第5729页-家乡菜

鲍鱼的烹调方法？

2021-12-14 17:11:01厨房百科1

目前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。罐头鲍鱼：罐头鲍鱼是熟的，切成薄片是一道上好的冷荤，若是配上罐头龙须菜，便是绝妙的一道双拼。有人喜欢吃鲍鱼，能迫不及待地打开罐头就用叉子取出一块举着啃，像吃玉米棒子似的一口一口...

秋季饮食应注意哪些？

2021-12-14 17:03:09食疗食补1

现在，我国大部分地区气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果安排不当，也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身，那么秋季安排饮食...

你在家都做什么菜？

2021-12-14 17:00:05私家菜1

我们老两口在家的一天三顿饭是这样的。早餐：每人一个煮鸡蛋、一碗牛奶麦片粥，自己烤的面包，里面有核桃仁和葡萄干，加各种果酱。中餐：主食米饭、馒头、大饼、等换着花样吃，一荤两素三个菜，一般喜欢吃红烧肉、红烧鸡翅、照烧鸡腿、红烧鱼、炖牛肉等几种肉换这样吃，青菜：西红柿炒鸡蛋、干烧豆角、清炒圆白菜、鸡蛋...

周末在家你会做什么美食？分享一下？

2021-12-14 16:59:23午餐1

百叶肉卷肉末加生姜末，葱，料酒，生抽，蚝油，少许白糖，盐搅拌均匀，百叶洗净铺开，把调好的肉末均匀铺在百叶上卷起来，上锅蒸20分钟，拿出来切成段，少许生抽加蒜末小米辣加香油调汁，淋上即可求教几道下饭菜，要辣，要够味道，还要简单好做的，该怎样做？要辣，要够味道，还要简单好做的下饭菜，首推冒菜。微辣...

湖北风味小吃

2021-12-14 16:55:28陕西小吃1

湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成，其取料广、技法多样，能满足不同人的口味，适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，历史故事丰富，知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈...

秋季有那些养身食物？

2021-12-14 16:53:47饮食禁忌1

秋季养生1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。...

现代川菜有什么特点？

2021-12-14 16:46:30家乡菜系1

一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。...

有没有关于美食菜谱的微信公众号，我想学做菜。

2021-12-14 16:46:28家乡菜谱1

添加朋友-->寻找公众号，输入：菜谱。出来搜索结果一堆一堆的添加朋友-->寻找公众号，输入：餐匠秀秀。出来搜索结果一堆一堆的...

晚上下班做什么菜吃好？

2021-12-14 16:46:02汤粥1

快开学了，每天要做几道菜给孩子带去中午吃，大家能推荐下自己的拿手菜吗，制作简单易上手？开学，每天做一或二道菜给孩子带中午吃。因为时间关系，我一般都是做得比较筒单，但是营养还是要跟得上，分享一下我给小孩做的午餐。 1、清蒸排骨：排骨 500克加入,姜丝小许，盐1勺，糖一勺，蚝油1勺，料酒适量，水淀...

川菜通常指的那些菜？

2021-12-14 16:42:36东北菜1

川菜及主要特点一、川菜的成因　川菜作为我国四大菜系之一，在我国饮食文化史上占有重要的地位。它取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外，成为三峡地区乃至中华民族饮食文化史上一颗灿烂夺目的明珠。　...

那个微信公众号是做菜谱的？

2021-12-14 16:42:23甜点1

微信点击右上角添加好友，点击添加微信公众号，之后输入“美食”、“菜谱”等，均会出现好多有关于菜谱的公众号，自己挑选，注意点击率及文章质量，好多公众号的文章是广告文章或有广告链接的文章，请认真评判。女人如酒，盛记家常菜，这两个公众号都不错，我做菜经常照着里面菜谱做！微信号有啥做菜订阅号？微信里面...

秋季饮食要注意些什么

2021-12-14 16:40:30健康饮食1

肺主秋，肺喜白色食物（带皮生吃白萝卜），辣的味道（过辣伤肺）；肾主冬，肾喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（过咸伤肾）；肝主春，肝喜绿色食物（尽量生吃绿色蔬菜），酸的味道（过酸伤肝）；心主夏，心喜红色食物（山楂、红枣、枸杞等），苦的味道（过苦伤心）；脾主长夏，脾喜黄色食物（黄豆制品），...

饮食小常识：怎样科学饮食

2021-12-14 16:40:17健康饮食1

食物是人体必需营养的最佳来源，只有建立科学的饮食结构，才能保障饮食的科学、合理。一般来说，中国人的饮食来源比较丰富。但是由于地域的差异，中国人的饮食结构并不理想。饮食习惯中的“口味”与“嗜好”等问题决定了其饮食结构的不合理性与盲目性。只有真正了解食物的营养特点，并掌握补充营养的一定技巧，才能获得食物...

中国烹饪的方式有那些

2021-12-14 16:35:00厨房百科1

中国烹饪的方式有煎、炒、炸、蒸、汆、涮、煮、炖、煨、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等，具体介绍以下几种方式：1、蒸法蒸法即蒸制方法，是中式烹饪的技法之一，在菜肴的烹制中运用十分广泛，它是利用水蒸汽的热量使食物成熟的一种烹制方法。2、炖法作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火...