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春节聚会聚餐，饮食卫生需重视，怎样把好“病从口入”关？
时间如电，日月如梭，转眼又到2018年阴历狗年春节了，今年的春节按农历说已经到七九了，俗话说五六，六九河边看柳，七九河开，八九燕来，春节在七九河开的时期，这就说明天气已经开始转变，随着温度的逐渐升高，天气也会越来越热，中国人历年来都有临近春节，杀鸡屠猪宰羊炖牛肉，蒸馒头做豆包做豆腐等把食物储存起来春...
饮食安全知识顺口溜有哪些？
饮食安全知识顺口溜： 1、同学们，要记住；食品安全很重要；油炸食品方便面；不能把它当饭吃；辛辣食品不多吃；冷饮不能当水喝；腐烂食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；面食米饭为主食；切忌零食莫多食；食品安全记心间；我的健康我做主。 2、同学们，快快来；食品安全要记牢；一日三餐有规律；饭前记得要洗手；垃圾食品不好...
四川美食有什么美食
通威鱼净菜系列产品——酸菜鱼 大家都说：酸菜鱼最适合用草鱼做了！ 肉多刺少，鱼肉细嫩，酸菜醇香，汤汁鲜美，别有风味！ 他们说，酸菜和草鱼是天生一对！草鱼肉多刺少，鲜嫩爽滑，酸菜酸香鲜美，有菜也有汤，连吃带喝，十分解馋。而酸菜鱼更是四川民间家常菜，流传甚广。...
临沂名吃、特产
糁 名闻遐迩的临沂小吃——糁，向以香辣可口、肥而不腻、营养丰富的特点而为临沂人民所喜爱，也为省内外品尝过这一美味的顾客所称誉。《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁...
食品安全小常识简短
一、食品安全常识1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，...
十条食品安全小常识是什么?
1、看包装信息 注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。 2、看外观、闻气味 不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食物，失去食物原本的外观形状和气味的，一定...
食品安全基本常识有哪些啊？
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品...
求高手教我做菜的技巧
你那几样调料怎么行啊。川菜有很多自制调料，市场是买不到的。川菜很讲究麻、辣、鲜、香、脆、嫩而且味很浓。做菜要注意几点：掌握好火候、掌握好味道、掌握好色泽。不能拿着菜谱什么都照书上写的做，那做出来肯定不好吃。看菜谱就看需要哪些配料，哪些调料，还有烹调方法就行了。下调料以自己平常做菜所掌握的量下。再根据...
请问四川菜有哪些特色菜，该怎么做
鱼香肉丝制作方法： 材料： 瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料： 食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、...
酒店菜谱大全带图片及其做法
酒店菜谱大全带图片及其做法红酒烤牛排材料肋眼牛排 2块黑胡椒粉 适量五香粉 适量黄油 20克食盐 2克红酒 20克洋葱 适量做法1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟...
各国人最喜欢的食物以及习惯的烹饪方法
这个问题太大了一言难尽.亚洲人吃三到四餐,淀粉类食物为主,晕素菜答配.欧洲和北美人以肉类为主,加面包,牛奶,还有咖啡,早餐很讲究,面包,蛋糕,果冻,黄油,咖啡,牛奶,中餐很随便.晚餐又是很丰盛.以肉类为主.非洲人吃饭不定时,不饿不吃,饿了饱吃一餐,睡上一天,想吃再吃.吃米饭,瓜果,香蕉,菠罗,也吃牛...
烹调技法分为几种？
一般烹调技法有二十四种常用技法，具体如下。炒炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片丝丁条块炒时要用旺火要热锅热油所用底油多少随料而 定.依照材料火候油温高低的不同可分为生炒滑炒熟炒及干炒等方法.爆爆就是急速烈的意思加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性韧性原料如肚子鸡肫鸭肫鸡鸭肉瘦猪...
中西烹饪方式有哪些差异
中西饮食文化的异同中西餐桌上的礼仪研究了解中西用餐方式及餐具了解中西餐桌的摆设了解中西餐上菜顺序了解中西餐用餐礼仪用餐方式在中国，无论什么宴席，都是大家团团围坐，共享一席，美味佳肴放在桌子中间，它既是一桌人享用的对象，又是大家交流感情的媒介。在餐桌上，中国人都喜欢互相劝酒，夹菜，举杯共欢，非常和睦生...
世界各地饮食文化不同会导致烹饪方法不同，中国的“满汉全席”在世界有这样的影响力？
据了解，中国改革开放以后，第一家制作“满汉全席”的饭庄是北京的“仿膳”，在那里，编导们第一次对“满汉全席”进行了近距离的接触，了解到“京派”满汉全席的面貌。 除了北京之外，承德、沈阳、广州、重庆、扬州、香港等地都曾推出过“满汉全席”，编导为此又赶到河北承德和浙江杭州等地，实地搜集“满汉全席”菜单，采...
为何世界各地，会形成差异如此大的烹饪手法呢？
因为世界各地的人们生活在不同的环境，也就催生了不同的烹饪手法。就连在我国内部的一些地区都会有不同的烹饪手法，像是四川这个地方就非常爱吃火锅之类的菜。而在上海这个地方，他们就比较喜欢吃酱油烧制的菜。就是因为每个地方有每个地方的文化特色，每个地方环境也都不一样，所以才催生出每个地方的饮食都不一样。 在四...
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