第6311页-家乡菜

为什么欧美国家不炒菜，只有中国炒？

2021-12-04 05:39:46美食专题1

一句话，以炒菜为代表的复杂的食物制作方法是中国农业民族几千年富足，稳定生活的象征！欧美民族祖先主要是游牧民族，定居没几年！游牧游牧，就是一个帐篷，逐草而居。你让他带着中国农业民族家中做饭炒菜的坛坛罐罐，他怎么游？于是就是简单的做法，肉烤了吃，面也烤了吃，携带方便，又不易腐败！随身一把刀，割肉入口...

世界上最健康的烹饪方法有哪些？

2021-12-04 05:39:45烹饪技巧1

感谢头条朋友邀请答题。烹饪方式有很多种，我只挑我有感受来说吧。我很小的时候就做饭做菜，那时候做的菜都是做的很熟的，因为都是听大人说要“杀菌”。后来可能觉察到不太对劲，在40多岁以后，渐渐地做菜的时候，就不做那么熟透了，一是觉得细菌到这个程度也应该被杀了，二是刚熟的菜在滋味上也不错的，三是觉得“不...

四川有哪些名菜

2021-12-04 05:39:41粤菜1

四川有宫爆鸡丁，干烧鱼，回锅肉，麻婆豆腐，夫妻肺片等名菜。具体介绍如下：1、宫保鸡丁。是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。其做法是选用鸡肉为主料，只需佐以花生米，黄瓜，辣椒等辅料直接烹制就成。2、干烧鱼。是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，...

什么川菜最好吃

2021-12-04 05:39:40家乡菜系1

川菜起源于中国古代巴、蜀两国，经商、周、秦而汉晋形成了初步轮廓，唐宋间又有发展，直至清代末期得以成熟，前后经历三千余年，成为中国饮食文化四大主要流派之一，在海内外享有崇高声誉。川菜，顾名思义，四川的菜，川菜的积淀是及其深厚的，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化，吃是一种艺术，此...

川菜都有哪些著名的菜？

2021-12-04 05:39:39川菜1

【菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮...

素凉菜有哪些？怎么制作？

2021-12-04 05:39:38家乡菜谱1

　　手撕圆白菜　　原料：　　圆白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、盐3g、香油5ml、干辣椒1g。　　做法：　　1、圆白菜用盐水泡洗后，撕成小片；　　2、锅中放水烧开，放入圆白菜焯水，捞出后过凉水降温；　　3、姜蒜切末放在圆白菜上，加入其他调味料；　　4、锅中放油烧热后，放入干辣椒...

能教几种素的简单的便宜的凉菜

2021-12-04 05:39:37热菜1

凉拌五彩丝〔原料〕金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。〔做法〕 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。 2.油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇...

怎样拌素凉菜

2021-12-04 05:39:36凉菜1

因为凉菜的做法太多了，现在就给你介绍两种容易做的方法吧！仅供参考！几款凉菜的做法响油西兰花材料：西兰花半棵、胡萝卜1根、蒜5瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、魔厨高汤1茶匙、鸡精1茶匙、油1汤匙做法：1、西兰花洗净切去根部，掰成小朵，胡萝卜冼净切成片。2、锅中加入适量水，加1茶匙盐、1茶匙魔厨高...

50款好吃的素凉菜菜做法

2021-12-04 05:34:43午餐1

一、凉拌黄瓜清脆爽口的黄瓜，是所有食物中水分含量比较高的。其水分含量高达96.7%。黄瓜中富含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养元素都是身体所需的，在酷热的夏日，不仅为人体补充了水分，还可以增进人体维生素的吸收，对于美容减肥，降血压和降低胆固醇都有很好的效果。凉拌黄瓜的做法介绍：准备两根黄...

孕妇应该注意哪些饮食食物？

2021-12-04 02:30:12饮食小常识1

（欢迎点击关注，我们会倍加努力?）科学饮食，合理搭配，为精子卵子提供充足的营养，对怀孕非常重要。很好理解，合理的饮食能为精子和卵子提供均衡的营养，使精子和卵子的质量得到基本保证，有利于使精子和卵子处于高活力状态，有利于形成优质的受精卵，更有助于生出健康聪慧的孩子。所以，在受孕前的准备阶段，应特别注意...

如何做到科学饮食？

2021-12-04 02:26:35健康饮食1

什么是【平衡膳食宝塔】【平衡膳食宝塔】很多糖友都看到过，它是根据《中国居民膳食指南》，结合我国居民的膳食结构特点绘制而成的。【平衡膳食宝塔】共分5层，包含了我们每天应该吃的主要食物种类。科学的饮食应当包含【平衡膳食宝塔】中的各类食物，而且各类食物的比例也应与【平衡膳食宝塔】的要求基本一致。【平衡...

怎么控制饮食？

2021-12-04 02:26:33饮食小常识1

您好！我是赛普健身学院导师鄢健超，很高兴为您解答。首先，我们要知道个概念“能量平衡”即你吃进去的能量 = 你消耗的能量。当身体呈现能量平衡时，体重基本不变。但想要减脂就得让身体呈现“能量负平衡”即吃进去的能量少于消耗的能量。所以要知道吃多少能减肥？需要知道自己一天消耗了多少。第一步：计算基础代...

如何做到食品安全？

2021-12-04 02:14:33健康饮食1

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证...

川菜的窍门！怎么做才辣

2021-12-04 02:10:38烹饪技巧1

第一要掌握油温，第二要了解海椒的特性。首先低油温的时候加入海椒，才能使辣椒的本身的辣味自然融出来，其次最好是根据菜肴的要求，加入刀口海椒、海椒面等等不同形状的材料，只有这样，做出来的菜既辣又香。...

麻辣、香辣做法的用料

2021-12-04 02:10:37厨房百科1

用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。...

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