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湘菜特色餐饮
湘菜主要分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味，其中湘江流域、洞庭湖区分别以长沙，岳阳饮食为代表 发展了很多餐饮连锁机构，在全国已经较为普遍，而湘西山区的餐饮则较少，比较好的餐饮是近年才兴起的餐饮品牌 ，背篓人家，背篓人家以他独特的地域环境为背景，致力入湘西少数民族菜品开发研究，以董事长张松的...
"中国特色"与"有中国特色"有何区别?
中国特色是就单中国有国外很少有的东西. 有中国特色是外国有,中国也有,只是中国的与外国不同,这叫有中国特色,你象过去常说有中国特色社会主义就是社会主义在中国的不同体现. 哲学-文学--中国人没区别 只是怎么写[笔写--血写]...
我一个湖南人都不知道川菜与湘菜有什么区别？
据我体验：湘菜是辣，不特指口味辣，主要是指大部分菜谱都要加辣椒；川菜是麻辣，主打特色菜都有青花椒和干红辣椒，越煮越麻越煮越辣。 有人说川湘菜不是吃菜是吃调料，这观点正确吗？ 我认为这个观点是不正确的，川菜，湘菜，各有不同的特点，是因为地理位置，气候的问题而改变人的饮食习惯的。四川莱，湘菜，原因主要是...
川菜和湘菜哪个很好吃？都有什么特色菜？
谢邀！川菜和湘菜共同特点就是辣（咽口水），那么它们的最大区别是什么呢？ 湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 。 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、...
湘菜有什么特色
湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。 湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。 湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁...
川菜粤菜湘菜代表菜式是什么？你最喜欢的是哪一种？为什么？
感谢邀请我是@阿纲小厨子 中国菜系分为八大菜系，餐饮文化也是历史悠久，餐饮出生的我，今天给分享一下川、湘、粤菜的代表菜。 1.川菜代表菜有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮牛肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、口水鸡…… 2.湘菜代表菜有：剁椒鱼头、浏阳三蒸、农家小炒肉、湘西杀猪菜、土匪猪肝、小炒黄牛肉…… 3.粤菜...
湘菜是什么？
湘菜简介 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著...
简单营养的一日三餐食谱
链接: 提取码：23bn 内含25份简单的营养餐，还有各种营养餐搭配方式，简单快捷，时候忙碌的人 链接: 提取码: 23bn 内含25份简单的营养餐，还有各种营养餐搭配方式，简单快捷，时候忙碌的人...
川菜和湘菜怎么辨别？
湘菜以鲜辣直接入味，伴以酸味佐之，以鲜，香，辣，酸见长。 川菜以麻，辣，鲜，香见长。 湘，川菜系各具特色，共同点是辣味突出。所用佐料，均系多猛。香醇味浓。食之难忘。 川菜跟湘菜最具代表的是哪几道菜？ 川菜其使用的调味品复杂多样、富有特色，一般多用辣椒、花椒、胡椒、豆瓣酱、香醋、鲜姜等。不少调味品是当...
川菜和湘菜的辣各有什么不同？
川菜是以浆料为主，湘菜以干辣椒为主，所以他们的炒法有所不同，两者的配方有区别，川菜以麻辣为主，湘菜是纯辣为主。在食用时香味川菜重！！！ 湖南菜的辣和四川的辣有什么不同？你更喜欢吃哪个辣？ 说真的川菜的辣应该是调味的辣，如香辣、甜辣、酸辣，糊辣、鲜辣、麻辣、豆瓣酱辣、鱼香的辣。有的川菜的分枝把这些辣发...
有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐？
一、红豆薏米粥 材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。 做法： 1、红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净； 2、将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。 ＝ 二、咸味山药瘦肉薏米粥 材料：山药适量、薏米适量（提前泡发）、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱适量、盐...
一周七天营养早餐食谱有哪些？
营养早餐可选择的还是很多的，下面给出一例： 1、周一：杂粮粥、鸡蛋饼、菠菜木耳拌豆皮、橙子。 2、周二：枸杞玉米豆浆、牛肉汉堡、水煮菜、水煮鹌鹑蛋、蒸红薯。 3、周三：紫薯豆浆、芝麻盐花卷、油条、煮鸡蛋、凉拌菜。 4、周四：枸杞豆浆、紫菜包饭、白灼菜心、烤肠、煮鸡蛋。 5、周五：牛奶燕麦粥、牛肉煎包...
营养健康的菜谱
青红椒炒土豆【家常炒土豆】准备食材：土豆一个、青红辣椒各半根、大蒜适量。油盐适量、生抽适量、蚝油少许。1、土豆去皮洗干净切片，青红辣椒洗干净切块待用。大蒜洗净切碎待用。2、准备一个小碗来做调料，碗里加入适量生抽蚝油和水，搅拌均匀待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。3、加入土豆片炒至断生。倒入提...
川菜、湘菜，谁最具代表中国辣菜？
川菜湘菜，谁最具代表中国辣菜？ 这两个菜系，都是将辣味发挥的淋沥尽致，但又各有特色。 川菜以麻辣鲜香为主打味形，菜品多种多样，取材广泛，做工精细，将麻辣鲜香融入各种菜肴，特别具有味觉的层次感，麻辣香配以酱香，芝麻花生香，佐以多种植物香料等等，各种海鲜的鲜香，各种肉类的鲜香，烹制出猛辣，中辣，微辣等层...
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