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第一次去川菜馆吃饭里面有什么比较特色的菜点啊?

2021-12-24 20:47:11家乡菜系1
第一次去川菜馆吃饭里面有什么比较特色的菜点啊?
  川菜馆比较特色的川菜推荐:  麻婆豆腐 鱼香肉丝 宫保鸡丁 水煮鱼 夫妻肺片  麻婆豆腐(英文名:Mapo Tofu)也称为陈麻婆豆腐,是四川省汉族传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。  麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。她烹制的豆腐味美可...

谁给我陕西的特色和小吃

2021-12-24 20:44:32广东小吃1
谁给我陕西的特色和小吃
陕西小吃—缸腌腊猪肉 陕北家制:“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史,广泛流传于陕西榆林地区和延安地区,用民间传统的盐理法和油封法腌制而成。…… 陕西小吃—柱顶石馍 上等面粉经和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的馍坯,状如柱顶石,入笼烙熟。皮薄瓤厚,酥脆爽,滋味清香。…… 陕西小吃—临潼火晶...

美丽的家乡邓州作文

2021-12-24 18:09:39家乡小吃1
美丽的家乡邓州作文
我的家乡,虽然没有泰山那样雄伟的峰峦,也没有香山那样死活的枫叶,但他四季风光如画,谁见了都会赞叹不已...... 当春燕鸣叫时,这山里的景色最迷人了。不信你瞧!那红、白、蓝、黄,还有叫不出是什么颜色的野花,会使你眼花缭乱,应接不暇了。成群的小蜜蜂在花丛中飞来飞去,忙着采蜜,花蝴蝶们扇动着翅膀翩翩起舞...

我的家乡作文700-1500南阳邓州

2021-12-24 18:01:00北京小吃1
我的家乡作文700-1500南阳邓州
 我的家乡在南阳,这里是一个风景如画,充满活力的地方。  我的家乡环境优美,处处如诗如画。走在我们南阳的每一条马路上,你会觉得它们都是那么宽敞平坦,整洁美观。路两边绿树成行,鲜花满地。风一吹,碧绿的枝条仿佛在向路人招手,花坛里的鲜花好像在向人们点头微笑,令人心情时刻都是那么爽朗。座座高楼像一个个巨人...

苦麻菜与芨芨菜区别

2021-12-24 17:59:53烹饪技巧1
苦麻菜与芨芨菜区别
  苦麻菜:  一种药用食用兼具的无毒野生植物,一年生草本,药名叫“败酱草”,异名女郎花、鹿肠马草,民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,为菊科植物苦定菜的嫩叶。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效,主治痢疾,黄...

健康又美味的野菜,你吃过几种?

2021-12-24 17:48:31美食专题1
健康又美味的野菜,你吃过几种?
春天是吃野菜最好的季节,很多野菜都是纯天然生长的,多吃对我们的身体很有好处。不同的野菜适合不同的烹饪方式,有的适合凉拌,有的适合清炒,有的适合做成馅包包子或者包饺子,那一般有哪些野菜适合食用呢?给大家分享一下我吃过的野菜。 1、荠菜 荠菜是一种比较大众的野菜,中国南北方都能采到,一般是生长在田野或者...

食品安全的知识

2021-12-24 17:39:25健康饮食1
食品安全的知识
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防...

如何确保食品卫生?

2021-12-24 17:39:13健康饮食2
如何确保食品卫生?
食品卫生小常识1、夏天食用卤菜要冷藏  问:夏天能不能买熟食?如果能买,该注意些什么?  答:可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏。  2、...

我家是邓州的,家乡的饮食和习俗分别是什么?

2021-12-24 17:36:04四川小吃1
我家是邓州的,家乡的饮食和习俗分别是什么?
胡辣汤,有落寞 邓州市地处豫西南边陲,与鄂、陕交界,素有“三省雄关”之称。1989年被国务院确定为对外开放城市,1993年被确定为改革开放特别试点市,1996年被省政府命名为历史文化名城,2001年被省确定为优先发展中等城市的试点市,2004年被省委、省政府确定为5个重点扩权县(市)之一和对外开放重...

苦菜的功效与作用有哪些呢?

2021-12-24 17:35:12烹饪技巧1
苦菜的功效与作用有哪些呢?
苦菜是我们日常生活中比较常见的一种小野菜,而且我们在日常生活中经常会将它们晒干泡水喝,这样可以降低我们身体中的一些脂肪,给我们身体带来一些好处。那么苦菜的功效与作用有哪些呢? 苦菜的功效与作用 1、消炎杀菌 苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用,有些疾病是由于细菌侵入体内导致的,比如黄疸...

上海哪家川菜最地道!

2021-12-24 17:09:10清真菜1
上海哪家川菜最地道!
嘉定 上海最好吃川菜馆30家大 中 小 1.渝信川菜 (口味:23 环境:25 服务:17 人均:¥65) “环境出乎意料的好”的川菜馆,“全部都是隔间的”,“设计得很巧妙”。“菜式精致”、“够麻够辣”,量也多,是“很正宗的重庆川菜”。“水煮鲶鱼是特色”,“确实很赞”,“每次必点”。六月开张时全场6...

如何卫生饮食

2021-12-24 16:57:32饮食小常识1
如何卫生饮食
食品卫生小常识1、夏天食用卤菜要冷藏  问:夏天能不能买熟食?如果能买,该注意些什么?  答:可以买,但要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调,这就使销售的卤菜有了一定的安全保障;二要注意购买的量不要太多,能满足一餐的需要即可,如果有剩余,一定要及时冷藏。  2、...

渝信川菜 京泰店怎么样

2021-12-24 16:49:02东北菜1
渝信川菜 京泰店怎么样
朋友生日,地方不太好找。地道川菜,但是饭店里面环境不错,馋嘴蛙和水煮鱼分量足。鱼是论斤卖的,其他酒店也是。口水鸡味道正宗,猪蹄不错,和上海的桃花源差不多。环境和口味上去了,价格自然就上去了。饭菜比较贵,一瓶纯净水都要5块。不太适合经常去...

厨师如何提高出菜速度?

2021-12-24 15:39:34厨房百科1
厨师如何提高出菜速度?
1.做足餐前准备。餐前准备要充足,必须在规定的时间内完成,这项工作尤为重要。每个岗位要根据菜品平常的销售情况做一个统计,然后做餐前粗加工、切配、半成品底货烹制的准备工作。拿到菜单后,配菜这个环节就省事多了,只需抓配即可,不需要现摘现洗切,配菜上省了时间那整个出菜就会赢得时间。比如蔬菜摘洗过后,按份分...

咸鸭蛋怎么做阿?

2021-12-24 15:39:18美食专题1
咸鸭蛋怎么做阿?
腌鸭蛋,分为干腌和水腌两种,干腌先用冷水将鸭蛋洗洁晾干待用,再用开水将食盐稀释冷却后,放少量白酒加黄泥和成糊状,再把待用的鸭蛋放入泥浆中滚上一层泥浆后,逐一放入缸中盖好,40天左右即可取出洗去泥污,放入水中加热煮熟食之,可随吃随煮。 也有用草木灰代替黄泥的。水腌制法较为简便,放盐和水后,将蛋放入盐水...