放入清水中,泡发。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存,待用。 2.每次舀取一勺猴头菇丁,放入小碗中,再打一个鸡蛋入内,一同搅拌均匀。 3.放入微波炉中高火转3分钟。 4.猴...
美食烹饪的方法
[原料/调料]:龙虾1只,洋葱1/2颗,白兰地酒2大匙,牛奶1/2杯,鱼高汤4杯,香料束1束,面粉1/2杯,奶油4大匙,蕃茄煳1/2杯,鲜奶油1/2杯,盐适量,胡椒粉适量. [制作流程] (1)将买回来的龙虾先处理过,将虾头切开,再纵切一半备用。虾身的壳用手剥除,取出虾肉,虾壳保留备用。洋葱切...
夏季饮食养生小常识有哪些?
1、饮食以清淡为主 夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳,不要食用黏腻食品,以避免阻碍胃肠消化,同时,勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味的食物能清泄暑热,更可以健脾,增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜...
干炸蘑菇怎么做?
希望能够帮到你 您最喜欢的烹饪和食用普通蘑菇的方法是什么呢? 食物的烹饪方式有很多种,我最喜欢蒸、煮、炖、汆和凉拌。 现在人们越来越重视饮食健康问题,提倡少油、少盐、少糖的烹调方式, 要想拥有健康的身体,首先要树立健康的意识,就拿烹调方式来说,健康的烹调方式就是少油炸、少烧烤、多炖煮、多蒸汆、少吃...
秦始皇时代的人们都吃些什么?主食蔬菜是如何烹饪的?
好玩,说肉类肯定又有朋友不乐意了,因为要讨论到吃狗肉的问题,那个时候狗肉仍然是重要的肉类食物,只有皇帝贵族才能吃了牛羊啥的。还是主要说说主食和蔬菜吧。 先说主食,北方主要是小米,南方主要是水稻,再加上大豆,吃的方式基本就是煮干饭的方式。至于小麦也不是没有,但是基本上也是整粒吃,因为磨面的技术还不是很...
夏季养生小常识有哪些?
夏季应坚持“晚睡早起中午休”。早上空气新鲜,起床后到室外活动有利于健身;中午气温高,适当午睡可补充夜眠不足。居室要经常通风、洒水,亦可辅以台扇、吊扇及空调器以调节温度,使室内温度保持在25℃左右,最高不超过30℃,湿度在60%上下。窗户宜悬挂淡绿色或浅蓝色窗帘,以增添阴凉幽静的感觉。据有关研究发现,...