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福建饮食和广东差别大吗？
差别还是比较大，不同的饮食文化。 粤菜特点：一、选料广博奇异，品种花样繁多；二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第三、注重质和味，口味比较清淡。 闽南菜特点：一、烹饪原料以海鲜和山...
关于我国的饮食和地方风味
湘菜 腊肉。剁椒鱼头。。川菜 夫妻肺片 鲁菜 韭菜盒子你懂的 （1）我国饮食都有什么特点？（2）我国各地的饮食为什么有那么大的差异？ 1、第一，风味多样。第二，四季有别。第三，讲究美感。第四，注重情趣。第五，食医结合。2、几个原因1.中国幅员辽阔，南北、东西跨度大，温带多2.各地食材...
说说厨房装修禁忌都有哪些,能详细点说明更好?
厨房那是家庭的司务长，装修好厨房那是大事，民以食为天嘛，天都装不好，怎么谈事业谈生活？ 厨房装修禁忌： 1、炉灶过于接近厨房门不吉 炉灶不能过于接近厨房门，炉灶与厨房门至少要有二公尺以上的距离。 2、厨房悬挂镜子的不吉 厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜...
诸暨有什么好吃的特色菜肴？
西施豆腐是最有名也是最地道的诸暨菜。还有诸暨年糕也很不错，尤其是用咸菜肉丝炒的，真的很好吃。 还有次坞打面，木莲豆腐，芝麻垒金团，枫桥香榧……很多很多啊，欢迎来我们诸暨哦。。o(∩_∩)o 诸暨菜谱家常菜？ 西施豆腐的原料非常简单，豆腐、蘑菇、香菇，再放一些肉馅，把这些全部放在锅里翻炒。 再加水，...
口淡，无味，吃那些中成药好呢？
可以吃一些六味地黄丸，出现口淡无味，一般都是由于肠胃方面的疾病所引起的，如果脾虚就会导致口淡无味，平时可以煮一些小米粥，加一些山药，能够起到很好的健脾效果，还可以适当的喝一些藿香正气水，平时可以吃一些清淡的食物，以免刺激到肠胃。 我吃东西的时候舌头会发涩，是怎么回事？ 在吃饭的时候出现舌头发涩的表现...
外面烧烤的卫生
不卫生，但偶尔吃一下也没什么关系。 想要卫生的话，也可以自己到超市买那种烧烤肉串，自己在家用微波炉就可以烤着吃的 烤肉火锅厨房需要什么设施 你好，我来回答你这个问题，我有在北京的福华肥牛火锅城做经理的经验哦。后厨房要有大的冷藏柜，要有切肉机，要有面点间，凉菜间（可以放在与前厅的交接处，做成玻璃的，那...
为什么不同地区有不同的饮食习俗
地域不一样、水土不一样、人们的宗教信仰也就不同，因此影响到他们的饮食习俗。 烹饪，食品，饮食的联系和区别 烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。 其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴； 调就是调味，通...
12月份浙江适合种什么菜？
12月份浙江适合做什么菜 ，12月份的天气是比较稍微有一点冷的天气 ，对 适合种的菜 ，花菜，小青菜，还有白萝卜， 红萝卜 ，大蒜，大葱，豌豆，蚕豆，土豆，由梅菜，菠菜，生菜，大头菜，香菜，小白菜，茼蒿菜，莴笋菜，我觉得这些菜12月份都是可以种的 ，而且这些菜种起来都长得比较好 12月份浙江天气比...
学校食堂要远离污染源不得小于多少米
当然是越远越好了，我家食堂用的是信达旺的洗碗机清洗的餐具，清洗的特别干净，洗的速度还快 厨房排烟管道验收规范有哪些 1、烟道由下向上逐层安装，特别要注意核对烟道型号和楼层。严格按产品型号代号的标记，按顺序安装，安装时绝对不能错装。2、烟道必须在楼板处接缝安装，上下管道之间的接缝用水泥砂素灰做好密封，...
幼儿园厨房应该怎么介绍？
幼儿厨房是幼儿园生存发展的重要阵地，幼儿园的厨房本着"一切为了孩子"的发展理念，在食品卫生监督管理的指导下，科学设计，规范管理，为孩子们打造一个清洁卫生、宽敞，符合饮食要求的饮食制作空间。让家长放心、满意 。现在让我带您走我们的厨房吧！ 为加强幼儿园食品安全管理，落实食品原料的溯...
谁能告诉我几道冷菜和刺身(带图片)
菜谱名称 -> 冷菜-五彩牛肉丝 所属菜系 -> 家常菜谱 原料归类 -> 牛羊肉 菜肴口味 -> 香辣 适宜季节 -> 秋季菜 牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜，调料：盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉、色拉油 1、青椒、胡萝卜、牛蒡洗...
八大菜系的特色
1、鲁菜。雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）2、川菜。调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）3、粤菜。选料精细，清而不淡，...
燕窝 血燕 炖乳鸽 怎么烹调
[用料]燕窝5克，乳鸽2只，冰糖30克。 [制作]乳鸽杀后去毛及内脏，去骨，肉切丝；将鸽和冰糖放人炖锅内，文火炖3小时放入发制好的燕窝即可食用。 [功效应用]补气润肺、滋养容颜。用于气血不足之面色无华、肌肤不润、形容憔悴者。 “叫花鸡”的来历和做法、风味？ 叫化鸡的来历，还有一段传说...
食品留样的要求？
依据《深圳市餐饮单位量化检查表》制定，食品留样的要求： 设有专用留样容器、冷藏设施，每批次、每品种食品成品均要留样，每种不少于100g密封于消毒后的容器内，冷藏48小时。 具体包括以下6个方面： 1、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、重大活动餐饮服务...
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