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做饭的技巧是????

2022-02-08 13:29:49美食专题1
做饭的技巧是????
想要煮出来的米饭疏软的话,就这样做:早上七八点就把米淘好!过三四小时再煮米饭!因为当煮的时候米饭已经被米饭里的余水涨开!水放了要超过米饭的三四厘米! 做菜的手法,如蒸,炒,炸,煎等,越全越好 煎 煎一般是以温火将锅烧热后,放人少量的油(布满锅底适宜),再放入加工成扁形的原料,继续用温火先煎好一面,再...

作文,要求写介绍家乡的小吃的,不要去网上复制的,急!

2022-02-08 13:03:13广东小吃1
作文,要求写介绍家乡的小吃的,不要去网上复制的,急!
俗话说:“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃,我家乡的特色小吃就是饺子。做饺子说难也不难,说不难也不是很简单。  首先,从集市上买来新鲜的肉,把它切碎,剁成肉馅儿,然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里,再加入适当的水,就可以和面了,三下五除二,面就和好了,接着把和好的面团放到蒸板上,拿起擀面杖...

写关于家乡的特色食品1简单的介绍一下 2写这道菜什么样 3写怎么做的 4写吃法和味道

2022-02-08 12:31:28海南小吃1
写关于家乡的特色食品1简单的介绍一下 2写这道菜什么样 3写怎么做的 4写吃法和味道
■杨先生(美食家):绝了,绝了,闻到的人说香,吃到人的一个劲的夸鲜香!大半辈子什么“山猛海鲜”都吃过,就是没见过这么乐爽翻天的 “鱼啦啦”新风味快餐!好多新奇的鱼以前还真没见过,鱼汤真是个叫鲜,喝了这个鱼汤快乐似神仙…   ■周先生(投资商):味道好,太好啦,不错!真是闻所未闻,见所未见,鱼还有这么...

家乡风味小吃粽孑说明文

2022-02-08 12:19:11蒙古小吃1
家乡风味小吃粽孑说明文
“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”端午节不久就到了,想必大家对去年过端午节的情形仍记忆犹新吧!现在我就介绍一下我家乡的端午节吧! 我的家乡――永昌,位于祖国的大西北,是座古城,历史悠久,可如今也只是知道者微乎其微的小镇而已。在彼,人们留心于早晚的云蒸霞蔚,四时...

做饭有什么技巧?

2022-02-08 12:15:48烹饪技巧1
做饭有什么技巧?
做饭的技巧非常多,下面介绍其中的一些精华: . 1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连2、 炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤...

我要兰州小吃的介绍

2022-02-08 11:44:06北京小吃1
我要兰州小吃的介绍
首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家,绝对正宗,价格不贵,3块钱一碗,面分为宽、细两种,非常筋道,汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面,因为那儿的师傅手艺很好,宽面拉的非常薄。酿皮:就是用面粉浆汁蒸出来的面皮,切成长条状,用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种:水洗和高担。两种都很好吃,兰州的女孩...

做菜的方法,都有什么

2022-02-08 11:00:28美食专题1
做菜的方法,都有什么
煎 煎一般是以温火将锅烧热后,放人少量的油(布满锅底适宜),再放入加工成扁形的原料,继续用温火先煎好一面,再将原料翻一个身,煎另一面(使两面成金黄色后)放入调味品,而后翻几翻即成。煎锅的原料,在煎之前一般还需经过调味或挂糊。有的在煎熟以后,不需另用调味品烹调,食时再蘸调味品。煎制菜肴的特点是外香酥,...

川菜中的名菜都有哪些

2022-02-08 10:59:13湘菜1
川菜中的名菜都有哪些
回锅肉 材料:带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法:   肉洗净,煮至肉熟皮软捞出,凉后切片待用,青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,再放甜面酱炒出香味,调味后放青蒜段翻勺装盘即成。 鱼香肉丝 原料: 猪腿肉250克,葱姜丝、泡辣...

川菜有什么新菜品吗?

2022-02-08 10:43:34粤菜1
川菜有什么新菜品吗?
川味糯米饭的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 川味糯米饭的制作材料: 主料:糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒 调料:盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝 川味糯米饭的特色: 软糯咸香,腊味浓厚。 教您川味糯米饭怎么做,如何做川味糯米饭才好吃1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土...

鱼泡的正宗做法

2022-02-08 09:50:49烹饪技巧1
鱼泡的正宗做法
红烧鱼膘 鱼泡泡是我的最爱,又好吃又美容,可每次只有一个实在不过瘾,公公说有一家煎鱼店,每天都有很多又大又新鲜的鱼泡泡,给我买了一堆来,看着很多,烧好却只一点点,下回得再多买点! 用料 主料 请点击输入图片描述 鱼肚200克 调料 葱 5克 姜 5克 干辣椒 5个 料酒 5克 生抽 10克 老抽 5...

炸过的干鱼鳔怎么做好吃?

2022-02-08 09:23:54烹饪技巧1
炸过的干鱼鳔怎么做好吃?
主料   干鱼鳔200克、火腿60克 辅料   香菇50克、黑木耳10克 调料   色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升 砂锅鱼鳔的做法 1.鱼鳔用水冲洗干净,放入滚水锅中,加入料酒、姜片,汆烫片刻后捞出。 2.老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后...

请问清淡的饭菜有哪些。

2022-02-08 09:07:48家乡菜谱1
请问清淡的饭菜有哪些。
1、 材料:  主料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。编辑本段做法:  将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。2、 蒜泥麦菜可以去菜市场买一把油麦菜准备蒜和盐,鸡精味精什么的、把蒜剥皮切碎,把菜洗干净 可以稍微切一下,也可以一叶一叶的摘好不切。往炒锅里到一点儿油,油...

想学美食烹饪

2022-02-08 08:49:54烹饪技巧1
想学美食烹饪
有个叫小厨美食网的网站,你可以去看看,不同的菜系还分类,有些菜步骤很详细,还有附每个步骤的图,我觉得不错 优酷里面搜索视频,超级多。跟着做就行,容易学...

干鱼膘做法

2022-02-08 08:39:24厨房百科1
干鱼膘做法
  鱼鳔,俗称鱼泡,其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖,并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。  现代中药学认为:鱼鳔味甘性平、养血止血,补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。最近,我国医务工作者还发现鱼鳔能增强胃肠道的消化吸收功能,提...

如何烹饪鱼胶

2022-02-08 08:02:55烹饪技巧1
如何烹饪鱼胶
个人还是更倾向于用清炖的方法.这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概...