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四川有什么名菜?

2022-02-19 18:18:24东北菜1
四川有什么名菜?
四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派。 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅...

讨论下四川各个地区的特色菜?

2022-02-19 18:14:19湘菜1
讨论下四川各个地区的特色菜?
正宗川菜也分三个派系,做法口味也各不同:  上河帮(蓉派,以成都和乐山菜为主);其特点是小吃,亲民为主,比较清淡,传统菜品较多。蓉派川菜讲求用料精细准确,严格以传统经典菜谱为准,其味温和,绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜...

四川出名的菜有哪些?

2022-02-19 17:58:31东北菜1
四川出名的菜有哪些?
回锅肉称过门香。猪肉煮熟,晾凉,切为薄片,与郸县豆瓣、豆豉、蒜苗及其他调料炒成。香味浓郁,红绿相间,嫩辣回甜。鱼香肉丝用烹鱼的调料调味,猪瘦肉切丝,用多种调味品兑为滋汁烹制而成。色泽红亮,鱼味浓郁,咸甜酸辣。夫妻肺片源于民间拌制牛杂之法改进而成。行业中习称为“肺片无肺”。用五香白海牛肉、牛舌、心、头...

蒸梨怎么做好吃

2022-02-19 17:35:08厨房百科1
蒸梨怎么做好吃
主料梨2个调料冰糖适量蒸梨的做法1.梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以了烹饪技巧如果你觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成...

秋季有哪些简单的家常菜和简单容易做的汤?

2022-02-19 17:30:49海鲜1
秋季有哪些简单的家常菜和简单容易做的汤?
可乐鸡翅 脆皮豆腐 蒜蓉娃娃菜 鲫鱼豆腐汤 梅干菜烧肉 四季豆炒肉丝 蒜苔炒肉丝 豇豆炒肉丝 茭白肉丝 豆豉鸡翅 红烧青鱼段 鸭肫炒青椒 牛肚炒大蒜 香菇排骨 盐水对虾 莴笋烧肉 腐竹烧肉 蚝油牛肉 洋葱炒鸡蛋 青椒肉丝 百合鱼片 排骨萝卜汤 蚝油生菜 酸辣土豆丝 茄子西红柿 鱿鱼炒洋葱 大白菜烧藕...

梨可以炒着吃吗

2022-02-19 17:00:03烹饪技巧1
梨可以炒着吃吗
梨可以炒吃,下面我们来看看这款麻梨的做法步骤:煎麻梨做法步骤:制作流程:1、新鲜麻梨500克去皮,切0.5厘米厚片待用。2、锅入色拉油50克烧至五成热,倒入梨片煎30秒至表面有小斑点盛出。3、锅留底油,下鲜红椒圈50克煸炒出香,调入盐5克,倒入煎好的梨片炒匀,调入海天生抽10克,加蒜苗30克翻匀即可...

有简单实用的菜谱吗

2022-02-19 16:44:57热菜1
有简单实用的菜谱吗
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。  ...

北方有哪些带北的名吃?

2022-02-19 16:24:03广东小吃1
北方有哪些带北的名吃?
你好,我是小艾厨房,很高兴回答这个问题,要说北方带北的名吃,那主要集中在北京和东北,那么最出名的就是北京烤鸭这道菜,还有老北京炸酱面,老北京涮羊肉,老北京爆肚等;东北有东北杀猪菜,东北锅包肉,东北大拉皮,还有当前流行的东北烤冷面…下面我重点介绍我常吃的这几种: 1.北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界...

北方的美食哪一样属于大众化代表?

2022-02-19 16:12:55北京小吃1
北方的美食哪一样属于大众化代表?
很高兴回答你的问题,北方的美食那一样属于大众化的代表?北方的美食太多了数不过来,至于非要选一种,我选择北方的水饺。老话说的谁家过年不吃一顿饺子,证明饺子在北方人心里的位置是非常重要的,饺子是北方家庭聚餐时餐桌上必不可少的美食。还有一个北方人家为什么这么喜欢吃饺子呢?原因是在从制作到上桌吃,都是一家人...

你家乡有什么特色美食,出门在外好久没吃惦记着想吃?

2022-02-19 15:53:49广东小吃1
你家乡有什么特色美食,出门在外好久没吃惦记着想吃?
谢谢悟空老师,很高兴回答(你家乡的特色美美食是什么),其实我每次回家,我妈知道我愿意吃啥(地瓜菜,豆腐,渣腐菜),农家饭好吃。 有一种菜叫渣腐菜,我的记忆中很好吃,回味无穷,今年十月一还吃过,还是那个味道,还是那么的好吃。 (一),首先准备食材,白菜或者萝卜,泡好的黄豆磨成汁带渣,盐,味精就可以了。...

梨怎么做下火

2022-02-19 15:41:29美食专题1
梨怎么做下火
吃梨子会上火吗吃梨子不会上火。梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经,是属于凉性水果,具有生津、润燥、清热、化痰等功效,食用后不仅不会上火,还具有一定的降火作用。上火吃梨子有什么好处清热降火梨子是属于凉性水果,具有除烦热、清心下火的功效,热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等,可以常吃梨子缓解。对内热所致的烦...

春季适合吃什么家常小炒

2022-02-19 15:21:54热菜1
春季适合吃什么家常小炒
春天要到了,万物生发,一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市,那么,我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常菜,让这个春天更加的美丽吧。下面给大家推荐几道适合春季吃的经典家常菜...家常烧鸡块用料:青椒 2只鸡腿 两个姜 葱蒜 豆瓣酱盐 料酒糖做法:1、鸡肉剁成较小的...

北方人的一日三餐吃什么?

2022-02-19 15:20:32河北小吃1
北方人的一日三餐吃什么?
洛阳地处中原,通常被称为北方人,作为在洛阳生活了30多年的江苏江阴人,我还是相当有资格回答这个问题的。 北方以产麦为主,一日三餐离不开面食,比如我家的日常晚餐,就是白面汤、炒菜和凉拌黄瓜—— 一家4口,早上白面汤炒绿豆芽,吃小油条;晚上白面汤炒白豆腐,吃菜角,是日常的重复和反复。汤,还可以早与晚换小...

小孩饮食要注意什么

2022-02-19 15:20:00健康饮食1
小孩饮食要注意什么
儿童的早餐:儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。 青少年的早餐:青少年时期身体发育较快...

谁有家常私房菜

2022-02-19 15:09:45甜点1
谁有家常私房菜
香菇炒肉 主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克 调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克做法: 1. 肉和香菇分别切片; 2. 肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉; 3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成...