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我想知道下：川菜的特点及味型
川菜 以色 香 味 出名 每一种川菜都是以各种菜搭配起来 看一道川菜的质量，首先就看它的外表 红色绿色能引起人们的食欲 所以川菜放少量的辅料 不能能调味还能调色 川菜的特点： 一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保...
白菜干怎么煲汤
无花果白菜干猪汤：用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪肉200克。制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。白菜干猪肺汤<...
大白菜在烹饪中的具体应用
虾仁烩白菜味道咸鲜，红、黑、白、绿相间，汤汁乳白。原料：白菜300克，虾仁50克，香菇50克，豆腐50克。调料：黄酒10克，葱椒蒜末10克，盐3克，胡椒粉3克，水淀粉20克，色拉油20克。做法：1、 白菜清洗干净，将大白菜片成片；香菇泡发片成片；白菜切成片；虾仁去掉下虾。2、 锅上火倒入清水，放入香...
满族菜龙虎斗 具体做法
原料三蛇肉（眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇）200克，猫或豹狸肉150克，鸡丝100克，水发鱼肚50克，冬菇丝175克，木耳丝75克，姜丝50克，生油250克（实耗25克），蛋清1个，麻油、陈皮、精盐、绍酒、白酒各少许，生粉15克，鸡汤750克，原蛇汤250克，柠檬汁丝15克，白菊花30克。制法（一）将活...
请为外地朋友介绍一种泉州小吃或一位泉州文化名人，要求写300字左右。
土笋冻 土笋冻是用一种像蚯蚓一样的软体动物熬制成的胶状体.这种小动物生长在浅海滩涂里.呈灰白色.圆筒笋状.所以名叫[土笋.晋江安海.东石一带都有出产.但以安海镇五里桥中亭港附近的土笋最肥最大.土笋冻的制作以西垵村最为出名.土笋冻不仅味道鲜美.营养丰富.而且有药用价值.当你喉咙疼痛时.吃了它立即止痛....
家乡特产云吞作文450字
我的家乡-温州，是个美丽而富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的是馄饨。也许你会觉得，馄饨都是一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。我们家乡的馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱...
介绍家乡的一种特产。它可以是农副产品,如水果、水产品等;也可以是工业产品，包括工艺品等。
推荐回答我的家乡－###，是个美丽而富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的是馄饨。也许你会觉得，馄饨都是一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。 我们家乡的馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。在一张皮里包上干...
你最喜欢的原汁原味的菜品有哪些，怎么制作？
你好很高兴回复这个问题 我最喜欢的三道菜 ❤️第一道菜：烤鸡 做法如下：❤️ 1:家庭制作选2斤内的公鸡，洗净盐水泡一个小时 2:鸡去头去脚，表面扎满小孔方便入味 3:调料：老抽50克、生抽30 克、盐5克、蜂蜜10克、黄油15克、五香粉15克、全部调制一起刷满鸡身，不漏缝隙。腌制1-3小时 4:可...
介绍家乡的特产
家乡的特产 我家乡的特产有很多很多，下面就让我给你们介绍一种吧！ 它长着一身土黄色的外皮，外皮上坑坑洼洼，凹凸不平，把皮剥开，就露出了它的果实，它穿着一件粉红的外衣，你轻轻的把他的外衣脱下，你就会发现它那嫩白的皮肤，还有一股淡淡的清香味，如果你亲口尝一尝，甘甜可口，啊太美味啦！朋友你知道他是什么...
苏州有什么美食？
我们常听一句话，叫做“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”，其实苏州不仅是园林全国闻名，美食也首屈一指。苏式食品与苏式丝绸、园林、工艺并列为苏州四大文化支柱。下面小编就给大家简单介绍一下苏州的美食~ 我国有三大饮食文化，京式、苏式、广式。其中，苏式饮食文化的发扬地就是苏州。苏州是东部饮食文化中心，具有独...
各位老饕！现在的话在四川做传统川菜的老馆子有啥子值得推荐的？
大蓉和：这两年成了老百姓喜欢又吃得起的中高档餐厅的代名词。这是一个在成都当地名气很大的川菜酒楼，酒楼菜式丰富，还时常有新品推出。最让人称道的是，你每次去吃都会感觉这里的菜味道基本与上一次来时相同，菜品的口味保持得相当好。推荐这里的特色菜有一把骨、鲍汁蔬菜豆腐、蓉和葱椒鸡、开门红及石锅三角峰等。...
满汉全席都有哪些菜谱？
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中 华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于 满汉全席的最早记载。 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色,又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究， 形成了引人注目的独特风格。满汉全 席...
饮食健康.?
夏天一到,胃口不好又容易吃坏肚子,那么,夏天应该怎么吃得清爽又健康呢?这里告诉你夏季健康饮食小常识,让你既吃的健康又避免肥胖,轻松享有窈窕身材. 脾虚者在夏季里的健康饮食，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。“清补”当忌辛...
成都火锅店如今遍地开花，哪家火锅最正宗，最能代表老成都味道？
能在成都一直开着的火锅店，就是不错的火锅店！?如果说口味，成都人最有发言权！尤其是经营时间比较久的火锅店，已经立住了脚跟，是得到成都当地人认可的。味道一定是不错的。 当人们的生活得到极大的改善，就逐渐感到吃什么都不香了。恰在此时，川味火锅以它的麻、辣、鲜、香强烈的刺激着人们的疲倦味蕾，迅速占领了人们...
成都哪些饭店可以吃到当地特色？
成都的这些苍蝇馆子、也可以吃到当地的特色，你非去不可！成都人喜欢把味道不错，但环境很破的小餐馆叫“苍蝇馆子”。这些餐馆或是家传美味，或有独门秘笈。来成都体验真实的当地生活，就来这些苍蝇馆子吧！1、成都瓜串串(总店):地址、金房苑东路29号(建设银行斜对面);2、叁无粉蒸:地址、猛追湾横街中部;3、明...
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