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粤菜特色菜艇仔粥的典故及做法？
美食背后的故事艇仔粥是广州的著名小吃。顾名思义，艇仔粥即在小船上卖的粥。正宗的艇仔粥是在艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。旧时的广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩。游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应“艇仔粥”，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做...
求一粤菜（艇仔粥）的做法。有点急
原料： 粳米100克，鱿鱼(鲜)100克，猪肚300克 辅料：干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克， 调料：盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克 艇仔粥的做法： 1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎； 2、鱿鱼食...
长期吃外卖轻食是否健康？
感谢官方邀请 长期吃外卖轻食会影响身体健康的。个人认为理由如下： ①食物的卫生，食材的新鲜度，有些食物煮煮透程度都没有绝对保证 ②今年这个情况又如此特殊，建议下班在家做饭吃或者自己买个可以加温的饭盒，做好饭菜带公司去吃。吃饭尽量避免人群集中。带瓶免洗的洗手液上班 多运动，多喝水，多吃新鲜蔬菜水果，少...
吃排毒蔬菜几种?
人体处在外毒和内毒包围之中。来自外界的有害物质的影响叫做外毒，为风、寒、暑、湿、燥、火，病原微生物，环境及食物的污染（化学的和物理的）。来自机体新陈代谢产生的废物以及代谢障碍产生的中间产物叫做内毒。两毒积聚，内外夹出。常是引发疾病的根源。因此，维护健康的过程，实质上是不断排毒的过程。毒的出口靠排毒管...
长沙的美食你知道多少？
你好！很高兴回答你的问题。 一、长沙美食首屈臭干子，以前可摆外摊时，马路沿街随处可见，味香、辣、咬一口浓汤外溢。一但碰到总得买几元钱边走边啃着，感觉还很爽。 二、糖油粑粑，以前也和臭干子一样到处有卖。味道香甜、外壳硬脆、内软糯，色观红润，美味可口。 三、口味龙虾，首先过油，成品色红光亮耀眼，加桂皮、...
哪些食物能排减体内毒素？
尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。以下8种食物有助排出人体的多种“毒素”。 1、绿叶蔬菜 绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜...
托人从老家带回来的老鸭子怎么炖好吃呢？
你好、我是“美味别错过、好吃别放过、的王哈哈、很高兴回答你的问题。 铁板鲜姜爆鸭、净鸭1只、姜丝100克。 泡椒末少许、姜块50克、葱段15克、绍酒、豆瓣酱各1小匙、白糖、味精十三香、香油各少许、鲜汤100克、色拉油适量。 1.将鸭子洗涤整理干净、剁成小块、下入热油中炸至鸭皮紧绷、捞出备用。 2.坐...
湘菜“株洲血鸭”怎么做的？为什么叫“血鸭”？
喜欢湘菜的朋友想必一定点过这一道菜，那就是湖南永州的血鸭。 血鸭是由鸭血包裹并成黑红色，香辣，肉质鲜嫩，属于咸鲜适中，适合当下酒菜很下饭。 湖南血鸭起源于宋朝，被称之为宁远血鸭。但后来却是在太平天国时出名，据说当时一位老厨在做鸭的时，发现鸭的细毛怎么拔都拔不干净，于是急中生智，将鸭子砍成块，把鸭肉块...
广东人喜欢吃什么粥
展开全部第一，广东的地理位置属于岭南亚热地区，既有山，又有海，晴雨天气交错，万物生长较为滋润，有什么资源就吃什么喽，山上跑的，天上飞的，海里游的，基本上都能够包罗。第二，改革开放后期，广东人的腰包逐渐鼓起，有些人富裕的流油，养成了一种奢华的饮食习惯，粤菜讲究的生猛，鲜香，都被这些有钱人享受到了极致。...
你对长沙小吃的评价如何？
我虽然是东北的但是对长沙小吃慕名已久。 我们所知道的很多著名长沙小吃流传到东北的也有很多，比如：糯米粽子、湘宾春卷，油炸臭豆腐，元宵，年糕，结麻花，馄饨，薯丁粑粑，油条，嗦螺，口味虾，红烧猪脚，麻辣烫，绿豆沙，汤面，米粉，八宝饭等。 还有很多长沙小吃就不一一列举了，我以上说的都是我在东北地方常见的长...
外卖是不是毁了国人健康？
凡事都是有利有弊的！首先得说说外卖给人带来的便捷吧，足不出户的吃到热菜热饭。正因为有了这么多的外卖消费者，对外卖平台、商家、原材料供货商等整个产业链带来的经济效益也是客观的吧！新型行业对经济带来的影响也是不可小觑的！ 单纯的说外卖毁了国人健康，没那么严重吧。也不是人人都以外卖为生。在目前这个大环境下...
湖南特色菜臜鸭怎么做？
1. 新鲜的大鸭子，去内脏，洗净，沥干水分，浑身涂抹大粒盐，放冰箱里腌5天，里外腌透。 2. 取出，内腔用木条支撑起来，成板鸭状。 3. 放在通风处，风干，最好是用柴火烟熏干。要在北风天的腊月制作才可以。不然空气湿度太大，无法风干，会霉变。 4. 水分基本风干后，取下，放在滚水中洗去浮尘，再用风筒吹...
长沙有哪些好玩好吃的？
长沙好吃的小吃，有臭豆腐，糖油粑粑，猪油拌粉等。好吃的菜，有毛氏红烧肉，黄鸭叫，口味虾等。据说，红烧肉是毛泽东的最爱，晚年的他还保持着吃红烧肉的嗜好。 长沙好玩的地方： 橘子洲头，是伸入湘江中的一块半弧形的陆地，毛泽东与同学们曾在这里书生意气，挥斥方遒，指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯…… 岳麓山...
粤菜里边蔬菜粥的做法
青菜肉末粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，精盐少许。 做法：将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥；青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用；将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。将肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。 特点：粥黏...
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