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几道大厨创新菜,你吃过几种呢?

2022-01-23 17:44:43甜点1
几道大厨创新菜,你吃过几种呢?
传统酱汁卤羊小腿配蒜蓉金针丝瓜主料:精选鲜带骨(山羊)羊小腿3000克。辅料:鲜羊棒骨2000克、洋葱200克、香芹200克、胡萝卜200克、香菜150克、尖椒200克、丝瓜150克、金针菇200克、纯净水5公斤、干净纱布2米。调料:味达美酱油35克,老抽20克、花雕酒30克、黄油40克、调和油20...

帮写一篇介绍家乡产品的作文

2022-01-23 17:44:26天津小吃1
帮写一篇介绍家乡产品的作文
可口的西瓜我最爱吃又圆又大的西瓜。 西瓜的原产地在非洲。以前西瓜只是大象等动物的主食。经过人工培育,西瓜终于成了人们夏天的去暑良瓜。西瓜先移植到了我国南方,最后终于移植到“瓜果之乡”———兰州。 西瓜喜欢生长在沙质地上,长长的绿色的瓜藤上长着绿油油的叶子,浓密的大叶为长在藤上的西瓜遮住强...

川菜的特色是什么

2022-01-23 17:41:24湖北菜1
川菜的特色是什么
一是选料认真。自古以来,厨师烹饪菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的,如麻辣、家常味型菜肴,必须用四川的郫县豆瓣;制作鱼香味型菜肴,必须用川味泡辣椒等。 二是刀工精细。...

醋溜排骨怎么做

2022-01-23 17:20:23美食专题1
醋溜排骨怎么做
  糖醋排骨的做法  将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用  平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出  ...

水煮牛肉菜谱和烹饪技巧?

2022-01-23 16:38:12烹饪技巧1
水煮牛肉菜谱和烹饪技巧?
你好!水煮牛肉做法:材料:上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜调料:酱油,芝麻油,淀粉,黄酒,黑胡椒,花椒做法:1,上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油,淀粉,黄酒及黑胡椒腌20分钟。2,将大蒜切片,用油爆过盛在碗里备用。3,将白菜片、芹菜丝煸软捞出。4,锅中加油炒“郫县豆瓣酱”,然后加适量的水,待...

大家对牛仔骨的认识和牛仔骨的烹调方法?

2022-01-23 16:06:29早餐1
大家对牛仔骨的认识和牛仔骨的烹调方法?
取500克牛仔骨放入清水冲漂30分钟左右,捞出控水,放入蔬菜汁没过表面,浸泡45分钟,捞出吸干水分,加小苏打粉3克,食粉、白糖、老抽各2克,全蛋10克,腌渍1-1.5小时,搅打至起粘性,放入生粉10克,封油后入冰箱饧放7-8个小时。蔬菜汁 将胡萝卜500克,芹菜、洋葱各250克,京葱、香菜各150克...

临沂有什么特色小吃?

2022-01-23 15:45:45家乡小吃1
临沂有什么特色小吃?
1、兰陵美酒苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒,历史悠久,誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中,都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。兰陵美酒厂继承了传统的酿造工艺,又不断地加以改进。现共生产兰陵美酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十几个品种的饮料酒,远销全国十几个省...

临沂的小吃什么最有名

2022-01-23 15:32:52海南小吃1
临沂的小吃什么最有名
1、沙县小吃 地址:开阳路与新华路交汇向西100米路北 (馄饨,蒸饺,炖罐,卤味) 2、煎饼果子 地址:大润发超市面包区对面 3、晋妈妈 地址:****路(西红柿鸡蛋面、炸酱面、荞麦冷面) 4、孟家小酒店 地址:银雀山路(香辣五花肉――浪人推荐) 5、阿瓦山寨...

临沂10大名吃是什么?

2022-01-23 15:16:51广东小吃1
临沂10大名吃是什么?
临沂,山东省地级市,位于山东省东南部,地近黄海,临沂气候属温带季风区大陆性气候,气温适宜,四季分明,光照充足,雨量充沛,临沂是齐鲁风味的重要代表之一,临沂地区古代多为鲁国之地,千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”为框架的鲁南菜烹调技法,下面就来看看临沂...

黑椒汁洋葱牛仔骨配什么菜

2022-01-23 14:59:39甜点1
黑椒汁洋葱牛仔骨配什么菜
黑椒汁洋葱牛仔骨 难度:配菜(中级)    时间:30-45分钟     主料     牛仔骨     辅料          蚝油适量    油适量     姜片适量    黄油适量     大蒜适量    红椒几颗     洋葱少许    黑椒汁少许     黑椒汁洋葱牛仔骨的做法步骤 1. 将...

有没有什么创新菜

2022-01-23 14:15:50午餐1
有没有什么创新菜
姜丝枸杞炒山药的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 私家菜 糖尿病食谱 肾炎食谱 术后食谱 口味:姜汁味 工艺:熟炒 姜丝枸杞炒山药的制作材料:主料:山药350克,枸杞子30克调料:姜25克,植物油15克,盐2克,味精2克 姜丝枸杞炒山药的特色:山药洁白清脆,枸杞鲜红,姜香味浓厚。 教您姜丝枸...

牛仔骨是牛身上哪个部位?怎么烹饪味道比较好吃呢?

2022-01-23 14:12:22素食1
牛仔骨是牛身上哪个部位?怎么烹饪味道比较好吃呢?
随着社会的发展以及经济的进步,人们的饮食也得到了很大的变化。那么同时牛肉只会在我们逢年过节的时候才会出现在我们的餐桌上,但是到了今天在平常的时候,家长们就会购买一些牛肉来在家中炒菜给我们吃。那么今天我要说的就是牛仔骨究竟是牛身上的哪个部位,以及对于牛仔骨我们应该怎样制作才会比较好吃? 处于哪个部位那...

素火腿的制作方法

2022-01-23 14:08:55美食专题1
素火腿的制作方法
关于素火腿的做法,很少有人能够真正的了解的。因为其中的最主要的原因就是大家其实很少有人知道素火腿的。说到素火腿大家一般在第一时间想到的就是火腿,火腿对于大家来说是再熟悉不过的食品了,我们平时在吃方便面的时候,一般的时候都是会吃火腿的。所谓火腿就是火腿肠。火腿严格来讲应该属于荤菜,所以素火腿大家应该能...

川菜中最经典的家常菜有哪些

2022-01-23 13:57:46川菜1
川菜中最经典的家常菜有哪些
川菜中最经典的家常菜有哪些?十大经典川菜推荐10、毛血旺毛血旺是成都有名的小吃。其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐,一般用鸭血,也有用猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃,所以取名毛血旺。“毛”是重庆方言,是粗糙,马虎的意思。9、宫保鸡丁宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而...

川菜的特色菜前十位有哪些,

2022-01-23 13:45:49湖北菜1
川菜的特色菜前十位有哪些,
荤菜 辣子鸡丁 鱼香肉丝 水煮牛肉 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 回锅肉 姜汁热味鸡 棒棒鸡 板栗红烧肉 麻油鸡 太白鸭子 东坡蒸猪头素菜 麻婆豆腐 鱼香茄子 家常...