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做饭的技巧是？？？？
想要煮出来的米饭疏软的话，就这样做:早上七八点就把米淘好！过三四小时再煮米饭！因为当煮的时候米饭已经被米饭里的余水涨开！水放了要超过米饭的三四厘米！ 做菜的手法，如蒸，炒，炸，煎等，越全越好 煎 煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再...
作文，要求写介绍家乡的小吃的，不要去网上复制的，急！
俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡的特色小吃就是饺子。做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。 首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖...
写关于家乡的特色食品1简单的介绍一下 2写这道菜什么样 3写怎么做的 4写吃法和味道
■杨先生(美食家)：绝了，绝了，闻到的人说香，吃到人的一个劲的夸鲜香!大半辈子什么“山猛海鲜”都吃过，就是没见过这么乐爽翻天的 “鱼啦啦”新风味快餐!好多新奇的鱼以前还真没见过，鱼汤真是个叫鲜，喝了这个鱼汤快乐似神仙… ■周先生(投资商)：味道好，太好啦,不错!真是闻所未闻，见所未见，鱼还有这么...
家乡风味小吃粽孑说明文
“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”端午节不久就到了，想必大家对去年过端午节的情形仍记忆犹新吧！现在我就介绍一下我家乡的端午节吧！ 我的家乡――永昌，位于祖国的大西北，是座古城，历史悠久，可如今也只是知道者微乎其微的小镇而已。在彼，人们留心于早晚的云蒸霞蔚，四时...
做饭有什么技巧?
做饭的技巧非常多，下面介绍其中的一些精华： . 1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连2、 炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤...
我要兰州小吃的介绍
首先是牛肉面。老字号的马子禄是最有名的一家，绝对正宗，价格不贵，3块钱一碗，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。个人推荐吃宽面，因为那儿的师傅手艺很好，宽面拉的非常薄。酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩...
做菜的方法，都有什么
煎 煎一般是以温火将锅烧热后，放人少量的油（布满锅底适宜），再放入加工成扁形的原料，继续用温火先煎好一面，再将原料翻一个身，煎另一面（使两面成金黄色后）放入调味品，而后翻几翻即成。煎锅的原料，在煎之前一般还需经过调味或挂糊。有的在煎熟以后，不需另用调味品烹调，食时再蘸调味品。煎制菜肴的特点是外香酥，...
川菜中的名菜都有哪些
回锅肉 材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法： 肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。 鱼香肉丝 原料： 猪腿肉250克，葱姜丝、泡辣...
川菜有什么新菜品吗？
川味糯米饭的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 川味糯米饭的制作材料： 主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒 调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝 川味糯米饭的特色： 软糯咸香，腊味浓厚。 教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土...
鱼泡的正宗做法
红烧鱼膘 鱼泡泡是我的最爱，又好吃又美容，可每次只有一个实在不过瘾，公公说有一家煎鱼店，每天都有很多又大又新鲜的鱼泡泡，给我买了一堆来，看着很多，烧好却只一点点，下回得再多买点！ 用料 主料 请点击输入图片描述 鱼肚200克 调料 葱 5克 姜 5克 干辣椒 5个 料酒 5克 生抽 10克 老抽 5...
炸过的干鱼鳔怎么做好吃？
主料 干鱼鳔200克、火腿60克 辅料 香菇50克、黑木耳10克 调料 色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、姜5克、料酒10毫升、黄酒10毫升 砂锅鱼鳔的做法 1.鱼鳔用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出。 2.老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后...
请问清淡的饭菜有哪些。
1、 材料: 主料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。编辑本段做法: 将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。2、 蒜泥麦菜可以去菜市场买一把油麦菜准备蒜和盐，鸡精味精什么的、把蒜剥皮切碎，把菜洗干净 可以稍微切一下，也可以一叶一叶的摘好不切。往炒锅里到一点儿油，油...
干鱼膘做法
鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。 现代中药学认为：鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。最近，我国医务工作者还发现鱼鳔能增强胃肠道的消化吸收功能，提...
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