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眉山马旺子如何，消费档次怎样
始于1923年的眉山川菜馆马旺子以血旺著称，成都唯一的分店在太古里附近。好友推荐过几次，一直想尝试但是都因为排队太久（不能网上排队，只能现场拿号）放弃。本来到太古里就一路堵，还没有堵到就看到前面排近100桌，心里就打退堂鼓了。...
怎么做凉皮好吃
1、准备好面粉和水。做凉皮的面粉选用中筋面粉或高筋面粉都可以。2、面粉里加入少许盐，分次加入凉水拌成絮状。3、揉成光滑的面团，凉皮的面团要揉得硬一些，用冷水揉。4、盖上盖子或包上保鲜膜醒面半小时。5、在醒面过程中，中途最好将面团再两三次，这样做出来的凉皮更劲道。6、然后用一个大盆装入冷水，放入面团开...
谁知道四川十大著名小吃是啥？
陈麻婆豆腐 xJ&A;uUE u&a+A +F+mnI n 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)， %F JuB8F9sQ 0LAg6G+_t(a]7D WX 开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏...
眉山川菜怎么样
菜很好吃！！不怎么大的店面，二层那种，但是人真的很多。菜很实惠！而且价格真的不贵~~~有两个菜我们都立马再加了一份~很好吃~~ 四川眉山特色美食有哪些？ 青神东坡腊肠 东坡少年时，负籍顺岷江南下，到青神中岩书院求学三年。其间，与老师王方之女王弗因“唤鱼”联姻成为千古美谈。青神由此成为东坡初恋之地，...
在家如何制作凉皮
主料：面粉配料：香葱、香菜、鱼香菜、油酥花生、面筋（香菜忘买了）调料：酱油、醋、白糖、姜蒜泥、香油、自制花椒油、红油辣椒、芝麻酱、花椒面、味精教您自己在家制作凉皮的家常做法，自己在家制作凉皮怎么做好吃1、取一碗半面粉加大约一碗冷水，水要一点点的加，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒至三十分钟左右。2...
眉山川菜县级的加盟多少钱
四川地区的加盟费都差不到多少3万到10万之间把，外省的稍微多点15万到30万，看你是加盟什么单位了，有烧烤 川菜 韩餐 瓦罐 干锅等 眉山有什么美食? 我所知的眉山美食江团鱼江团鱼体表裸露无鳞，肉嫩而肥厚，刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中，是一种稀有的珍贵鱼...
如何做凉皮全过程 方法
制作方法：1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足...
日常生活人体健康应注意哪些小常识？
现在物质生活好了之后，全民都开始追求健康的方式。但是仍然很多人的身体健康状况都是属于亚健康的情况。 总结了一些个人的生活习惯，希望能帮助到大家： 1、生命在于运动 每周运动至少在3次，不管是多大岁数大人，运动都是生命的基础。即使是对于老人来说，也不建议采取静养的方式，而是每天都适量的运动。 运动可以...
烧菜，怎么练刀功，，，，
你对厨艺很感兴趣、。？ 刀功，厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。 刀功的基本要求有以下几点： 1． 整齐化一。经过切割的原料不论是丁、丝、片、条、...
有人曾抛出“吃得越好死得越早”的饮食健康观，你怎么看？
我从中医的角度来解答一下这个问题，其实这个说法真的是有一定的道理，我们的古人与天地自然为伍，食物也比较简单，吃饱为目的。现代随着生活水平的提高，随着科技的进步发展，我们的饮食，吃的东西越来越好了。但却产生的很多吃出来的疾病，比如糖尿病这一类的富贵病，还有很多脾胃的疾病都是吃出来的。走在大街上，经常看...
春节都有哪些健康小常识需要注意的？
、冬季进补请注意:冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群,不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群现在是冬季了,天气也冷了,不知道冬季养生需要注意哪些常识?冬季养生同样关键,下面为你介绍几点:鲜枣吃多会伤胃又脆又甜的鲜枣,是营养丰富的天然“维生素药丸”比起干枣来,更加鲜嫩爽口,往往一吃就收不...
切菜有什么技巧？
切菜的刀法技巧 掌握刀法：正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。凉拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法。 直切，要求刀具垂直向下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切下去。这种刀法适用于萝卜、白菜、马铃薯、苹果等脆性的根菜或鲜果，是凉拌菜最常...
春节饮食健康小常识有哪些？
饮食要有度，忌暴饮暴食 年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。 连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。 饮食要防病，忌胆固醇超标 过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高...
怎样才能练好刀功？
用刀的要领是刀拿要稳,用力要刚柔相济;再就是勤学苦练 1、快切要用手腕用力,刀要快,整手拿刀柄,不要拿刀背; 切的时候要用刀前面三分之一处。最好的练习是用土豆 。土豆要大,要是土豆会滚,就在边缘切一刀,使它和案板贴紧,这样就好切多了。 刚练习时要慢 ,不要急成, 稳是关键。 待到熟练在加快速度 。...
怎样才能提高刀功(切菜的技术）
教你如何掌握切菜的技巧切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。主要讲解直切和滚切。（l）直切 一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推...
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