第6696页-家乡菜

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如何做好吃的糖醋排骨？

2022-12-06 15:56:06粤菜1

【糖醋排骨】注：排骨也可以换成草虾、鱼肉或素肉丁均可。材料：猪小排骨1斤，青椒1个，洋葱1/4杯，糖醋酱1/3杯，红萝卜片适量，1.油1大匙，酱油1大匙，太白粉适量，白胡椒粉2小匙，2.蛋黄1个，面粉1大匙，地瓜粉2大匙做法：(1)将排骨洗净，蔬菜分别洗净切好备用。 (2)排骨用调味料(1)腌...

如何辨别香肠，香肠的鉴别？

2022-12-06 15:55:28饮食禁忌2

香肠的鉴别新鲜质量好的香肠，肠衣干燥不发霉，无黏液，肠衣和肉馅紧密相联在一起，表面紧有弹性，切面结实，色泽均匀，周围和中心一致，脂肪白色，无灰色斑点，精肉色红，具有芳香味。质差或已变质的香肠，表面发粘，发霉，呈灰绿色，肠衣的韧性减弱，没有弹性，切面周围有淡灰色轮环，脂肪污秽，肠衣与肉馅分离，有腐败...

学校食堂卫生督查标准

2022-12-06 15:30:50美食专题1

学校食堂卫生督查标准一、总体卫生要求和管理制度 1.有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、加工冷菜应有专间； 2.待加工食品与直接入口食品、原料与成品应分别存放，食品存放时不得接触有害物（如灭蝇、鼠、蟑螂等药品）、不洁物；...

浙菜特色菜杭三鲜怎么做？

2022-12-06 15:14:02海鲜1

主料：猪肉皮150克草鱼75克鸡肉50克猪肚50克猪肉(肥瘦)50克辅料：河虾25克火腿15克淀粉(蚕豆)20克冬笋25克调料：白砂糖5克黄酒50克酱油25克盐3克味精2克猪油（炼制）20克小葱10克烹饪方法1. 水发肉皮切成长5 厘米、宽2 厘米的菱角片；2. 鸡肉...

你知道吃货眼里的美食和零食的区别吗?

2022-12-06 15:03:49饮食小常识1

你知道吃货眼里的美食和零食的区别吗?

美食是人工做出来热腾腾的饭菜，而零食是冷冰冰的机器做出来的冷菜冷饭。美食是可以是一场视觉和嗅觉的盛宴，而零食只能算是视觉和嗅觉的粗茶淡饭。美食是搁着屏幕都能闻出香味的感觉，而零食只能算是呼啦呼啦啦啦的塑料袋声音。美食是看着好吃，吃着也美味。零食是看着好吃，吃着腻人。美食健康营养，零食只能为你增油、增...

幼儿什么时候喝牛奶比较好些

2022-12-06 14:47:07食疗食补1

建议在孩子两岁之前还是饮用配方奶粉！一方面，幼儿时期孩子饮食营养不够全面，或者日常膳食不够均衡，在孩子迅速成长阶段，相对于牛奶来说，配方奶粉营养更加丰富而且易于孩子吸收。另一方面，由于一岁多的孩子体内器脏均处于发育状态，牛奶中的蛋白不易被吸收，久之除了造成孩子营养不良外，还可加重肾脏的负担。故...

食在广州味在西关的下一句是什么？

2022-12-06 14:37:07重庆小吃1

食在广州味在西关的下一句是什么？

我记得是“食在广州，厨出凤城”。（凤城也就是顺德的别称。）这句话也充分反应了广州和顺德的城市饮食特点。在广州，吃是人生中首屈一指的大事，早餐午餐下午茶，早餐宵夜一条龙。在顺德，把烹饪作为一种艺术追求，令顺德素有“中国厨师之乡”的美誉。每一个顺德人都能炒出几味。广州和顺德，可以说的上是粤菜发扬...

怎么判断我是否是水肿型肥胖

2022-12-06 14:12:12食疗食补1

水肿型肥胖的主要表现症状：食欲一般，但手脚无力；不喜欢运动；吃完饭浑身发软想躺下；嘴里发粘；尿不通；易坏肚子；早晨起来时眼睛浮肿等。四肢沉重、腹部常会有饱涨感，而且手脚肿肿的，尤其是大腿、臀部及腹部。一般这类人有长期服用药物的习惯，易口渴，喝水较多，喜好重口。判断方法： 1、...

三大美食流派？

2022-12-06 14:11:29食疗食补1

.世界三大烹饪流派的代表: 1.世界三大烹饪流派的代表: 中国烹饪(东方烹饪流派的代表) 法国烹饪(西方烹饪流派的代表); 土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表); 2.从地域角度划分的菜系: A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤); B.八大菜系:山东(鲁),淮扬(扬...

冰箱夏季是调到冬季还是正常档？

2022-12-06 14:03:56饮食小常识1

冰箱夏季是调到冬季还是正常档？

2-3档。冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用，原因是在夏季，环境温度较高(达30℃)，冷冻室内温度...

“特色菜”的英语怎么说啊？

2022-12-06 13:24:33凉菜1

dailychef'sspecial，可以翻译为“每日大厨特别推荐”，也就是这家餐馆的大厨每天推出的一道特色菜。Special在这里做名词，意为特色菜。而当天的dailychef'sspecial就是friedchicken，随后客人又问炸鸡特餐包含有什么配菜，Whatsidedishcomeswi...

湘菜在江浙地区受不受欢迎？

2022-12-06 13:11:13汤粥1

当然受欢迎的。八大菜系当中，现在最流行最广泛的还要属川菜，川菜如今已是远远的领先了其他的几大菜系，成为了现在中国餐饮市场最普遍的一种菜系，几乎所有的城市我们都可以找到川菜馆。有川菜馆的地方，附近也一定会有一家湘菜馆，虽然说湘菜最大的特点就是辣，而很多人也接受不了这种辣味，但是好奇心还是会驱使着人...

餐具消毒的合格标准

2022-12-06 13:08:31厨房百科1

1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。 1.学校食堂用什么消毒柜符合标准？目前市场上的消毒柜参差不齐，基本都在追求外观漂亮，而忽略了真正消毒柜的...

温州辣海带做法？

2022-12-06 13:03:46家乡菜谱1

海带切丝洗净，锅放水烧熟海带捞起，加五味，香油，辣油宁波白菜糊辣做法？原料：玉米面。辅料：鸡蛋1个、虾皮、圆白菜。调料：油、胡椒粉少许、辣椒粉、盐、料酒少许。做法：1、鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。2、加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。3、不粘锅烧热...

广州煌旗小吃培训学校如何？

2022-12-06 13:03:17北京小吃1

煌旗广州有好几家机构呢，我上个星期刚去他们的白云机构考察过；环境还不错，学员也挺多的，然后也试吃了几个项目的味道，其实我比较满意烤鱼，所以就报名学了。还是建议你实地考察一下，然后自己尝一下味道，别人的总比不是自己看到可信度高。广东广州学厨师美食培训找哪家好？学粤菜不如去广东的酒楼当厨房学徒。你...

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