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粤菜家常菜
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色 。 客家酿豆腐、 梅菜扣肉、 蜜汁叉烧 、蚝皇凤爪、 白灼虾、盐焗鸡、白切贵妃鸡、广式烧填鸭、腊味煲仔饭。等等。...
在哪里可以学川菜，就是能开店的那种？
川菜在派系分为上河帮、下河帮、小河帮。 一、上河帮，又称蓉派川菜，以成都和乐山菜为主。以亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品为特点。蓉派川菜要求用料精细准确，以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长，又集中了川菜中的宫廷菜、公馆菜之类的高档菜，菜品颇具典故，川菜中的高档精品菜基本集中在上河帮蓉...
满汉全席的菜谱。详细点。谢谢了。
满汉全席(四) 千叟宴 千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六...
幼儿怎么合理饮食
如何让宝宝快乐吃饭招招灵 婴幼儿不好好吃饭，99%的责任在家长。一方面无原则溺爱，另一方面逼着孩子进食，致使部分婴幼儿一上饭桌就闹情绪，哭闹不休。食欲与神经精神状态是密切相关的。采用哄、骗、骂等方式强迫小孩进食，小孩会产生反抗情绪和厌食的心理。这些做法不仅没有达到让小孩好好吃饭的效果，反而对小孩的身...
成都的特色美食店有哪些？
成都，这次已是第二次前来。有过去年的第一次巴蜀（成都、重庆双城）寻味之旅，天使对于成都这座天府之都一直是念念不忘。有一句话叫“成都，是一座来了就不想离开的城市”，这里有宽窄巷子、锦里、太古里、春熙路……可以逛吃，这里有多到数不清的美食，这里有太多太多让人想要留下来的记忆。 沿途看风景，沿街品尝美食。...
渝菜是西南第一大菜吗？为什么？
就没有渝菜这一说，何来西南第一大菜呢？因为它不成体系，连川菜菜系下的一支都说不上。比如，川菜菜系下，还可以有云南菜、贵州菜等等，但是绝没有渝菜。人们偶尔会说重庆菜、自贡菜，也只是为了区别它们之间细微的不同。所以如果要论菜系，重庆菜最多只能算支系下面的支系，哪里算得上大菜。 就像粤菜系下面有顺德菜、潮...
吉林满族有哪些好吃的传统美食？
满族的饮食风俗带有浓厚的北方特色，在长期的生活积累中形成了色味丰富、独具特色的满族饮食文化。 满族主食：满洲族以农业为主，以家畜饲养、狩猎为辅。旧时，满族食用谷类有糜子、小麦、大麦、谷子、稷子、高粱、荞麦等十余种。 满族传统主食有停悸 、煮饽饽（饺子）、米饭、林米水饭、高粱米（休米）豆干饭、豆糕...
漳州古城（古街）有什么美食攻略？
嗨，我是花花！说到漳州古城有什么美食，花花一定要来发言一下，毕竟一到漳州都是奔着古城一带去找美食的，都是很适合夏天吃的哦！ 古城入口旁的小洪四果汤 夏天这么热，一定要来一份四果汤！ 每次到漳州古城，都是拐进这家店吃上一碗的，解腻消暑。四果汤料非常多，莲子、绿豆、薏米、银耳、红豆、西瓜、地瓜等等，根据...
比较好吃且有特色的麻辣冷吃小卖铺推荐？
做麻辣冷吃的小卖铺，我推荐四川的钵钵鸡。 钵钵鸡是一种四川传统名小吃。源于乐山街头巷尾的一种民间美食。历史悠久，从清代流传至今，已有上百年的历史。它是用陶钵来盛放麻辣汤料，然后加入去骨鸡片，鸡翅，鸡心等内脏器官，浸泡入味后食用。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。 钵钵鸡发展至今，已形成多种口味，...
为什么川菜要分个渝菜出来？
川菜分出个渝菜出来很正常，十里改规局，百里不同俗。5公里内的人们都会有一个习惯、品味上的差别，四川那么大，有一个地方特色也不怪。 河南豫菜还有一个“洛阳水席”一样，而洛阳水席其中一道菜，在洛阳李屯村（洛阳的市交外）完全被改变做法了。这道菜叫做假海参。改进报的这道菜比正宗的洛阳水席里的假海参好吃几倍。...
烹饪常用的技法？
烹饪技法，指一些烹饪的常用技巧，做菜所要的时间和调料是非常讲究的，做到位了，所做的菜的营养、色味俱全，让人吃了回味无穷，即养身体又养眼。中文名烹饪技法释义指一些烹饪的常用技巧包括炒爆熘炸烹等作用色味俱全，营养丰盛快速导航爆熘炸烹煎贴烧焖炖蒸氽煮烩炝腌拌烤卤冻拔丝蜜汁熏卷滑焗炒炒是最基本的烹饪技法.其...
北京哪家川菜好吃？
在炎炎的夏日里，你是否因为天气炎热而食欲不振？没关系，快到川菜馆来一场以辣攻热的盛宴，让川菜来打开你的食欲吧，而且我发现，夏天吃完火辣的川菜之后，皮肤都变好了！ 1.龙人居·水煮三峡鱼 大众点评川菜排行榜第一名，在北京已经开了20年了，招牌菜道道都好吃，三峡鱼据说是活鱼现杀，油清澈见底，鱼肉白嫩，微...
炒菜做饭的小技巧？
我们在做饭时，会碰到一些小麻烦事，比如切东西粘刀、煎东西粘锅、炒的肉不嫩滑等等，怎么办呢，今天小编分享一些炒菜做饭的小技巧给大家。 焖猪蹄、啤酒鸭、红烧排骨怎么做才又嫩又香？这些菜肴在焖的时候，最好把菜肴倒入电饭煲里再焖，这样做出来的红烧猪蹄、排骨或啤酒鸭吃起来更香更嫩滑。 肉怎么炒才嫩滑好吃？肉切...
粤菜家常菜做法
香煎茄子 原料：茄子 1个、花生碎 30克、葱 10克、蒜 3瓣、生抽 15克、蚝油 20克、花生油 30克、盐 2克、水 20克。 做法： 先将茄子洗净。 葱、辣椒、姜、蒜切碎。 把花生擀成碎末。 少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁。 锅里放油，放入茄子煎制。 接着放一半的蒜末...
四川冒菜店加盟品牌哪家最好？三里铺老街火锅冒菜有哪些优势？
三里铺老街火锅冒菜的冒菜店系列丰富，为了符合大众消费需求，如今三里铺老街火锅冒菜门店的经营，餐单上还添加了特色小食等，多元化的经营，让三里铺老街火锅冒菜品牌的综合实力愈加强大，更受广大消费者的欢迎，同时也迎来了大批创业者前来咨询。 成都哪家特色川菜最地道？ 吃遍成都火锅、串串、冒菜、兔头各色美食小吃...
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