当前位置:首页
> 第5532页
做重庆小面时,如何才能让辣椒又香又辣,辣而不燥呢?
谢谢邀请。您好,我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。 如果让辣椒又香又辣,又不会上火,就是要用特殊的方法把辣椒的燥热去掉,让辣椒从生到熟,在磨成辣椒粉,即可达到降噪的效果。 但需要注意的是,一般的磨制辣椒粉的方式,比如粉碎机。会在运转的时候产生高温,而辣椒的香味的也就...
有哪些好吃的私房菜?
月半弯 月半弯,月半弯,,西西,偶虾米时候变得那么诗意那么肉麻了ni,其实就是蛋黄狮子头罗~~猪肉。七分瘦三分肥。剁剁剁,剁到自己喜欢的粗细程度。 慈姑,红萝卜,剁剁剁,剁碎。 先把猪肉馅放盆里,加一个鸡蛋(一斤肉一个蛋),适量料酒,盐,胡椒粉,水淀粉,然后就使劲的搅打搅打搅打搅打...
烹饪青椒的多种方法?
虎皮青椒原料: 原 料:主料:小青椒12只。配料:猪肉末75克,鸡蛋1个。调料:盐1克,味精2克,料酒5克,面粉80克,淀粉20克,泡打粉5克,色拉油1000克(约耗100克), 椒盐味碟1个。制法: (1)猪肉末中加入少许盐、味精、料酒、蛋黄搅匀成猪肉馅;青椒剖开去籽,洗净后瓤入猪肉馅;面粉、淀粉...
重庆菜属于川菜吗?两者有什么具体的区别?
今天就让一个无辣不欢酷爱重口味川菜菜系的我,来给大家介绍一下重庆菜和川菜二者的具体区别吧。其实川菜是成都川菜和渝派川菜的统称,而重庆菜属于渝派川菜。只是各自内部有一些区别,细部会不太一样。川菜是对我国对西南地区重庆、四川等地具有地域性质特色的菜系的统称,其中以成都、重庆、川南这三个地方的地方菜系最为...
四川和重庆美食非常相似,四川和重庆菜有什么特点?
来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获,一个拥有厚重历史的古老山城,让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究,充满着自然的生命活力。在中餐领域,重庆几乎没有正宗的川菜,都是改良的川菜,而且改良的川菜也是非主流,重庆中餐的主流是江湖菜。重庆最著名的是重庆火锅,重庆的重庆...
冬天适合喝什么家常汤?
湖北藕汤 在冬天你最喜欢吃什么美食? 大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题: 冬天天气寒冷,气候干燥,喜欢吃的美食当然是汤汤水水的,吃起来热乎乎的,既能暖身又能滋补,吃完以后浑身都舒坦。煲汤熬粥,炖骨烩肉大家可都不陌生,温暖了味蕾的同时,也温暖了大家的心,在寒冷的季节...
冬天需要储备哪些菜?
进入寒冬时节,村里的农户也开启了“冬眠”的模式,地里的农活做完了,到了农闲时节终于可可好好休息了。眼看就要进入腊月,农村一到入冬就有储存蔬菜的习惯。跟城里面不一样,农村由于交通不便,无法做到天天去超市购买新鲜的蔬菜,只能通过储存大量的蔬菜来应付这个漫长的冬天。那么冬天需要储备哪些菜来能安然过冬呢?...
青椒的烹饪方法
材料:青椒、鱿鱼、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油步骤1、将准备好的青椒切好2、鱿鱼切好,过一遍热水盛出待用3、起锅,倒入火麻油,热后将蒜、姜倒入4、爆香后,将鱿鱼倒入翻炒,加入两滴料酒5、翻炒2分钟左右,鱿鱼熟了盛出来6、起锅,倒入火麻油,然后将切好的青椒倒入翻炒7、翻炒至青椒变软,再将鱿...
素食月子汤菜谱大全
御月有答:素食妈妈在月子中吃4-5餐比较合适,中间加食水果以及多喝温水(忌茶水)素食的产妇在月子里可以食用麻油泡姜加素鸡或素肉,麻油有杀菌之功效,并含有多种必需氨基酸,有助于产后气血流失的恢复补充。另外,多吃高蛋白的海带、发菜、豆腐类。由于乳汁分泌越多,钙的需要量越大,所以膳食中多补充豆类及豆制品、...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱,
手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼,湖南凉菜: 一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤: 洞庭小炒肉 青...
湘菜馆做什么特色菜好
火锅可以啊,湘菜讲究个鲜辣,像什么麻辣毛肚的,麻辣河鲜,一些山珍海味,最好有几个是不辣的菜,这样不吃辣的也可以来,生意就红火了。(注:你可以网上找...
好吃不贵,适合这个季节吃的家常菜,有哪些值得分享?
【韭菜鸡蛋炒蟹味菇】 ——夏季的清淡素菜怎么可以少了它的存在呢?绝对的清淡美味,必须多食的美食! 每到夏天,饮食总是会随炎热的天气所改变,如果说夏天你还是天天吃辣、火锅什么的,火气冲天,吃的满头大汗, 个人认为完全没必要,本来夏天天气炎热,身体出汗多,适合吃清淡一些的食材,一来可以消暑,二来可以改善...
冬天,什么家常菜最下饭?
现在天气就开始转凉了,什么菜肴吃着才暖和舒服,我估计大家都有自家的拿手菜。今天我给大家分享一道我们这里的特色菜,绝对的下饭,味道香超好吃。接下来咱们来欣赏做法吧! 大家记着加关注吆!咱们每天都和大家分享一道美味家常菜。 关注黄小哥,餐餐好美味?...
高2学生食谱
中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量: 蛋白质 95.9克 脂肪 52.6克 碳水化物 366.5克 热量 2319.1千卡 维生素A 269.9微克 胡萝卜素 4.6毫克 视黄醇当量 1037.4微克 维生素B1 1.4毫克 维生素B2 1.3毫克 维生素C 191.0毫克 维...
想给妈妈做一些饭菜,跪求菜谱
宝贝,先去问问你妈妈喜欢吃什么?最简单的就是番茄炒蛋,简单又有营养,再配上米饭,这样就行了,等以后会做饭了,再做复杂的。...