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最火的两大菜系？
中国8大菜系排名 中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下： 1、鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。 2、川菜：口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调...
八大菜系排名顺序？
1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。 2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。 4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。 5、福建(闽菜)——客家菜的代...
食品安全法冰箱除霜厚度要求？
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜,应定期除霜、清洁和维修, 结霜厚度不超过 1cm。 存放卫生标准： 1、温度：冷藏冰箱或冷柜温度保持在0℃-10℃，冷冻冰箱或冷柜温度保持在-20℃--1℃以下。 2、清洁度：冰箱或冷柜外壁光亮、无油腻、杂物；内壁、密封皮条、物架干净，无油污、霉点，冰箱或冷柜内无积水、血...
中国分几个菜系？
八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。 (2) 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹...
浙江大学农学院有哪些专业？
浙江大学农学院就是以前的浙江农大，他合并到浙江大学以后就保留下了很多个好的专业。 1952年10月1日浙江大学农学院独立成为浙江农学院,下设农学系(农学专业和果树蔬菜专业)、蚕桑系(蚕桑专业)、植物保护系(植物保护专业)三个系四个专业,另设有茶业专修科，还有园林专业 浙江大学农业与生物技术学院是浙江...
浙江有种菜音"盖菜"，具体是什么？
这种菜的名字就叫“盖菜”，是具有悠久历史的“芥菜”的变种，特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜。盖菜不是名贵蔬菜，身价微，却因其经霜耐寒，耐贫瘠、不择地而生，易种易得，又便于保存，所以在江南一带被广为种植，其他地方还有广东、福建、四川等也有广泛的栽种。。。盖菜籽极小，播种后，几乎不要什么肥料...
浙江腌雪菜方法？
用料: 雪里蕻50斤 海盐10斤 腌菜的做法: 步骤 1 1、雪菜的挑选也很有讲究，太嫩的雪菜腌渍后口感虽好，但是不易保存，成熟后三五天就要作（腐败）掉，太老的雪菜熟皮皮严重影响口感，所以最好选择距离根部有几片黄叶的雪菜。 2、做雪菜最好在冬季，雪菜刚刚收货，口感最好，且这气温低，成菜能...
厨房，卫生间防水有什么施工规范或验收规范
我们都知道厨卫是家里水汽最大的地方，尤其是卫生间，需要使用大量水进行洗浴，那么卫生间的防水就一定要认真对待，防水涂料也要严格验收，下面小编就来介绍下防水涂料的验收。1、对材料的外观、品种、规格、包装、尺寸和数量等进行检查验收，形成相应验收文字记录。2、对材料的质量证明文件进行检查，纳入工程技术档案。...
2字的青菜？
土豆、红薯、白菜、芹菜、角瓜、番茄、韭菜、油菜、茼蒿、香椿、香菇、平菇、木耳、银耳、菠菜、香菜、萝卜、酸菜、茄子、生菜、青椒、辣椒、香葱、花菇、红椒、蕨菜、茭白、芽菜、芦笋、菜花、玉米、苦瓜、黄瓜、甜菜、洋葱、莲藕、豌豆、莴苣、苦苣、 甘蓝、山药、丝瓜、冬瓜、竹笋、竹荪、芋头、芥菜、扁豆、毛豆、虹豆...
关于一些酒店客房的概念
1. 单人间——房内布置一张床，经济型酒店可以是放一张宽1.2米左右的床；豪华型酒店通常配置一张宽1.8米以上的大床。2. 双床间——如果是配置两张单人床，也称为标准房；豪华型酒店也有配置两张大床的。3. 普通套房（标准套房）——通常是由卧室（与主卫生间）、起居室（与次卫生间）组成，按标准配置设备与...
餐饮应如何控制成本？
餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本，是指操作过程中所引发的其他费用，如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等；经常费则是所谓...
2021浙江 农村养老金提高 多少？
根据浙江省2021年养老金调整，定额增加30元，缴费年限挂钩增加15×1.5+15×2.5=60元，养老金挂钩增加2900×1.65%=47.85元，总的上涨137.85元，涨幅为4.7%。 6月26日，浙江省公布了2021年的养老金调整。实际上，该养老金调整是6月24日签发，6月25日已经有部分...
我国有哪十大菜系？其主要特点各是什么？
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和赣菜，即为“十大菜系”。 十大菜系：苏菜、鲁菜、川菜、粤菜、赣菜、浙菜、湘菜、闽菜、...
怎样区分煮粥的米和煮饭的米？
1、煮饭一般用灿米。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口。 2、煮粥一般用粳米。粳米是大米的一种，常见的主食，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米...
20到30平的快餐店的设计，重点是厨房的设计该怎么安排？
1、厨房是我们店铺非常重要的的一部分，那么我们在厨房设计的风格上还是要考虑和咱们店铺整体协调融洽，厨房最好采用封闭式，有些若为了让整个店面空间看起来比较大，并且方便顾客与咱们厨师的互动，可以考虑采用透明玻璃的形式。 2、咱们在厨房内部的装修中，尽量采用墙地砖，墙砖最好用白色，并且贴到顶，这样既方便打...
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