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根据老法，秋茄子吃了要发病和有毒，有这种说法吗？
展开全部听老人讲:秋天的茄子尾要去掉(是指露天种的),因露水集中在这一点,秋天的露水对人不好。可陆素飞说，农谚曾有“秋败茄子似毒药”之称，其实，“秋败茄子似毒药 ”是个误区。秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的 VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药...
红烧茄子怎样吃最健康
红烧茄子 茄子750克，肉片50克，葱姜蒜50克，酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。 1、将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。 2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散...
川菜有哪些代表菜？
棒棒鸡的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 棒棒鸡的制作材料： 主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。 棒棒鸡的特色： 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒...
家乡有名的小吃 500字作文
家乡有名的小吃 俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡――明溪的特色小吃就是客秋包。一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。相传这“客秋包”已有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间，就已成为农民的佐餐食品。它是明溪县风味食点，也是明溪逢年过节必备的食品。无论到哪家小吃店，你都能吃...
茄子是感光食物吗
茄子确实不是感光食物，而且都防晒油很好的效果常见的感光食物：感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。 茄子在烹调过程中需要注意什么 茄子不仅是很常见的一种食材，营养价值也是很高的。茄子含有很高的蛋白质和脂肪，还有丰富的维...
我喜欢家乡的一道小吃作文400左右写(饺子)
饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自...
老茄子能不能吃呢？
老茄子可以吃，只是味道不好，有股特殊的味道。特别老的，留茄种的茄子，不能吃。所以茄子应该按时摘，不要等老了再吃。吃新鲜的，嫩的才好吃。 你知道茄子怎样做才更健康吗？ 提到茄子的做法，你能想的起来的该不会只有红烧吧？那么，你可真该好好跟着菜菜学一学啦~ 茄子的百变做法 尽在掌握！ _ _ 【1.肉末茄...
茄子与什么食物相克相宜表
墨鱼 海蟹 鱿鱼 河蟹 乌贼茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。一般人群均可食用，尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。1、茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱 2、茄子+海蟹：会郁积腹中、损伤肠胃3、茄子+...
川菜好吃还是渝菜好吃？
川菜是一种烹饪流派，博大精深。 渝菜，是一种自卑思潮，肤浅空虚。 一个可以满足美味的需求。 一个只是枉自尊大的膨胀心理需求。 两回事！ 北京哪家川菜好吃？ 在炎炎的夏日里，你是否因为天气炎热而食欲不振？没关系，快到川菜馆来一场以辣攻热的盛宴，让川菜来打开你的食欲吧，而且我发现，夏天吃完火辣的川菜之后...
好吃的家常素菜菜谱有哪些
什么都在变，许多过去无人问津的食材，现在身价倍增成了宝贝。就如黑豆，儿时记忆里，餐桌上是没有黑豆位置的。现在，黑豆的价格高出了黄豆。逛市场，看到有卖黑豆苗的，绿绿的豆苗，整整齐齐的排在箱子里，非常好看。买回家，搭配少许胡萝卜清炒。菜品清新爽口，很是不错。黑豆有益脾、补肾、降脂、排毒、抗衰老等作用。春...
你知道有哪些烹饪的小技巧吗？
第一个烹饪的小技巧就是吃蛋炒饭的时候使用的米饭，最好是用剩饭或者是隔夜的饭来进行制作比较好，米饭要在冰箱稍微冷藏一下，这样在炒制的过程当中，饭粒更容易分开，另外，在炒制的时候使用可以用生抽来代替盐，这样就不用再次放盐了，这样炒制的蛋炒饭也是具有咸味的，而且不用摄入过多的盐分。另外制作卤牛肉的时候，一...
清宫菜菜名很朦胧“特别”的菜肴，都有哪几道？
某些无良的饭店为了用噱头招揽顾客，所起的菜名很古怪，比如：悄悄话这道菜，就是猪口条凉拌猪耳朵。去泰山旅游的游客都知道，当地有一道菜，名叫泰山三美，端上来一看，就是白菜豆腐，服务员解释道：泰山有三美，白菜豆腐还有水。还有一个小伙子，到河南某地的饭店去吃饭，点了一盘子黑熊耍棍，菜盘上桌一看，竟是他、姥、...
贵州家常菜菜谱
嫩肉丸子 【材料】 绞肉60g、葱末1小匙 1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉 2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉 【做法】 1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸1小时至肉软。 2、以2.料勾芡即可天荡薇菜鱼丝 薇菜涨发后治净，鱼肉去骨切丝加料酒腌...
你们家乡最出名的一道菜是什么？
谢谢悟空问答官言劝！邀请！ 我是东北人，五花肉，粉丝，加猪血肠，炖菜！热炕头放张四方桌，亲朋好友同喝，纯粮白酒！喜庆又欢乐。欢迎各界友友们！来品尝！我的回答！谢谢关注哦！ 有关家乡的一道小吃的作文。 300字左右就行了。 我家乡的风味小吃 谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北...
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